周艳华

作品数：59被引量：211H指数：7
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供职机构：长沙环境保护职业技术学院更多>>
发文主题：食品高职胶原蛋白课程技术课程更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学理学农业科学更多>>
发文期刊：《中国酿造》《粮食与油脂》《肉类研究》《农产品加工》更多>>
所获基金：湖南省自然科学基金湖南省教育厅科研基金湖南省科技计划项目中国职业技术教育学会科研规划课题更多>>
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RP/NP-HPLC法检测婴幼儿配方食品中维生素A和维生素E研究
《中国食品添加剂》2024年第6期185-192,共8页周艳华 李涛 卢岚 张春艳 
湖南省自然科学基金项目(编号:2022JJ60098);食品安全国家标准制修订项目(编号:spaq-2018-047)。
优化婴幼儿配方食品中维生素A和维生素E含量检测的皂化-RPHPLC法和酶解-NPHPLC法,并对检验结果进行对比研究。结果表明:将婴幼儿配方食品样本复溶后再检测其中的维生素A和维生素E含量,提高了检测结果代表性,有利于批量化检测;乙酸乙酯-...
关键词：婴幼儿配方食品 维生素A 维生素E 皂化-RPHPLC法 酶解-NPHPLC法 
湖南特色食品中16种PAHs的检测与分析研究
《中国食品》2024年第12期156-158,共3页周艳华 李涛 卢岚 张春艳 
自然科学基金项目(2022JJ60098);食品安全国家标准制修订项目(spaq-2018-047)。
湖南特色食品产业是湖南省食品行业的支柱产业,具有典型的湖湘文化特色,做大做强湖南特色食品产业对于发展湖南经济文化具有重要意义。湖南省特色食品具有原料、生产工艺、标准等生产要素相似的生产共性,也存在企业生产规范性差、污染...
关键词：支柱产业 行业特性 食品产业 特色食品 食品安全意识 湖南特色 致畸性 致癌性 
婴幼儿配方食品中维生素D_(3)检测方法比较研究被引量：2
《食品工业》2024年第1期319-323,共5页周艳华 李涛 卢岚 李萍 
食品安全国家标准制修订项目(编号:spaq-2018-047)。
优化研究了婴幼儿配方食品中维生素D_(3)的超高效液相联用质谱法和液相色谱法。样本采用大样量稀释复溶,小样量批量快速前处理,对比研究超高效液相色谱联用质谱法和超高效液相色谱法等效性。超高效液相联用质谱法在20~400μg/L范围内,...
关键词：婴幼儿配方食品 维生素D_(3) 方法等效性 前处理优化 
大鲵皮胶原抗氧化肽的制备及分离纯化被引量：1
《肉类研究》2023年第12期1-6,共6页周艳华 郏修齐 李涛 王建文 罗庆华 
湖南省教育厅科学研究项目(21C1587);湖南省中央引导地方科技发展资金项目(2022ZYQ044)。
为高效利用大鲵加工副产物大鲵皮,对大鲵皮胶原抗氧化肽的制备及分离纯化进行研究。以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率为评价指标评价其抗氧化活性,研究大鲵皮胶原抗氧化肽的制备工艺,确定最...
关键词：中国大鲵 大鲵皮 胶原蛋白 抗氧化肽 分离纯化 
UPLC-MS/MS检测鸡蛋中胆酸及其衍生物
《食品与机械》2023年第12期38-41,64,共5页周艳华 李涛 徐文泱 汪霞丽 向俊 杨俊伟 
湖南省自然科学基金项目(编号:2022JJ60098,2022JJ90027)。
目的:建立式固相萃取结合超高效液相色谱—串联质谱法(UPLC-MS/MS)检测鸡蛋中胆酸、去氧胆酸和去氢胆酸的方法。方法:样品经甲醇提取,PRiME HLB净化后,经C18色谱柱(100 mm×2.1 mm, 3.0μm)分离,甲醇—0.1%氨水溶液(体积分数)为流动相,...
