江苏省自然科学基金(BK2009216)

作品数：11被引量：276H指数：10
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相关作者：陈全胜赵杰文黄星奕张燕华吴瑞梅更多>>
相关机构：江苏大学江西农业大学中国农业科学院大闽食品(漳州)有限公司更多>>
相关期刊：《激光与光电子学进展》《食品科学》《农机化研究》《农业工程学报》更多>>
相关主题：近红外光谱遗传算法绿茶近红外光谱测定电子舌技术更多>>
相关领域：理学自动化与计算机技术农业科学轻工技术与工程更多>>
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碧螺春茶叶的真伪鉴别技术——基于漫反射式高光谱成像技术被引量：12
《农机化研究》2013年第4期140-143,共4页蔡健荣 韩智义 
国家自然科学基金项目(30800666);江苏省自然科学基金项目(BK2009216)
提出了基于漫反射式高光谱成像技术结合模式识别的碧螺春茶真伪鉴别方法。试验以漫反射式高光谱成像系统采集碧螺春茶样图像数据;通过主成分分析优选特征图像,并利用灰度共生矩阵从中各提取4个纹理特征参量;最后,利用支持向量机的模式...
关键词：高光谱成像技术 灰度共生矩阵 支持向量机 鉴别 碧螺春茶 
冷却猪肉优势腐败菌分离鉴定及致腐能力测定被引量：35
《食品科学》2013年第1期205-209,共5页黄林 陈全胜 张燕华 毕夏坤 许慧 赵杰文 
江苏省自然科学基金项目(BK2009216);江苏省普通高校研究生科研创新计划项目(CXLX11_0603)
分离鉴定冷却猪肉中的优势腐败菌并测定其致腐能力,以研究冷却肉腐败机理。利用选择性培养基和感官评定方法,从变质冷却猪肉中分离筛选出优势腐败菌并鉴定到种。再将各优势腐败菌接种到灭菌肉块上,4℃贮藏下定期测定各腐败菌的菌落数和...
关键词：冷却猪肉 优势腐败菌 分离 鉴定 致腐能力 
光谱和成像融合技术检测猪肉中挥发性盐基氮被引量：6
《激光与光电子学进展》2012年第6期184-189,共6页赵杰文 张燕华 陈全胜 黄林 许慧 
江苏省自然科学基金(BK2009216);江苏省普通高校研究生科研创新计划(CXLX11_0603)资助课题
挥发性盐基氮(TVB-N)含量是评价猪肉新鲜度的重要指标。尝试融合光谱和成像技术检测猪肉中TVB-N含量。实验以不同新鲜度的猪肉样本为研究对象,同时采集近红外光谱数据和图像数据,并对其分别进行特征提取和主成分分析,利用反向传播神经...
关键词：光谱术 近红外光谱 图像 融合技术 猪肉 挥发性盐基氮 
特征变量筛选在近红外光谱测定绿茶汤中茶多酚的应用被引量：11
《农业机械学报》2011年第12期154-157,163,共5页吴瑞梅 岳鹏翔 赵杰文 黄星奕 陈全胜 
国家自然科学基金资助项目(30971685);江苏省自然科学基金资助项目(BK2009216);福建漳州市蓝火计划资助项目(Z2010016);江苏大学博士创新计划资助项目(CX10B_020X)
利用化学计量学方法从绿茶汤近红外光谱中提取茶多酚光谱信息,建立茶多酚近红外光谱定量分析模型。光谱采集使用5 mm光程的石英比色皿,利用联合区间偏最小二乘法(siPLS)筛选特征光谱区间,然后在筛选的光谱区间内进一步利用遗传算法(GA)...
关键词：茶多酚 近红外光谱 联合区间偏最小二乘法 遗传算法 
近红外光谱技术结合特征变量筛选快速检测绿茶滋味品质被引量：22
《光谱学与光谱分析》2011年第7期1782-1785,共4页吴瑞梅 赵杰文 陈全胜 黄星奕 
国家自然科学基金项目(30971685);江苏省自然科学基金项目(BK2009216);江苏大学博士创新计划项目(CX10B_020X)资助
茶汤滋味是茶叶品质的核心,该研究利用近红外光谱技术快速检测绿茶滋味品质。试验以滋味化学鉴定法作为绿茶滋味品质检测的标准方法,试验得到的滋味总得分值作为近红外光谱预测模型的参考测量值。在模型建立过程中,首先利用联合区间偏...
