孟丹丹

作品数：9被引量：41H指数：4
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供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文主题：浓缩液烤烟烟草薄片香味成分产香酵母更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学理学化学工程更多>>
发文期刊：《轻工学报》《化学研究与应用》《河南农业科学》《烟草科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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苯乙醛纳米微胶囊的制备及特性表征被引量：4
《化学研究与应用》2020年第12期2199-2208,共10页吴彦 熊亚妹 孟丹丹 胡志忠 刘鸿 宁振兴 许春平 
自然基金联合基金项目(U1604176);广西中烟合作项目(20171011)。
苯乙醛是一种常用的香料,但其在空气中易变质,为提高其稳定性,本实验以苯乙醛为芯材、海藻酸钠为壁材制备纳米微胶囊,以纳米微胶囊粒径为指标,通过单因素实验与响应面分析法对壁材用量、香精用量和乳化剂用量等因素进行优化。然后采用...
关键词：苯乙醛 海藻酸钠 纳米微胶囊 粒径 
造纸法再造烟叶浓缩液中微生物群落结构分析及应用被引量：11
《烟草科技》2019年第3期33-38,共6页王充 龙章德 孟丹丹 苏赞 刘鸿 邹克兴 许春平 
广西中烟工业有限公司科技项目"烟叶产香菌的分离及在烟草醇化及存储过程中的应用研究"(20171011)
为明确造纸法再造烟叶浓缩液中微生物群落结构与组成,以及微生物发酵对浓缩液特性的影响,以河南卷烟工业烟草薄片有限公司的浓缩液为原料,利用Illumina MiSeq测序平台对浓缩液内真菌18S rDNA和细菌16S rDNA进行测序分析,获得了浓缩液内...
关键词：再造烟叶 浓缩液 微生物 18SrDNA 16SrDNA 群落结构 
利用产香酵母发酵改善烟草薄片浓缩液品质的研究被引量：3
《香料香精化妆品》2019年第1期10-16,共7页许春平 孟丹丹 王充 姜宇 马扩彦 曲利利 姚延超 龙章德 
为了提高烟草薄片的品质,利用产香酵母对造纸法烟草薄片生产工艺中的浓缩液进行发酵处理,研究了产香酵母接种量和发酵时间对浓缩液内几种常规成分和香味成分含量的影响。试验结果表明:①酵母发酵时间和接种量对浓缩液内氨基酸、还原糖...
关键词：产香酵母 发酵 烟草薄片 浓缩液 香味成分 
芒果香味物质提取及其微胶囊在卷烟加香中的应用被引量：5
《香料香精化妆品》2018年第4期6-11,16,共7页吴彦 俞金伟 马扩彦 曲利利 冉盼盼 孟丹丹 许春平 
以芒果为原料提取香味物质,然后通过微胶囊技术对其进行包埋并应用到卷烟加香中。首先利用乙醇提出芒果的香味物质并利用GC-MS方法对其成分进行分析,再用微胶囊技术对芒果香味物质进行包埋处理,试验考察了海藻酸钠溶液浓度、固化时间以...
关键词：芒果 提取 微胶囊 加香 
浓缩液热醇化时间对烟草薄片品质的影响被引量：4
《河南农业科学》2018年第6期149-156,共8页许春平 俞金伟 王充 马扩彦 曲利利 孟丹丹 姚延超 吴彦 
广西中烟合作项目(20171011)
为提高烟草薄片的质量,研究了不同时间热醇化处理浓缩液对烟草薄片品质的影响。在温度为70℃条件下,设定不同时间(24、48、72 h)对浓缩液进行热醇化后,制成烟草薄片并对其物理性能和常规化学成分进行测定,并将烟草薄片卷制成单料烟,测...
关键词：浓缩液 热醇化 烟草薄片 香味成分 
产香酵母发酵处理烟草花蕾条件优化及烟用香料制备研究被引量：3
《湖北农业科学》2018年第1期100-103,111,共5页许春平 孟丹丹 冉盼盼 刘绍华 郑凯 白家峰 
广西中烟合作项目(20141011)
通过正交试验,利用产香酵母对烟草花蕾进行发酵优化,然后对发酵产物进行美拉德反应,利用同时蒸馏萃取方法提取香味成分后用GC-MS分析香味成分。结果表明,香味物质主要有63种,其中软脂酸、肉豆蔻酸、棕榈油酸、苯甲醇、苯乙醇、6,10,14-...
关键词：产香酵母发酵 美拉德反应 烟草花蕾 工艺 
不同酶解条件对烟叶蛋白水解度和抗氧化性的影响被引量：4
《轻工学报》2017年第6期56-62,共7页许春平 姜宇 曾颖 马扩彦 谭兰兰 申屠洪钎 曲利利 孟丹丹 戴亚 
国家自然科学基金联合基金项目(U1604176);重庆中烟合作项目(20151011)
采用碱溶酸沉法从大田废弃上部烟叶中提取蛋白质,分别使用胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、复合蛋白酶对烟叶蛋白进行酶解,研究不同酶解条件对烟叶蛋白水解度和烟叶蛋白多肽对DPPH清除率的影响.结果表明:蛋白多肽水解度最优的酶解条件与蛋白多肽...
关键词：废弃烟叶 烟叶蛋白多肽 酶解 抗氧化性 水解度 清除率 
烤烟品种的多重PCR技术标记鉴别
《轻工学报》2017年第3期51-57,共7页贾梦珠 孙九喆 苏东赢 杨金初 王二彬 许衡 王永超 王君婷 孟丹丹 马林 
河南中烟有限责任公司科技项目(ZW2015012)
以12份烤烟品种为模板,针对6对SCAR引物进行引物比例和退火温度的条件优化,采用多重PCR技术,建立了12份烤烟品种的多重PCR指纹图谱和鉴别路线.结果表明,同普通PCR相比,多重PCR具有高效、快速、节约时间、成本低的优点,6对SCAR引物稳定...
关键词：多重PCR技术 SCAR标记 烤烟品种鉴别 指纹图谱 
不同产地烤烟花蕾浸膏挥发性成分的主成分分析被引量：8
《轻工学报》2017年第2期48-57,共10页许春平 王充 李萌姗 马扩彦 曲利利 冉盼盼 孟丹丹 吴彦 
国家自然科学基金联合基金项目(U1604176)
采用超声水提法制备6种不同产地的烤烟花蕾浸膏,并添加进卷烟进行感官评吸,从中选取2种评吸感觉较好和1种评吸感觉较差的浸膏,采用溶剂萃取法提取其挥发性成分进行GC-MS分析和主成分分析.感官评吸结果表明,6种不同产地的烤烟花蕾浸膏对...
关键词：烤烟花蕾浸膏 感官评吸 挥发性成分 
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