国家科技支撑计划(2012BAD38B01)

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相关作者：李江阔陈绍慧鲁晓翔张鹏柴春祥更多>>
相关机构：国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津商业大学沈阳农业大学宁波市农业科学研究院更多>>
相关期刊：《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》《食品科技》《农业工程学报》《食品与发酵工业》更多>>
相关主题：冰温贮藏1-MCP电子鼻货架期冰温更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学经济管理更多>>
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振动频率对蜜瓜贮藏期间质构特性和细胞的影响被引量：4
《食品工业科技》2018年第8期240-244,共5页刘建志 杨晓清 杜亚楠 
内蒙古自然科学基金项目(2013MS1204);内蒙古自治区高等学校科学研究项目(NJZY13078);国家科技支撑计划项目(2012BAD38B01)
为研究振动频率对蜜瓜果肉品质及果肉细胞的影响,本文采用物性测试仪的质地多面分析经6、9、12、15、18、24 Hz频率振动处理后的蜜瓜,测试其贮藏期内质构特性参数(TPA)的变化,探究不同振动频率对蜜瓜品质的影响及损伤大小。结果表明,经...
关键词：质地多面分析 蜜瓜 运输 振动 贮藏品质 
基于生存分析的翠冠梨货架期病害发病规律研究被引量：2
《保鲜与加工》2018年第3期15-19,27,共6页尚海涛 朱麟 乌翛冰 胡家禹 姚凌俏 凌建刚 
国家"十二五"科技支撑计划项目子课题(2012BAD38B01);宁波市科技富民项目(2017C10030)
以翠冠梨为试材,记录其货架期发病个数和发病时间,观察病害种类及其症状,采用KaplanMeier生存分析,并进行Log-Rank检验,研究采摘期和低温贮藏对翠冠梨货架期病害发病规律的影响。结果表明,翠冠梨采后货架期间极易发生病害,以轮纹病的危...
关键词：翠冠梨 生存分析 货架期 发病规律 
振动作用对蜜瓜应力松弛特性及采后延迟损伤的影响被引量：1
《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》2017年第3期58-65,共8页刘建志 杨晓清 杜亚楠 
内蒙古自治区自然科学基金项目(2013MS1204);内蒙古自治区高等学校科学研究项目(NJZY13078);国家科技支撑计划项目(2012BAD38B01)
振动会使果实品质下降、储藏期缩短,主要原因是振动导致的果实细胞膜损伤、细胞液流失以及延迟损伤,这往往被人们忽视。该文模拟蜜瓜运输情况,探究常温下不同频率振动对蜜瓜贮藏期内的品质和流变特性的影响,分别测定不同频率振动后的蜜...
关键词：蜜瓜 振动 运输 应力松弛 贮藏品质 
冰温对湖景蜜露桃贮藏品质影响被引量：11
《食品与机械》2016年第12期115-118,123,共5页朱麟 凌建刚 尚海涛 林旭东 俞静芬 陈曙颖 
宁波市农业科技攻关项目(编号:2014C10043);"十二五"国家科技支撑计划课题(编号:2012BAD38B01)
研究冰温及不同温度处理对湖景蜜露桃贮藏品质的影响,为冰温保鲜技术在南方软质型水蜜桃贮运保鲜上的应用提供依据。以宁波奉化湖景蜜露桃为试材,以冰点测定为主要依据,确定-0.8℃为其适宜的冰温贮藏温度;系统地比较了冰温和3~4,（0±0....
关键词：冰温 贮藏 湖景蜜露 水蜜桃 
聚己二酸/对苯二甲酸丁二酯发泡材料的制备及性能被引量：2
《高分子材料科学与工程》2016年第9期125-130,共6页刘林林 宋树鑫 梁敏 张玉琴 齐小晶 董同力嘎 
国家科技支撑计划项目(2012BAD38B00,2012BAD38B01)
通过熔融挤出法制备一种生物可降解缓冲包装材料聚己二酸/对苯二甲酸丁二酯,并测试其表观密度、热学性能、红外光谱及缓冲性能。利用正交实验的极差分析筛选出发泡最佳工艺,通过差示扫描量热分析仪、傅里叶变换红外光谱、质构仪分别测...
