赵英莲

作品数：6被引量：87H指数：5
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供职机构：河北科技大学更多>>
发文主题：树莓HPLC检测柱前衍生葡萄酒苯甲醚更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学更多>>
发文期刊：《酿酒科技》《食品科学》《中国酿造》更多>>
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顶空固相微萃取联合气相色谱-质谱检测葡萄酒中2,4,6-三氯苯甲醚被引量：8
《食品科学》2016年第10期219-225,共7页赵英莲 牟德华 李艳 
河北省科技支撑计划课题(13397107D);河北科技大学2015年研究生创新资助项目(2015-12)
利用响应面法优化采用顶空固相微萃取联合气相色谱-质谱技术检测葡萄酒中2,4,6-三氯苯甲醚(2,4,6-trichloroanisole,TCA)。对萃取头进行了选择,并优化固相微萃取参数:样品体积、萃取温度、平衡时间和萃取时间等对TCA萃取效果的影响。结...
关键词：响应面法 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱 2 4 6-三氯苯甲醚 葡萄酒 
葡萄酒中卤苯甲醚类化合物检测技术研究进展被引量：1
《中国酿造》2015年第9期9-15,共7页赵英莲 牟德华 李艳 
河北省科技支撑计划课题(13397107D);河北科技大学2015年研究生创新资助项目(2015-12)
卤苯甲醚类化合物能导致葡萄酒产生霉味、泥土味或令人不愉快味道,主要来自于软木塞和橡木桶,极大地影响葡萄酒的感官质量。该文综述了葡萄酒中卤苯甲醚类物质的组成、来源和危害,重点阐述了在检测葡萄酒中卤苯甲醚类物质时的浓缩萃取...
关键词：卤苯甲醚类化合物 浓缩萃取 检测 葡萄酒 
紫甘薯红酒酿造工艺优化及成分分析被引量：16
《食品科学》2015年第17期201-206,共6页韩晓鹏 牟德华 赵英莲 李艳 
河北省科技支撑计划项目(12231009D)
目的：以冀紫薯1号为原料，采用酶解淀粉与酵母菌酒精发酵相结合，制得感官色泽酷似红葡萄酒的紫甘薯红酒。方法：通过正交试验优化淀粉液化、糖化和发酵的工艺条件，气相色谱-质谱联用技术分析检测紫甘薯红酒的香气成分，高效液相色谱...
关键词：紫甘薯红酒 工艺优化 成分分析 
HPLC法检测树莓果汁和果酒中的有机酸被引量：19
《酿酒科技》2015年第5期107-110,共4页韩晓鹏 牟德华 赵英莲 李艳 
建立利用高效液相色谱（HPLC）法分离和检测树莓果汁和果酒中9种有机酸的分析方法。本研究选用迪马Platisil ODS C18[4.6＆#215;250 mm ID，5μm]色谱柱，0.02 mol/L NaH2PO4（pH2.9）∶乙腈（98∶2）缓冲溶液为流动相，控制流速为0.5 m...
关键词：高效液相色谱 树莓 树莓酒 有机酸 检测 果酒 
HPLC检测欧李和欧李酒中的氨基酸被引量：5
《酿酒科技》2015年第3期123-126,共4页牟德华 骆亚薇 赵英莲 李艳 
河北省科技支撑计划项目:山区特色果品品种选引;优质栽培及深加工技术研究--欧李果酒关键技术研究(11230604D-5-2)
建立HPLC检测欧李果和欧李酒中氨基酸含量的方法，为研究欧李果深加工和欧李酒发酵过程中含氮类物质的变化奠定基础。以2,4-二硝基氟苯（DNFB）为柱前衍生剂，C18色谱柱（250 mmx4.6 mm，5μm），乙酸钠∶乙腈-水溶液为流动相，流速1.0 ...
关键词：反相高效液相色谱(RP-HPLC) 柱前衍生 检测 氨基酸 欧李 果酒 
2,4-二硝基氟苯柱前衍生HPLC检测树莓中游离氨基酸被引量：40
《食品科学》2015年第6期178-182,共5页赵英莲 牟德华 李艳 
河北省科技支撑计划项目(11230604D-5-2)
目的:建立一种简单、快速、可同时检测22种氨基酸的色谱方法,并利用此方法对树莓中的游离氨基酸进行检测和分析,为树莓的开发提供科学依据。方法:以2,4-二硝基氟苯为柱前衍生试剂,Hypersil ODS2色谱柱,流动相A为40 mmol/L p H 6.4乙酸...
关键词：树莓 游离氨基酸 高效液相色谱法 柱前衍生 2 4-二硝基氟苯 
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