关键词：胆酸 去氧胆酸 去氢胆酸 鸡蛋 超高效液相色谱—串联质谱 
健康养老视角下高职食品类专业老年营养与保健人才培养路径研究
《中国食品》2023年第20期7-9,共3页周艳华 张春艳 王雅丽 
2021-2022年度湖南省职业教育与成人教育学会科研规划课题阶段性研究成果(XH2021122);2022年度湖南省社会科学成果评审委员会课题阶段性研究成果(XSP22YBC382)。
随着社会老龄化程度的日益加剧,我国出台了《关于加快发展养老服务业的若干意见》《国家积极应对人口老龄化中长期规划》等指导性文件。养老政策的频繁出台,促进了老年营养与保健产业的空前发展,催生了对老年营养与保健专业职业人才的需...
关键词：养老服务业 指导性文件 专业技能人才 营养搭配 中长期规划 人才培养路径 养老政策 老龄化程度 
大鲵皮胶原蛋白的提取及特性研究被引量：1
《中国食品》2023年第18期137-139,共3页周艳华 郏修齐 王建文 罗庆华 
湖南省教育厅科学研究项目(21C1587);湖南省中央引导地方科技发展资金项目(2022ZYQ044)。
大鲵,又称娃娃鱼,为国家二级保护动物,野生大鲵禁止捕杀。随着养殖技术不断推进,大鲵养殖产业不断发展,目前已达到较大规模。大鲵养殖业的发展也催生了一批专门从事大鲵加工的企业,并在大鲵加工过程中产生了大量加工副产物--大鲵皮。大...
关键词：大鲵 营养物质 加工副产物 生物医药 国家二级保护 加工过程 开发利用 胶原蛋白 
超高效液相色谱-串联质谱法快速检测白酒与配制酒中4种天然甜味剂被引量：1
《中国食品添加剂》2023年第6期310-314,共5页李涛 周艳华 向俊 汪霞丽 袁列江 
湖南省科技创新平台与人才计划项目(编号:2019TP1058);湖南省市场监督管理局科技计划项目(2021KJJH46)。
目的:建立一种快速检测白酒和配制酒中4种天然甜味剂化合物方法。方法:样品经超声稀释定容,利用超高效液相色谱—质谱法进行定性和定量分析。结果:在10.0~200.0 ng/mL线性范围内,4种甜味剂的相关系数R2≥0.997。4种甜味剂检出限为2.88~2...
关键词：超高效液相色谱-三重四级杆质谱 天然甜味剂 白酒 配制酒 
超高效液相色谱-串联质谱法快速检测白酒与配制酒中8种合成甜味剂被引量：10
《粮食与油脂》2023年第3期155-158,共4页周艳华 李涛 卢岚 张春艳 
湖南省自然科学基金项目(2022JJ60098);湖南创新型省份建设专项(2020SK2128);湖南省市场监督管理局科技计划项目(2021KJJH46)。
通过超高效液相色谱-串联质谱法建立快速检测白酒和配制酒中8种合成甜味剂的方法,并对8种甜味剂进行基质效应评价和定性定量分析。结果表明:8种合成甜味剂在10.0~200.0 ng/mL内呈良好线性关系,相关系数R^(2)≥0.999,检出限为1.0~14.3μg...
关键词：超高效液相色谱-串联质谱 甜味剂 白酒 配制酒 
固相萃取—超高效液相色谱—质谱法测定食用香精中3种甲基咪唑类物质被引量：7
《食品与机械》2022年第10期82-86,200,共6页周艳华 李涛 向俊 徐文泱 
湖南创新型省份建设专项项目(编号:2020SK2128);湖南省科技创新平台与人才计划项目(编号:2019TP1058)。
目的:同时、快速检测食用香精中3种甲基咪唑化合物。方法:利用5%三氯乙酸溶液提取食用香精,再利用PCX混合阳离子固相萃取柱净化提取液,最后利用超高效液相色谱—质谱法和内标法进行定性和定量分析。结果:3种甲基咪唑化合物在5.0~400.0 n...
关键词：固相萃取 超高效液相色谱—质谱法 甲基咪唑化合物 食用香精 
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