刘冰冰

作品数：9被引量：48H指数：4
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供职机构：天津职业大学更多>>
发文主题：废盐酸含铁资源化处理高职院校盐析剂更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品科技》《食品与发酵工业》《天津职业大学学报》《食品科学》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划宁波市自然科学基金天津市哲学社会科学研究规划项目天津市高等学校人文社会科学研究项目更多>>
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“双高计划”下的高职院校科研发展方向探究被引量：3
《温州职业技术学院学报》2021年第1期67-71,76,共6页刘冰冰 贾茹 
天津市“十三五”教育科学规划课题(VE3328)。
“双高计划”给高职院校带来了新的发展机遇,为高职院校科研工作指明了方向。对“双高”校“十三五”时期专利、论文等科研成果数据进行统计分析发现,高职院校的学术影响力有待提升,需要加强高职教育领域的学术研究、挖掘重点学科领域...
关键词：“双高计划” 高职院校 科研成果 技术技能创新 
高职院校“互联网+”创新创业教育模式研究被引量：2
《天津职业大学学报》2018年第4期22-26,共5页刘冰冰 
天津市教育科学"十三五"规划青年专项课题"天津市高职院校创新创业教育课程体系构建的研究"(VEYP5053;主持人:刘冰冰)的研究成果
目前,高职院校的创新创业教育存在教育理念和模式过于陈旧、目标和定位不清楚、课程体系建设不完备、师资力量不足等共性问题。"互联网+"为高职院校创新创业教育改革提供了一种崭新的方式,对高职院校创新创业教学方式、课程体系、师资...
关键词：高职院校 “互联网+” 创新创业 教育模式 
创新驱动背景下高职院校知识产权管理模式的研究被引量：13
《职教论坛》2018年第5期124-128,共5页刘冰冰 
天津市教育科学"十三五"规划青年专项课题"天津市高职院校创新创业教育课程体系构建的研究"(编号:VEYP5053);主持人:刘冰冰;天津市高等学校人文社会科学研究项目"高职院校校企合作促进科技成果转化的对策研究"(编号:20122147);主持人:吕英芳
随着世界科技创新的飞速发展,知识产权的作用愈加凸显,高等院校作为科技创新的重要力量,知识产权管理水平的高低,模式的好坏,直接影响知识产权的创造质量和运用效果。高职院校由于办学历史时间较短,偏重应用技术型的办学特点等因素影响...
关键词：创新驱动 高职院校 知识产权 管理模式 
基于专利视角的高职院校科技创新能力分析被引量：3
《中国发明与专利》2017年第9期29-33,共5页刘冰冰 
天津市教育科学"十三五"规划青年专项课题:<天津市高职院校创新创业教育课程体系构建的研究>(VEYP5053);课题研究起止时间为2016.8-2018.12;2013年度天津市哲学社会科学规划课题:<高职院校科研项目流程管理研究>(TJJX13-026);课题研究起止时间为2014.2-2017.7
专利是反映高校科技创新能力的一个重要指标。文章对高职院校,特别对国家百所高职示范校在"十二五"期间的专利申请和授权情况进行了统计,结合专利信息特点对高职院校的科技创新能力进行了分析,并给出提升科技创新能力的对策,以期为高职...
关键词：专利 高职院校 科技创新 
鲨鱼肉酶解物清除自由基能力的研究被引量：3
《中国食品学报》2012年第7期17-23,共7页杨文鸽 茅宇虹 刘冰冰 徐大伦 束玉珍 
国家"十一五"科技支撑计划重大项目(2008BAD94B05);宁波市自然科学基金项目(2010A610013)
目的:获得高抗氧化活性的鲨鱼肉酶解物,以期为鲨鱼肉的深加工利用提供依据。方法:以酶解液的DPPH.清除率为指标,采用4种蛋白酶酶解鲨鱼肉,筛选出最佳用酶;利用响应面法对其酶解条件进行优化,并对最佳条件下得到的酶解产物进行氨基酸分...
关键词：鲨鱼肉 酶解 响应面 氨基酸 抗氧化 
鲨鱼肉酶解物的抗氧化作用及其稳定性研究被引量：3
《食品科技》2011年第12期135-139,共5页陆焰 刘冰冰 杨文鸽 
国家"十一五"科技支撑计划重大项目(2008BAD94B05);宁波市自然科学基金项目(2010A610013)
以还原能力和金属离子螯合能力、清除DPPH·、O2-·、OH·自由基能力为指标,考察鲨鱼肉酶解物的抗氧化活性,同时以清除自由基DPPH·的活性为指标,分析温度和pH值对其抗氧化作用稳定性的影响。结果表明:鲨鱼肉酶解液产物具有一定的还原...
关键词：鲨鱼肉 酶解物 抗氧化 稳定性 
响应面法优化鲐鱼头酶解条件被引量：7
《食品科学》2010年第22期54-58,共5页傅春燕 周丹珺 陆焰 刘冰冰 杨文鸽 
浙江省教育厅学科带头人培养专项(2008932);宁波大学博士基金项目(BSL2008003)
以鲐鱼头为原料,水解度为指标,采用单因素试验,比较中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和风味蛋白酶对鲐鱼头的酶解效果,并进一步对风味蛋白酶的酶解工艺参数进行响应面法优化。结果表明:风味蛋白酶的酶解效果最好,其加酶量、酶解温度和时间对水解...
关键词：响应面 鲐鱼头 酶解 水解度 
电子束冷杀菌对美国红鱼冰藏品质的影响被引量：7
《食品与发酵工业》2010年第8期161-164,共4页刘冰冰 杨文鸽 徐大伦 张春芳 姚周麟 
国家863计划重点项目(2007AA091803);浙江省教育厅重点项目(20070986)
利用不同剂量的电子束处理美国红鱼,测定冰藏期内鱼肉的总挥发性盐基氮(T-VBN)值、过氧化值(POV)、菌落总数(APC)及感官评分,分析电子束处理对美国红鱼肉的杀菌及其保鲜效果。结果表明:电子束辐照能有效降低美国红鱼肉的菌落总数,其中D...
关键词：电子束 美国红鱼 冰藏 鲜度 
响应面法优化鲨鱼硫酸软骨素的提取条件被引量：7
《食品科学》2009年第22期231-235,共5页张弘 谢果凰 茅大振 何斌辉 傅春燕 刘冰冰 杨文鸽 
"十一五"国家科技支撑计划重大项目(2008BAD94B05);浙江省大学生科技创新基金项目(2008)
采用响应面分析法,研究不同提取条件(温度、时间、碱浓度)对鲨鱼硫酸软骨素(ChS)得率的影响,建立提取条件与得率之间的数学模型,并进一步研究不同的超声波处理时间对硫酸软骨素提取率和纯度的影响,确定适宜的硫酸软骨素提取条件。结果:1...
关键词：鲨鱼鳍骨 硫酸软骨素 碱提 响应面法 超声波 
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