刘毅

作品数：11被引量：44H指数：5
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供职机构：山西农业大学更多>>
发文主题：山西老陈醋果实品质硒冬枣微肥更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程自动化与计算机技术化学工程更多>>
发文期刊：《中国调味品》《食品与发酵工业》《北京农学院学报》《中国酿造》更多>>
所获基金：博士科研启动基金山西省高等学校科技创新项目山西省科技攻关计划项目更多>>
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5个柿品种抗抽条能力及与枝条水力和解剖性状的关系被引量：2
《中国果树》2023年第9期32-38,共7页刘毅 刘格格 黄军保 张拥兵 王林 吕英忠 
山西省重点研发计划重点项目(201703D211011);2022年度产业引领工程项目(CYYL-22-15-1)。
调查了5个柿品种冬春季1年生枝抽条情况,测定了其水力性状,包括冬春季的凌晨水势、导水损失率、相对电导率、木质部相对含水量变化,同时测定了其形态解剖结构特征,包括皮孔密度、木材密度、韧皮部厚度、木质部厚度、髓心直径、枝条直径...
关键词：柿树 抽条 水分状况 相对电导率 形态解剖特征 
早熟抗蚜油桃新品种农乐红小公主的选育
《中国果树》2023年第5期112-114,共3页秦国杰 左力翔 安晓宁 刘乐 廉晓军 刘毅 
山西省科技成果转化引导专项(201904D131032);山西省果树产业技术体系建设项目(SXFRS-2022)。
农乐红小公主是从秋红珠实生后代中选育的优质早熟油桃新品种。平均单果重50.7 g,果实平均纵径34.4 mm,平均横径35.1 mm,近圆形。果皮中厚,缝合线浅,果面红色,半离核。成熟果实硬度8.98 kg/cm^(2),可溶性固形物含量19.0%,总糖含量11.2%...
关键词：油桃 早熟 抗蚜 新品种 农乐红小公主 
硒、硼、锌微肥对设施冬枣坐果及果实品质的影响被引量：5
《北方园艺》2023年第7期52-60,共9页刘毅 左力翔 王艺燎 秦国杰 
山西省科技成果转化引导专项资助项目(201904D131032);山西省优秀博士来晋工作奖励资金科研资助项目(SXYBKY2020017);山西农业大学博士科研启动资助项目(2021BQ52)。
以8年树龄的“沾冬2号”冬枣为试材,采用花期叶面喷施硒、硼、锌微肥的方法,以喷施清水作为对照,研究了7种不同微肥处理对冬枣开花坐果以及果实矿质元素积累、内在品质、采后贮藏性等方面的影响,以期为硒、硼、锌微肥在冬枣生产中科学...
关键词：冬枣 微肥 成花坐果 果实品质 
硒硼锌微肥配施对冬枣叶片生长及矿质营养的影响被引量：2
《果树资源学报》2022年第6期27-32,共6页王艺燎 刘毅 秦国杰 
山西省科技成果转化引导专项“鲜食枣设施栽培与提质增效综合管理技术示范”(201904D131032);山西省优秀博士来晋工作奖励资金科研项目(SXYBKY2020017);山西农业大学博士科研启动项目(2021BQ52)。
【目的】冬枣生产中滥用肥料对果实品质和安全性造成了影响,妨碍了冬枣产业的健康发展,为此,探索适合永济冬枣树体生长的最适微肥浓度组合,以提高果树产量和品质。【方法】以“沾冬2号”为试验品种,以13种硒硼锌微肥组合为处理,研究了...
关键词：设施冬枣 微肥组合 叶片生长 矿质元素 
中早熟耐寒油桃新品种农乐红6号的选育被引量：1
《中国果树》2022年第5期84-85,89,F0003,共4页秦国杰 安晓宁 刘毅 刘乐 贾民隆 廉晓军 杨良杰 
山西省科技成果转化引导专项(201904D131032)。
农乐红6号是以秋红珠为母本,以中油桃12号为父本杂交选育的中早熟油桃新品种。平均单果重154.7 g,平均纵径为59.71 mm,平均横径为66.24 mm;果实圆形,果顶尖圆,缝合线浅;果面光滑,底色白色,着红色;果皮中厚,易剥皮;果肉白色,风味浓甜,品...
