山西省高等学校高新技术产业化项目(20111003)

作品数：16被引量：112H指数：6
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油松花粉多酚抗氧化性研究被引量：10
《食品工业科技》2016年第14期161-163,186,共4页范三红 秦婉宁 方楚楚 
山西省自然科学基金项目(2012011031-4);山西省高等学校高新技术产业化项目(20111003)
通过超声波辅助乙醇浸提法提取油松花粉多酚,采用AB-8大孔吸附树脂分离纯化油松花粉多酚,以V_C为阳性对照,分别采用Fe^(3+)-还原法、DPPH·清除法、水杨酸比色法和邻苯三酚自氧化法来研究油松花粉多酚的还原能力及其对DPPH·、·OH、O_...
关键词：油松花粉 多酚 抗氧化 
响应面法优化藜麦糠皂苷的提取及抗氧化活性被引量：26
《山西农业科学》2016年第7期932-937,共6页杜静婷 陈超 范三红 
山西省自然科学基金项目(2012011031-4);山西省高等学校高新技术产业化项目(20111003)
采用超声波浸提法提取皂苷,通过单因素试验考察液料比(A)、乙醇体积分数(B)和超声时间(C)对藜麦糠皂苷得率的影响,并采用Box-Behnken中心组合实验及响应曲面分析法优化藜麦糠皂苷的提取;同时采用还原Fe3+能力及清除1,1-二苯基-2-三硝基...
关键词：藜麦糠 皂苷 响应面法 抗氧化 
响应面优化超声波提取油松花粉多酚的工艺研究
《食品工业科技》2016年第7期215-219,共5页范三红 秦婉宁 李静 陈超 杜静婷 
山西省自然科学基金项目(2012011031-4);山西省高等学校高新技术产业化项目(20111003)
研究了油松花粉多酚的超声波辅助提取工艺。在单因素实验结果的基础之上,通过Plackett-Burman筛选,确定出提取温度、料液比和提取时间为显著影响因子,选用3因素3水平的响应面分析法来优化油松花粉多酚的提取工艺。依据数据进行模型拟合...
关键词：油松花粉 多酚 提取 响应面 
响应面法优化油松花粉蛋白酶解工艺被引量：1
《食品工业科技》2016年第4期236-241,共6页范三红 杜静婷 王相帅 
山西省自然科学基金项目(2012011031-4);山西省高等学校高新技术产业化项目(20111003)
以油松花粉蛋白为原料,蛋白水解度为评价指标,对油松花粉蛋白酶解工艺进行研究。首次优选出碱性蛋白酶为最佳水解酶,然后在单因素实验的基础上,采用Plackett-Burman设计挑选出对油松花粉水解工艺有显著影响的三个因素:加酶量、p H和底...
关键词：油松花粉 蛋白 蛋白酶水解 响应面 
菊芋渣蛋白的提取及功能性质研究被引量：2
《食品工业科技》2015年第10期288-292,共5页胡雅喃 范三红 张晓丽 
山西省自然科学基金项目(2012011031-4);山西省高等学校高新技术产业化项目(20111003)
采用超声波辅助碱法提取菊芋渣蛋白,并测定其部分功能特性。通过正交实验确定最佳提取工艺,实验结果表明,菊芋渣蛋白最佳提取条件为:p H13.5,料液比1∶40(mg/m L),超声时间50min,超声温度60℃,在此条件下提取率可达71.2%±0.3%。菊芋渣...
关键词：菊芋渣蛋白 提取工艺 功能性质 
响应面法优化菊芋渣酶解制备抗氧化肽工艺被引量：13
《食品科学》2015年第8期49-53,共5页范三红 胡雅喃 何亚 
山西省自然科学基金项目(2012011031-4);山西省高等学校高新技术产业化项目(20111003)
以菊芋渣蛋白为原料,在单因素试验基础上,采用Plackett-Burman设计选出最显著的因素,即底物质量浓度、酶解时间、pH值,再用响应面分析法对其进行考察,以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率为评...
关键词：响应面 菊芋渣蛋白 酶解工艺 抗氧化肽 
超声波辅助复合酶提取菊糖工艺优化被引量：16
《食品科学》2015年第4期23-28,共6页范三红 李静 王亚云 胡雅喃 
山西省自然科学基金项目(2012011031-4);山西省高等学校高新技术产业化项目(20111003)
以菊芋块茎为原料,采用超声波辅助复合酶酶解法进行菊糖提取工艺研究。首先通过单因素试验和Plackett-Burman筛选试验确定菊糖提取工艺中影响显著的3个因素——超声温度、超声时间和加酶量,再利用BoxBehnken试验及响应面分析法优化最佳...
关键词：超声波 复合酶 菊糖 响应面 
大孔离子交换树脂对菊粉纯化效果的研究被引量：5
《食品工业科技》2015年第3期119-122,127,共5页范三红 李静 王亚云 胡雅喃 
山西省自然科学基金项目(2012011031-4);山西省高等学校高新技术产业化项目(20111003)
采用树脂法对菊粉粗提液进行脱色、脱蛋白研究。通过静态和动态筛选实验,得出D280与D151两种离子交换树脂组成的串联树脂对菊粉粗提液脱色、脱蛋白效果最好。结果表明:最佳脱色、脱蛋白条件为树脂m(D280)∶m(D151)=2∶1,p H为6.5,流速为...
关键词：树脂 脱色 脱蛋白 
菊芋块茎不同溶剂提取物的抗氧化活性研究被引量：1
《农产品加工（创新版）（中）》2014年第10期1-3,8,共4页秦婉宁 王亚云 范三红 何亚 胡雅喃 李静 
山西省自然科学基金项目(2012011031-4);山西省高等学校高新技术产业化项目(20111003)
以菊芋块茎为原料,通过温水浸提、过滤的方式,采用蒸馏水、60%乙醇、正丁醇、乙酸乙酯4种溶剂提取菊芋块茎中的抗氧化成分,比较不同提取成分对DPPH·、羟自由基、超氧阴离子的清除率及其还原力。结果表明,4种提取物都有抗氧化作用,60%...
关键词：菊芋 提取物 抗氧化活性 
菊粉羧甲基化修饰及其抗氧化活性研究被引量：2
《天然产物研究与开发》2014年第9期1472-1476,共5页范三红 王亚云 胡雅喃 刘晓华 王相帅 田琴 
山西省自然科学基金项目(2012011031-4);山西省高等学校高新技术产业化项目(20111003)
以菊粉为原料,采用溶媒法对菊粉进行羧甲基化修饰,研究了碱化时间、醚化时间、NaOH用量、溶剂体积分数四因素对羧甲基菊粉制备的影响,以取代度为指标,确定最佳修饰工艺条件。在该条件下,比较菊粉羧甲基修饰前后抗氧化活性的变化。结果表...
关键词：菊粉 羧甲基化修饰 抗氧化活性 
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