国家高技术研究发展计划(2010AA101506)

作品数：26被引量：120H指数：7
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相关作者：王兴国刘元法张康逸王风艳马传国更多>>
相关机构：江南大学河南工业大学华中农业大学东海粮油工业(张家港)有限公司更多>>
相关期刊：《中国粮油学报》《食品科学》《食品工业科技》《中国油脂》更多>>
相关主题：乳化剂纯化可可脂甘三酯酶法制备更多>>
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甘一酯的非等温结晶动力学研究被引量：1
《中国油脂》2013年第1期52-55,共4页马传国 娄丽娟 荆运洁 
国家"863"课题(2010AA101506);河南省财政厅粮食专项科技基金项目(ZX20110014)
用差示扫描量热仪(DSC)对甘一酯进行了非等温结晶动力学研究。结果表明:甘一酯的结晶放热峰为双峰,随着降温速率的减慢,结晶所用的时间越长,结晶峰向高温移动,高温结晶峰的结晶焓变减少,低温结晶峰的结晶焓变有所增加,而结晶总焓变是增...
关键词：DSC 甘一酯 非等温结晶动力学 结晶机理 
油茶籽油干法分提工艺研究
《中国油脂》2012年第8期4-7,共4页柯小侨 毕艳兰 孙尚德 杨国龙 刘伟 
河南省超级产粮大省奖励资金扶持培育项目(ZX2011-03);"863"计划项目(2010AA101506)
针对油茶籽油在低温下会产生大量絮状结晶,影响使用性能,研究通过分提提高油茶籽油抗冻性,解决低温结晶问题。以分提固脂得率和分提液油抗冻时间为指标,考察晶种加入量、结晶温度和养晶时间对分提效果的影响。在单因素试验的基础上,采...
关键词：油茶籽油 干法分提 抗冻性 
制备低反式酸氢化葵花油的研究被引量：4
《食品工业科技》2012年第13期280-282,331,共4页崔龙龙 刘伟 孙尚德 毕艳兰 杨国龙 
863计划项目(2010AA101506);河南省超级产粮大省奖励资金扶持项目(ZX2011-04);河南工业大学校基金项目(2010BS042)
采用自制的负载型钯氧化铝催化剂,以反式脂肪酸含量为考察目标,通过单因素实验,研究了不同反应温度、反应压力、催化剂用量等条件对氢化油(氢化油碘值为75)中反式酸含量的影响。在单因素实验的基础上,采用响应面实验优化了氢化工艺参数...
关键词：葵花油 反式脂肪酸 负载型钯氧化铝催化剂 氢化 响应面 
蔗糖形态对氢化棕榈仁油/可可脂混合体系结晶性质的影响被引量：5
《中国油脂》2012年第6期40-43,共4页林雯雯 王风艳 王兴国 刘元法 
国家"863"计划重点项目(2010AA101506);"新世纪优秀人才支持计划"资助项目(NCET-10-0457);江南大学博士研究生科学研究基金项目
以氢化棕榈仁油/可可脂(质量比9∶1)混合体系为基料油,采用差示扫描量热仪(DSC)考察不同形态蔗糖(结晶糖、糖粉)和卵磷脂对熔化结晶性质的影响。结果表明:未添加卵磷脂时,蔗糖形态对基料油的熔化结晶性质影响不大;添加卵磷脂后,蔗糖颗...
关键词：蔗糖 氢化棕榈仁油 可可脂 结晶 
水相体系酶法制备甘油磷脂酰胆碱的研究被引量：1
《食品工业科技》2012年第10期219-222,共4页张康逸 陈岩 刘元法 王兴国 
国家863高技术研究发展计划(2010AA101506)
研究了脂肪酶(Thermo4S-3)在水相体系中制备甘油磷脂酰胆碱(GPC)的可行性,并探讨了脂肪酶水解条件对GPC得率的影响。实验结果表明脂肪酶(Thermo4S-3)可以实现豆粉末磷脂的水解反应,具有制备甘油磷酸胆碱(GPC)的工业应用前景。正交实验...
关键词：磷脂酰胆碱 甘油磷脂酰胆碱 脂肪酶(Thermo4S-3) 酶解反应 
磷脂分离、纯化和检测方法的研究进展被引量：14
《中国油脂》2012年第5期61-65,共5页闫媛媛 张康逸 黄健花 刘元法 王兴国 
国家高技术研究发展计划(863计划)(2010AA101506)
综述了磷脂分离提纯方法如溶剂萃取法、柱层析法、超临界流体萃取法、金属沉淀法、酶催化法和膜分离法等,以及磷脂化合物的分析检测方法如薄层层析法、高效液相色谱法和新兴的核磁共振法等的发展研究现状。分析了各种分离检测方法的优缺...
关键词：磷脂 分离 纯化 检测 
树脂柱色谱纯化甘油磷脂酰胆碱被引量：3
《中国油脂》2012年第3期47-51,共5页韩山山 张康逸 黄健花 刘元法 王兴国 
国家高技术研究发展计划(863计划)(2010AA101506)
研究了树脂柱色谱纯化甘油磷脂酰胆碱(L-α-GPC)的可行性,通过树脂筛选,确定D001大孔阳离子交换树脂为最佳纯化树脂,并对纯化工艺条件进行了优化。通过静态实验得到最优条件:上样质量浓度1.52 mg/mL,样品溶液pH为7,吸附时间300 min,解...
关键词：树脂柱色谱 甘油磷脂酰胆碱 纯化 最优条件 
非水电位滴定法测定甘油磷脂酰胆碱被引量：6
《中国油脂》2012年第3期82-84,共3页刘丹 张康逸 黄健花 刘元法 王兴国 
国家高技术研究发展计划(863计划)(2010AA101506)
建立了非水电位滴定测定甘油磷脂酰胆碱(GPC)含量的方法。采用高氯酸标准溶液对GPC样品进行电位滴定,利用二级微商法确定电位滴定终点消耗的高氯酸标准溶液体积从而得出GPC含量,用建立的方法测得自制GPC样品含量为78.73%,其方法精密度RS...
关键词：甘油磷脂酰胆碱 非水电位滴定 二级微商法 
醇相体系制备高纯甘油磷脂酰胆碱的研究被引量：4
《中国粮油学报》2012年第2期36-41,共6页张康逸 刘元法 周丽 钱祥云 王兴国 
863计划(2010AA101506)
探讨了在醇相体系中甲醇钠催化制备甘油磷脂酰胆碱(L-alpha glycerylphosphorylcholine)的可行性,建立了磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine)和L-α-GPC的HPLC-ELSD检测方法,研究了温度、料液比、甲醇钠添加量、反应时间对PC转化率和GPC得...
关键词：磷脂酰胆碱 甘油磷脂酰胆碱 甲醇钠 醇解反应 硅胶柱色谱 
基料油相容性及乳化剂对人造奶油结晶行为的影响被引量：10
《中国粮油学报》2012年第2期57-61,67,共6页池娟娟 孟宗 王风艳 王兴国 徐振波 金青哲 刘元法 
863计划(2010AA101506);教育部新世纪人才计划(NECT-10-0457)
利用低场脉冲核磁共振仪和偏振光显微镜、粉末X-射线衍射等分析手段分别对棕榈油基混合体系的相容性以及乳化剂种类对以此为基料油制备的人造奶油结晶行为的影响进行了研究。结果表明:经混料回归设计的1号(POs∶PMF∶PKO,0.8∶0.1∶0.1)...
关键词：相容性 乳化剂 人造奶油 结晶行为 
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