关键词：油桃 新品种 农乐红6号 中早熟 耐寒 
不同栽培设施对冬枣叶片生理特性与果实品质的影响被引量：4
《经济林研究》2021年第4期41-50,共10页刘毅 牛艳 安晓宁 秦国杰 
山西省科技成果转化引导专项“鲜食枣设施栽培与提质增效综合管理技术示范”(201904D131032);山西省优秀博士来晋工作奖励资金科研项目(SXYBKY2020017);山西农业大学博士科研启动项目(2021BQ52)。
【目的】分别从叶片生理特性与果实品质两方面对利用不同设施栽培的效果进行评价,为冬枣科学栽培模式的研究与筛选和优质枣果的培育提供参考依据。【方法】以7年生‘沾冬2号’冬枣叶片及果实为试材,对露地栽培(作为对照)和分别利用连栋...
关键词：‘沾冬2号’ 设施栽培 矿质营养 光合参数 果实品质 
山西老陈醋陈酿过程中功能成分的变化研究被引量：8
《中国调味品》2021年第8期52-56,共5页邢晓莹 刘毅 乔羽 王如福 武晓英 
2020年度山西省高等学校科技创新项目(2020L0527);太原师范学院博士科研启动基金;山西省重点研发计划重点项目(农谷项目201703D211001-06-05)。
对不同陈酿时间的山西老陈醋的功能成分进行了测定与分析,结果表明,随着陈酿时间的延长,山西老陈醋样品中的川芎嗪、总黄酮两项特征指标及总酸、总酯、氨基酸态氮、还原糖、不挥发酸、可溶性无盐固形物常规理化指标的含量均有所增加,陈...
关键词：山西老陈醋 陈酿 功能成分 川芎嗪 总黄酮 
山西老陈醋中优良酵母菌株筛选及其在木枣果酒发酵中的应用被引量：5
《中国酿造》2021年第3期64-72,共9页邢晓莹 刘毅 霍乃蕊 武晓英 
2020年度山西省高等学校科技创新项目(2020L0527);太原师范学院博士启动项目;山西省重点研发项目(2015-TN-10)。
采用纯培养技术从山西老陈醋的酒醪中分离、筛选产酯能力较强的酵母菌,通过形态观察、生理生化试验及分子生物学技术对其进行菌种鉴定,并对其环境耐受性进行分析。将该菌株应用于木枣果酒的发酵,并通过单因素及响应面试验对其酿造工艺...
关键词：木枣 酵母菌 果酒 响应面法 
山西老陈醋醋酸发酵过程中优良产酸菌株的筛选及鉴定被引量：7
《食品与发酵工业》2021年第6期201-207,共7页邢晓莹 刘毅 张怀敏 李江涌 王如福 
2020年度山西省高等学校科技创新项目(2020L0527);山西省科技重点研发重点项目(2015-TN-10);晋中市科技重点研发项目(Y192003);太原师范学院博士启动基金项目。
为了获得高产酸且条件耐受性较好的产酸微生物,采用纯培养方式对山西老陈醋醋酸发酵过程中的产酸微生物进行了分离纯化,共获得54株产酸菌。对分离得到的22株醋酸菌和32株乳酸菌进行了产酸能力测试及环境耐受性分析,筛选出的醋酸菌经菌...
关键词：山西老陈醋 醋酸发酵 醋酸菌 乳酸菌 筛选 鉴定 
赤霉酸对‘酥梨’及‘玉露香’梨果实品质及贮藏的影响被引量：8
《北京农学院学报》2016年第3期57-62,共6页田彩芳 李浩男 刘毅 宋宇琴 杨盛 
山西省科技攻关项目(20130311021-2)
【目的】研究膨大剂(赤霉酸A4+A7)在‘酥梨’和‘玉露香’梨上的应用效果。【方法】以‘酥梨’和‘玉露香’梨为试验材料,在幼果期(花后60d)对果柄部位进行膨大剂(赤霉酸A4+A7)的涂抹处理,以未处理的果实为对照,分别测定果实的纵横径、...
关键词：'酥梨’ '玉露香’梨 膨大剂(赤霉酸A4+A7) 果实品质 耐贮性 
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