关键词：聚己二酸/对苯二甲酸丁二酯 碳酸氢钠 发泡 缓冲性能 
因子分析法综合评价冰温结合1-MCP处理对‘玉露’水蜜桃贮藏品质的影响被引量：18
《果树学报》2016年第9期1164-1172,共9页朱麟 凌建刚 尚海涛 陈曙颖 崔燕 康孟利 
"十二五"国家科技支撑计划课题(2012BAD38B01);宁波市农业科技攻关项目(2014C10043)
【目的】探索冰温结合1-甲基环丙烯（1-MCP）处理对‘玉露’水蜜桃的贮藏品质的影响,为新型保鲜技术在南方软质型水蜜桃贮运保鲜上的应用提供依据。【方法】以（3~4℃）、（0±0.5℃）为对照,考察冰温及（冰温＋1-MCP）对不同贮期、货...
关键词：水蜜桃 冰温 1-MCP 品质 因子分析 
不同包装对甜椒贮后货架期挥发性物质及理化品质的影响被引量：3
《食品科学》2016年第18期236-243,共8页潘冰燕 鲁晓翔 李江阔 张鹏 陈绍慧 
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD38B01);天津市创新团队项目(TD12-5049);天津市科技支撑重点项目(15ZCZDN00140)
以甜椒鲜果为原料,运用电子鼻结合顶空固相微萃取-气相色谱质谱(head space solid-phase microextraction and gas chromatography mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)联用技术,对甜椒10℃冷藏15 d后进行常温贮后货架期间挥发性成分进行...
关键词：甜椒 电子鼻 气相色谱-质谱联用 包装 挥发性物质 
蓝莓可溶性固形物、总酸近红外无损检测模型的建立被引量：10
《食品与生物技术学报》2016年第7期752-756,共5页刘小路 薛璐 鲁晓翔 张鹏 陈绍慧 李江阔 
国家"十二五"科技支撑计划项目(2012BAD38B01);天津市创新团队项目(TD12-5049)
建立了近红外漫反射光谱技术检测蓝莓可溶性固形物、总酸的数学模型,并对其进行评价。实验比较了在近红外全波长范围400-2 500 nm内,不同的光谱预处理方法对模型的影响。结果表明利用偏最小二乘法（PLS）、一阶导数（D1Log（1/R））和...
关键词：蓝莓 近红外漫反射光谱 可溶性固形物 总酸 无损检测 
流化冰超冷却对养殖大黄鱼贮藏保鲜效果的影响被引量：18
《食品工业科技》2016年第8期307-312,共6页郭儒岳 凌建刚 叶宇飞 崔燕 欧昌荣 
十二五国家科技支撑子课题(2012BAD38B01)
以刚捕捞后的养殖大黄鱼为原料,以片冰为对照研究了流化冰对大黄鱼的预冷却效果以及贮藏效果。结果显示,流化冰将大黄鱼冷却至0℃仅需45 min,较片冰冷却用时缩短了一倍,预冷效果明显;鱼体终温为-1℃,处于冰温保鲜状态。在4℃贮藏条件下...
关键词：养殖大黄鱼 流化冰 快速预冷 贮藏保鲜效果 
1-MCP+MA处理对“红阳”猕猴桃软化调控效果的影响被引量：8
《食品研究与开发》2016年第4期176-179,共4页康孟利 尚海涛 凌建刚 朱麟 俞静芬 林旭东 
宁波市农科教结合项目(2013NK37);"十二五"国家科技支撑计划子课题(2012BAD38B01);宁波市创新创业(2013C920023);宁波市农科院院长基金;鄞州区科技攻关(鄞科[2013]107号)
以宁波地区主栽品种"红阳"猕猴桃为试材,研究了不同处理对猕猴桃低温贮藏期间果实品质和生理生化特征的影响。结果表明,1-MCP显著降低果实的呼吸强度;MA延缓V_c下降抑制MDA升高;1-MCP+MA明显提高"红阳"猕猴桃品质,减缓了其衰老进程,可...
关键词：1-MCP MA “红阳”猕猴桃 软化调控 
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