关键词：近红外光谱 联合区间偏最小二乘法 遗传算法 绿茶 滋味品质 
基于电子舌技术的绿茶滋味品质评价被引量：62
《农业工程学报》2011年第11期378-381,共4页吴瑞梅 赵杰文 陈全胜 黄星奕 
国家自然科学基金资助项目(30971685);江苏省自然科学基金资助(BK2009216);江苏大学博士创新计划资助项目(CX10B_020X)
该文研究利用电子舌技术快速评价绿茶的滋味品质。试验以"碧螺春"绿茶为研究对象,以绿茶滋味化学鉴定法作为绿茶滋味品质的评价方法,获得的滋味总得分值作为电子舌评价模型的参考测量值。在数据分析过程中,首先对不同生产日期的碧螺春...
关键词：算法 品质控制 农产品 电子舌 绿茶 偏最小二乘法 偏最小二乘支持向量机 
高光谱技术分析茶树叶片中叶绿素含量及分布被引量：26
《光谱学与光谱分析》2011年第2期512-515,共4页赵杰文 王开亮 欧阳琴 陈全胜 
国家自然科学基金项目(30800666,30971685);江苏省自然科学基金项目(BK2009216);农业部作物营养与施肥重点实验室开放基金项目资助
植物叶片叶绿素含量及分布是植物营养信息表达的一个重要指标。以茶树为研究对象,利用高光谱技术分析茶树叶片中叶绿素含量及其分布。通过采集茶树鲜叶的高光谱图像,利用7种不同的算法从高光谱数据中提取相应的特征参数,并根据特征参数...
关键词：高光谱成像技术 茶树叶片 叶绿素 二次土壤调节植被指数 
梨可溶性固形物含量NIR与变量筛选无损检测被引量：17
《农业机械学报》2010年第10期129-133,共5页朱伟兴 江辉 陈全胜 郭建光 
国家自然科学基金资助项目(30800666);江苏省自然科学基金资助项目(BK2009216)
为提高利用近红外光谱技术快速检测梨可溶性固形物含量的精度和稳定性,结合区间偏最小二乘和遗传算法(iPLS-GA)来筛选校正模型中的特征光谱区和变量,通过交互验证法确定模型中的主成分因子数和筛选的变量,并以预测均方根误差(RMSEP)和...
关键词：梨 可溶性固形物含量 近红外光谱 间隔偏最小二乘 遗传算法 
雪莲花产地鉴别的近红外光谱分析方法被引量：24
《农业机械学报》2010年第8期111-114,共4页赵杰文 蒋培 陈全胜 
国家自然科学基金资助项目(30800666);江苏省自然基金资助项目(BK2009216)
以青海、西藏、云南和新疆4个不同产地的雪莲花为研究对象,利用K-最近邻域(KNN)模式识别方法建立雪莲花产地鉴别模型,模型参数K和主成分因子数(PCs)通过交互验证的方法优化;同时比较了标准正态变量变换(SNV)、多元散射校正(MSC)、一阶...
关键词：雪莲花 产地鉴别 近红外光谱 K-最近邻域 
基于高光谱成像技术的猪肉嫩度检测研究被引量：54
《光学学报》2010年第9期2602-2607,共6页陈全胜 张燕华 万新民 蔡健荣 赵杰文 
江苏省自然科学基金(BK2009216);江苏大学高级人才启动基金(08JDG007)资助课题
提出了基于高光谱成像技术的猪肉嫩度检测方法。利用高光谱成像系统获取78个猪肉样本在400～1100nm范围的高光谱图像数据;通过主成分分析高光谱数据进行降维,从中优选出3幅特征图像,并从每幅特征图像中分别提取对比度、相关性、角二阶...
关键词：光谱学 高光谱成像 检测 嫩度 
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