吕海峰

作品数：8被引量：39H指数：4
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供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院更多>>
发文主题：大米指纹信息电子鼻地理标志糊化特性更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《农产品加工》《粮食与饲料工业》《食品工业》《中国粮油学报》更多>>
所获基金：黑龙江省青年科学基金黑龙江省高等学校科技创新团队建设计划项目国家科技支撑计划黑龙江省大学生创新创业训练计划项目更多>>
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黑龙江不同产区精米中重金属铅、镉、铬含量状况调查被引量：7
《食品工业》2018年第2期211-213,共3页谢凤婷 于果 宋春蕾 吕海峰 钱丽丽 
黑龙江省大学生创新创业训练计划项目(201610223042);黑龙江省垦区科研项目(HKN125B-13-02);黑龙江省垦总局"十三五"重点科技攻关项目(HNK135-06-06);黑龙江省青年科学基金项目(QC2013C030)
测定2016年黑龙江省三个大米主产区(A区、B区和C区)中的三种重金属元素铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)的含量,评估其污染状况,分析探讨减污措施。采用电感耦合等离子体质谱仪(Inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)法,共检测8...
关键词：大米 铅 镉 铬 重金属 
地理标志大米的仿生电子鼻分类识别被引量：6
《中国粮油学报》2016年第8期131-137,共7页钱丽丽 吕海峰 鹿保鑫 左锋 张东杰 
黑龙江省垦区科研项目(HKN125B-13-02);黑龙江省应用技术研究与开发计划(GA14B104);黑龙江省青年科学基金(QC2013C030);黑龙江省高等学校科技创新团队建设计划(2014TD006)
为了对地理标志大米进行原产地保护,采用PEN3电子鼻,分析样品质量、项空空间及静置时间等试验参数对电子鼻传感器响应值影响,结合主成分分析(PCA)和线性判别分析(LDA)方法对3个不同地理标志大米进行识别研究。结果表明:选取50 g样品,以5...
关键词：大米 原产地 电子鼻 主成分分析 线性判别分析 
加工精度对大米矿物元素指纹信息影响研究被引量：3
《中国粮油学报》2016年第5期6-10,共5页宋春蕾 钱丽丽 吕海峰 张东杰 
国家科技支撑计划(2012BAD34B0205-01);黑龙江省高等学校科技创新团队建设计划(2014TD006);黑龙江省应用技术研究与开发计划(GA14B104)
矿物元素指纹分析技术已逐渐被应用到农产品的产地溯源中,大米中的矿质元素指纹信息的稳定性不仅与环境(地域和年际)密切相关,还受品种和加工精度的影响。研究农产品矿物元素指纹信息在不同加工等级与不同品种间的稳定性,解析品种、加...
关键词：矿物元素 产地溯源 大米 加工精度 
黑龙江不同地域大米外观和有机成分指标差异分析被引量：4
《黑龙江八一农垦大学学报》2016年第1期36-39,共4页乔治 吕海峰 李平慧 钱丽丽 张东杰 
黑龙江垦区科研项目(HKN125B-13-01);黑龙江省青年科学基金项目(QC2013C030);黑龙江省高等学校科技创新团队建设计划项目(2014TD006)
分析不同地域来源大米外观和有机成分指标差异,探讨大米外观和有机成分指标对大米产地鉴别的可行性。通过测定2013年查哈阳大米、建三江大米和五常大米89份样品的米粒投影面积、米粒长、米粒宽、长宽比、垩白度、垩白粒率、蛋白质含量...
关键词：大米 外观指标 理化指标 差异分析 
大米理化指标指纹在产地溯源的探究被引量：5
《中国粮油学报》2016年第1期1-4,共4页钱丽丽 张爱武 吕海峰 宋春蕾 张东杰 
黑龙江垦区科研项目(HKN125B-13-01);黑龙江省应用技术研究与开发计划(GA14B104);黑龙江省青年科学基金(QC2013C030)
为了比较不同地域来源大米理化指标含量差异,分析各理化指标对大米产地的判别效果,探讨理化指标指纹分析技术对大米产地鉴别的可行性。通过对来自查哈阳、建三江和五常3个产区89份大米样品的蛋白质、直链淀粉、脂肪和灰分的含量进行测定...
关键词：大米 理化指标 指纹信息 溯源 
大米外观和理化指标在产地溯源的探究被引量：1
《农产品加工》2015年第5期43-45,48,共4页吕海峰 钱丽丽 张东杰 
黑龙江八一农垦大学研究生创新科研项目(YJSCX2014-Y48);黑龙江省应用技术开发项目(GA14B104);黑龙江省高等学校科技创新团队建设计划项目(2014TD006);"十二.五"农村领域国家科技计划项目(2012BAD34B0205-01)
分析不同地域大米外观和理化指标对大米产地溯源的判别效果,探讨运用大米外观和理化指标指纹分析技术对大米产地鉴别的可行性。以来自查哈阳、建三江和五常的89个样品为研究对象,测定米粒投影面积、米粒长、米粒宽、长宽比、垩白度、垩...
关键词：大米 外观指标 理化指标 溯源 
黑龙江不同地域大米糊化特性和直链淀粉含量的研究被引量：9
《黑龙江八一农垦大学学报》2014年第6期54-57,共4页史蕊 钱丽丽 闫平 吕海峰 檀馨悦 张东杰 
黑龙江省青年科学基金项目(QC2013C030);国家科技支撑计划项目(2012BAD34B0205-01);黑龙江省高等学校科技创新团队建设计划项目
为研究黑龙江不同地域的直链淀粉含量和大米淀粉糊化特性,以黑龙江5个不同地域的水稻为研究对象,稻谷经砻谷、碾米后,分别测定大米的直链淀粉含量和糊化特征值,运用了SPSS 18.0进行方差分析,比较黑龙江不同地域大米直链淀粉和淀粉糊化...
关键词：大米 地域 直链淀粉含量 糊化特性 
黑龙江稻米品质的主成分分析和聚类分析被引量：6
《粮食与饲料工业》2014年第10期1-3,共3页吕海峰 钱丽丽 张东杰 徐炳政 
黑龙江省青年科学基金项目(QC2013C030);国家科技支撑计划项目(2012BAD34B0205-01);黑龙江省高等学校科技创新团队建设计划项目
为了了解黑龙江省不同稻米品种各品质性状之间的相互关系,采用主成分分析和聚类分析对黑龙江省19个品种水稻品质性状进行相关性分析,得出长宽比与整精米率呈极显著负相关关系,垩白粒率与垩白度和直链淀粉含量呈极显著正相关关系,垩白度...
关键词：黑龙江 稻米 品质性状 相关性分析 主成分分析 聚类分析 
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