国家科技支撑计划(2012BAD38B07)

作品数：48被引量：327H指数：10
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相关作者：郝利平纪淑娟王愈郝林程顺昌更多>>
相关机构：山西农业大学沈阳农业大学山西省生物研究院有限公司国家农业信息化工程技术研究中心更多>>
相关期刊：《中国酿造》《山西农业大学学报（自然科学版）》《食品科技》《农业工程学报》更多>>
相关主题：冷害香蕉冷藏贮藏南果梨更多>>
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解淀粉芽胞杆菌菌株HRH317对感染串珠镰孢菌玉米幼苗伏马毒素B1含量及相关防御酶活性的影响被引量：8
《植物保护学报》2020年第2期273-282,共10页赵欣 郝林 
国家科技支撑计划(2012BAD38B07);山西省高等学校131领军人才工程。
为探讨解淀粉芽胞杆菌Bacillus amyloliquefaciens菌株HRH317对感染串珠镰孢菌Fusarium moniliforme玉米幼苗产生伏马毒素B1(FB1)的影响,采用牛津杯法测定菌株HRH317对串珠镰孢菌的抑制活性,并通过浸种处理进行盆栽试验,应用高效液相色...
关键词：解淀粉芽胞杆菌菌株HRH317 串珠镰孢菌 伏马毒素B1 防御酶 玉米穗腐病 
解淀粉芽胞杆菌HRH317对串珠镰孢菌菌丝形态和超微结构的影响被引量：10
《植物保护学报》2020年第1期110-118,共9页赵欣 郝林 
国家科技支撑计划(2012BAD38B07);山西省高等学校131领军人才工程
为明确新型生防菌解淀粉芽胞杆菌Bacillus amyloliquefaciens HRH317菌株对病原菌串珠镰孢菌Fusarium moniliforme的抑制作用,采用牛津杯法对HRH317菌株抑菌活性进行测定,并采用扫描电子显微镜、透射电子显微镜和荧光显微镜对经HRH317...
关键词：解淀粉芽胞杆菌 串珠镰孢菌 超微结构 玉米穗腐病 
壳聚糖及UV-C处理对长山药冷害和品质的影响被引量：10
《核农学报》2019年第4期732-738,共7页王涛 郝利平 李月圆 白宇仁 
"十二五"国家科技支撑计划课题(2012BAD38B07);校科技创新基金项目(ZDPY201601)
为探讨壳聚糖及UV-C处理对贮藏过程中长山药冷害和品质的影响,以长山药为试验材料,采用不同浓度的壳聚糖及不同剂量的UV-C照射处理长山药块茎,对比分析长山药的冷害指数、可溶性固形物、丙二醛(MDA)、相对电导率、抗氧化酶类活性等指标...
关键词：长山药 冷害 壳聚糖 短波紫外线 品质 
长山药冷害发生机制的研究被引量：2
《食品科技》2018年第8期54-58,共5页王涛 郝利平 李月圆 
"十二五"国家科技支撑计划课题(2012BAD38B07);山西农业大学科技创新基金项目(ZDPY201601)
为了探讨长山药冷害发生机制及其品质的变化,将长山药块茎分别置于1、3、5℃条件下贮藏。通过分析贮藏期间长山药块茎的冷害指数、细胞膜透性(相对电导率)、丙二醛(MDA)含量以及POD、SOD、CAT活性的变化,探究其冷害发生机制。研究表明:...
关键词：长山药 冷害 温度 机制 
静压损伤对苹果呼吸强度、品质及香气的影响被引量：4
《保鲜与加工》2018年第2期1-8,共8页李沛 刘亚平 郝利平 王愈 狄建兵 樊玮鑫 
国家"十二五"科技支撑计划项目(2012BAD38B07);山西省青年科技研究基金项目(2014021027-2);山西省回国留学人员基金项目(2016-072);山西农业大学重大特色项目(zdpy201705)
为探讨苹果贮运中的损伤机理,以"嘎啦"苹果为试材,将其做模拟损伤处理后,装入PE保鲜袋中于20℃下贮藏,研究静压损伤对苹果呼吸强度、贮藏品质以及香气成分的影响。结果表明,随着贮藏时间的延长,静压损伤导致苹果果实呼吸强度上升,硬度...
