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11株枯草芽孢杆菌益生特性研究被引量：18
《中国畜牧兽医》2017年第8期2333-2341,共9页刘秀侠 徐海燕 辛国芹 李金敏 赵影 孙学森 谷巍 
国家高技术研究发展计划"863计划"子课题(2013AA102806)
试验旨在研究11株枯草芽孢杆菌的抑菌、产酶、耐受性和体外消化率等益生特性。从11株枯草芽孢杆菌中初筛得到9株体外抑菌特性和产酶特性均较好的芽孢杆菌;经过热、人工胃肠液、胆盐等耐受性复筛,结果表明9株芽孢杆菌中有6株对胆盐、胃...
关键词：枯草芽孢杆菌 产酶特性 消化率 益生特性 
恶味乳杆菌B_2的益生特性及安全性评价被引量：3
《江苏农业科学》2019年第5期162-165,共4页魏朝治 裘纪莹 陈蕾蕾 陈相艳 刘孝永 辛雪 
山东省农业科学院创新工程(编号:CXGC2017B06);山东省农业科学院青年英才培养计划;山东省泰山学者工程项目;山东省自然科学基金三院联合基金(编号:ZR2014YL020;ZR2016YL022)
研究具有生物转化银杏花粉黄酮苷活性的恶味乳杆菌B_2的益生特性和安全性。结果表明,该菌具有较好的β-葡萄糖苷酶活性和体外脱除胆固醇能力,对酸和人工模拟胃液的耐受性较好,而对胆盐和人工模拟肠液的耐受性一般;同时该菌对10种常见抗...
关键词：恶味乳杆菌B2 Β-葡萄糖苷酶 益生特性 安全性 耐药性 
具有高效ACE抑制活性乳酸菌的筛选及其益生特性研究被引量：7
《现代食品科技》2015年第11期127-134,119,共9页程龙 龚福明 李晓然 向新 罗义勇 柳陈坚 
益生菌的生理保健机能及应用(14078326)
本研究运用紫外分光光度法初筛,再以HPLC法进行复筛,从31株源自云南传统发酵食品的乳酸菌中筛选具有高效ACE抑制活性菌株,同时研究其益生特性及脱脂乳发酵过程中ACE抑制率的动态变化。综合各项研究结果,最终筛选出ACE抑制率较高、抑菌...
关键词：乳酸菌 血管紧张素转化酶 ACE抑制活性 益生特性 
广西生榨米粉中益生乳酸菌的筛选及鉴定被引量：7
《中国酿造》2020年第8期59-64,共6页李仁芳 蒙晓明 黄福卫 孙宁 黄丽 杨攀 李玲 
国家重点研发计划(2018YFD0501606-05);广西水牛乳工程技术研究中心(2017GCZX007);广西水牛研究所基本科研业务费项目(1905001,1905002,1905003)。
通过革兰氏染色、过氧化氢酶试验、溶血性试验、耐酸、耐胆盐试验及体外抗氧化能力测定从广西本地传统发酵食品生榨米粉中筛选优良益生乳酸菌,对其生长情况及产酸性能进行测定,并通过分子生物学技术对其进行鉴定。结果表明,共分离得到14...
关键词：生榨米粉 乳酸菌 分离筛选 鉴定 耐受性 益生特性 
新疆和田地区人源肠道乳酸菌的筛选及其体外益生特性分析被引量：1
《食品工业科技》2024年第5期134-143,共10页李建军 古丽拜克热木·艾比卜拉 倪永清 李谞 
国家自然科技基金地区项目(32260567);第八师石河子市科技专项(2020PT01);新疆生产建设兵团科技创新团队(2020CB007);石河子大学创新发展专项(CXFZ202109)。
本研究以新疆和田地区维吾尔族母婴粪便为样品源,对其中乳酸菌(Lactic acid bacteria)进行分离鉴定。测定乳酸菌菌株对腹泻致病菌抑菌性能,及抑菌乳酸菌菌株的体外益生特征实验。依据groEL功能基因测序从19对母婴样本分离出属于15个种的...
关键词：乳酸菌 GROEL 抑菌活性 益生特性 益生菌 
具有潜在益生特性开菲尔慢生乳杆菌的筛选及全基因组分析
《中国乳品工业》2025年第2期5-13,共9页刘湘芸 赵鑫 王会莹 袁保壹 薄晓宇 包秋华 
内蒙古自治区自然科学基金项目(2023MS03046)。
为挖掘传统发酵乳制品中具有潜在益生特性的开菲尔慢生乳杆菌(Lentilactobacillus kefiri,L.kefiri)菌株。文章对10株L.kefiri进行体外益生特性检测,结果表明,L.kefiri NM119-2相较于其他菌株,益生性能良好,该菌株在pH=3的模拟人工胃液...
关键词：开菲尔慢生乳杆菌 筛选 益生特性 全基因组分析 
新疆伊宁人源植物乳植杆菌的体外益生特性研究被引量：1
《食品工业科技》2024年第5期153-160,共8页陈丽澜 王明芳 单宇晴 倪永清 
八师石河子市重点实验室项目(2020PT01);兵团财政科技计划(2020CB007,2022DB008,2023AB050)。
植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)在自然界中分布广泛,是目前开发利用最广泛的乳酸菌物种之一,大多数开发利用的植物乳植杆菌来源于发酵食品或植物基材料。本研究选用分离自新疆伊宁维吾尔族和哈萨克族健康儿童粪便样品中...
关键词：植物乳植杆菌 益生特性 groEL基因 REP-PCR 
人源性丁酸梭菌的筛选及益生特性研究被引量：1
《河南工业大学学报（自然科学版）》2024年第3期69-77,共9页丁长河 高军 白璐佳 孟珺 樊俊敏 魏书音 
为了得到人体来源的丁酸梭菌并研究其益生特性,通过选择性培养基筛选、形态学鉴定和分子生物学鉴定相结合的方法,从33位健康志愿者粪便样品中筛选出1株丁酸梭状芽孢杆菌(Clostridium butyricum B-3),以商业化菌株Clostridum butyricum M...
关键词：筛选 丁酸梭菌 益生特性 抗氧化 降脂 
酸驼乳中益生乳酸菌的分离筛选被引量：4
《畜牧与饲料科学》2017年第8期1-5,共5页张七斤 吕天星 于晨龙 陈光明 苏日娜 李智 
国家自然科学基金项目(31160508)
旨在评价酸驼乳中乳酸菌的益生特性。采用常规方法从内蒙古阿拉善牧区采集的酸驼乳中分离乳酸菌;利用16S r DNA PCR及序列分析法对分离到的乳酸菌进行种水平鉴定;通过体外抑菌试验和耐酸、耐胆盐试验评价乳酸菌的益生特性。结果表明,从...
关键词：乳酸菌 鉴定 益生特性 体外抑菌 耐酸 耐胆盐 
婴儿肠道源格氏乳杆菌的安全性评价及益生特性被引量：3
《食品科学》2021年第16期61-68,共8页周钦育 许喜林 赵珊 黄燕燕 邝嘉华 胡金双 刘冬梅 
国家自然科学基金面上项目(31771908);广州市科技计划项目(201903010015)。
以广州1月龄婴儿肠道中分离出的乳酸杆菌为实验菌株,经分子生物学鉴定,确认为格氏乳杆菌(Lactobacillus gasseri)LGZ 1029。对格氏乳杆菌LGZ 1029进行体内外安全性评价和益生特性研究,结果表明:格氏乳杆菌LGZ 1029不产溶血毒素,对多类...
关键词：格氏乳杆菌 婴儿肠道 安全性 益生特性 
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