关键词：静压损伤 苹果 品质 香气成分 
热激处理对鲜切莴笋色泽和质地的影响被引量：11
《核农学报》2017年第10期1955-1962,共8页李泽珍 狄建兵 郝利平 
山西省高等学校科技创新项目(2016152);"十二五"国家科技支撑计划课题(2012BAD38B07)
为探究热激处理对鲜切莴笋色泽和质地的影响,以鲜切莴笋为材料,通过两因素三水平旋转中心组合试验,研究热激处理温度、处理时间对鲜切莴笋a*值、b*值、硬度、脆度、咀嚼性的影响,并在统计分析后,建立二次多项数学模型。结果表明,a*值、...
关键词：鲜切莴笋 热激处理 色泽 质地 
解淀粉芽孢杆菌HRH317抗菌蛋白发酵条件优化及其稳定性研究被引量：8
《食品工业科技》2017年第13期130-135,146,共7页秦楠 缪文玉 李鑫 郝林 
山西省卫计委科研项目(201601115);山西中医学院博士科研启动基金资助;国家科技支撑计划(2012BAD38B07)
本文以抑菌圈直径为指标,采用单因素实验和响应面法对解淀粉芽孢杆菌HRH317菌株产抗菌蛋白的发酵条件进行优化。得到最佳发酵条件为:初始p H为7.0的NB培养液,接种量4%,37℃下振荡培养24 h,转速为200 r/min。在此条件下抗菌蛋白的抑菌圈...
关键词：解淀粉芽孢杆菌 抗菌蛋白 响应面法 稳定性 
解淀粉芽孢杆菌HRH_(317)抑菌物质发酵条件的优化被引量：8
《中国酿造》2017年第2期25-29,共5页李鑫 郝林 马玲 
国家"十二五"科技支撑计划课题(2012BAD38B07)
该试验研究解淀粉芽孢杆菌HRH_(317)抑菌物质的发酵条件。首先采用单因素试验研究发酵时间、温度、初始pH、接种量及菌龄、摇床转速、装液量对发酵液抑菌活性的影响,然后采用正交设计对这7个因素进行筛选,分析极差结果确定接种菌龄、接...
关键词：解淀粉芽孢杆菌 抑菌物质 发酵条件 优化 
不同浓度水杨酸处理对迷你黄瓜货架期生理的影响被引量：3
《食品工业》2017年第1期164-167,共4页郝晓玲 杨博慧 
"十二五"国家科技支撑计划(No.2012BAD38B07)
以迷你黄瓜为试材,研究不同浓度水杨酸(0.02,0.06和0.1 g/L)对其货架期生理的影响。研究表明,水杨酸处理减慢了迷你黄瓜失重率和VC含量的损失,对可溶固形物含量影响不大。0.02 g/L的SA处理抑制了迷你黄瓜MDA含量和相对电导率的升高,减缓...
关键词：水杨酸 迷你黄瓜 货架期 生理 
香蕉果实冷害过程中质构特性变化研究被引量：10
《山西农业大学学报（自然科学版）》2016年第6期450-456,共7页李志刚 陈文冰 郝利平 石建春 
国家科技支撑计划项目(2012BAD38B07)
为探究香蕉果实冷害过程中质构特性的变化规律,本试验以绿熟香蕉为试材,应用质构仪监测香蕉冷害过程中果肉和果皮的硬度、弹性、粘附性、咀嚼性的变化。结果表明,冷害增大了香蕉果肉的硬度、粘附性和咀嚼性,但弹性基本保持不变;冷害使...
关键词：香蕉 冷害 质构 质构仪 TPA 
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