国家高技术研究发展计划(2007AA10Z324)

作品数：13被引量：100H指数：5
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相关作者：沈立荣丁美会李华张瓅文李铎更多>>
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相关期刊：《食品与发酵工业》《中国粮油学报》《安徽农业科学》《食品工业科技》更多>>
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相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
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胃-胰蛋白酶水解蜂王浆主蛋白制备血管紧张素转化酶抑制肽工艺的优化被引量：5
《浙江大学学报（农业与生命科学版）》2012年第4期511-518,共8页张伟光 袁鹏 尹志红 裘卫 沈立荣 
国家高技术研究发展计划"863"资助项目(2007AA10Z324);浙江省公益技术应用研究计划资助项目(2011C22029);杭州市科技发展计划资助项目(20110232B52)
采用胃-胰蛋白酶水解蜂王浆主蛋白(MRJPs),对底物浓度、pH值、酶作用时间和蛋白酶浓度对水解效果的影响进行单因素分析,然后通过正交试验对胃-胰蛋白酶共同作用的酶解工艺进行优化;最后采用超滤分离技术对王浆主蛋白水解产物(H-MRJPs)...
关键词：王浆主蛋白 胃-胰蛋白酶 酶解技术 超滤 血管紧张素转化酶抑制肽 
蜜蜂蜂王不同于工蜂的关键因素-蜂王浆主蛋白1被引量：2
《食品工业科技》2012年第12期371-375,共5页柳丹丹 肖发 杨晓丽 李玫璐 曾艳军 于张颖 沈立荣 裘卫 尹志红 
国家863计划项目(2007AA10Z324);浙江省公益技术应用研究计划项目(2011C22029);杭州市科技发展计划项目(20110232B52)
蜂王浆是决定蜜蜂幼虫发育中级型分化,即成为蜂王还是工蜂的关键环境因素,而蜂王浆主蛋白(main royal jelly proteins,MRJPs)是反映蜂王浆新鲜度的重要指标。日本镰仓昌树以蜜蜂和果蝇为模型的最新研究表明,MRJP1是蜂王浆中决定蜜蜂级...
关键词：蜜蜂 蜂王浆 蜂王浆主蛋白1(MRJP1) 级型分化 
淡豆豉优势菌株的鉴定及其对大豆蛋白质的分解作用被引量：12
《食品与发酵工业》2011年第1期1-6,共6页李华 冯凤琴 沈立荣 李铎 
国家科技部863计划项目(2007AA10Z324)
为了获得淡豆豉的发酵菌株，为淡豆豉的生产工艺标准化打下基础，首先结合形态及生理生化方法、16SrDNA序列比对和系统进化树构建对自然发酵淡豆豉中分解蛋白能力强的优势菌株进行鉴定，然后以这些优势菌株为发酵剂制作淡豆豉，测定淡...
关键词：淡豆豉 发酵菌株 鉴定 蛋白质 活性肽 
中华蜜蜂王浆抗菌肽Acc-royalisin基因原核表达及多克隆抗体制备被引量：2
《浙江大学学报（农业与生命科学版）》2010年第6期609-614,共6页丁美会 金凤 沈立荣 陈正贤 
国家高技术研究发展计划"863"专题资助项目(2007AA10Z324)
以含中华蜜蜂王浆抗菌肽Acc-royalisin基因的该蜂头部cDNA文库质粒为模板,用PCR方法扩增出其前体片段,并克隆入表达载体pGEX-4T-2中,在大肠杆菌BL21中与谷胱甘肽S-转移酶(GST)融合进行表达,得到大小为36ku,占细胞总蛋白16.3%,与GST多克...
关键词：中华蜜蜂 蜂王浆 Acc-royalisin 原核表达 多克隆抗体 
王浆蛋白酶解技术及活性肽产物研究进展被引量：1
《食品工业科技》2010年第9期382-385,389,共5页张伟光 金凤 张瓅文 丁美会 裘卫 沈立荣 
国家863计划项目(2007AA10Z324)资助
蜂王浆是重要的蜂产品和保健滋补品,含有丰富的功能蛋白。最新研究表明,王浆蛋白通过酶解产生生物活性肽可有效提高其营养和保健功能。本文介绍了王浆蛋白的种类和主要功能,酶解法制备活性肽的主要方法,已知酶解产物中抗氧化肽和降压肽...
关键词：王浆蛋白 酶解技术 活性肽 
中华蜜蜂AccMRJP1基因克隆及在大肠杆菌中的表达被引量：3
《浙江大学学报（农业与生命科学版）》2010年第2期119-124,共6页张瓅文 丁美会 张伟光 金凤 沈立荣 
国家高技术研究发展计划"863"专题资助项目(2007AA10Z324)
根据中华蜜蜂Acc MRJP1表达序列标签(EST)序列,从已完成EST测序的蜂脑cDNA文库中选出3个Acc MRJP1克隆,通过PCR检测和测序筛选获得1个cDNA全长为1 302 bp、可编码433个氨基酸残基的Acc MRJP1开放阅读框(ORF),该氨基酸序列与已报道的Acc ...
关键词：中华蜜蜂 蜂王浆 AccMRJP1 基因克隆 原核表达 
黄酒糟的氨基酸组成及脂类成分分析被引量：16
《安徽农业科学》2009年第34期17142-17143,共2页李华 施佳慧 
国家科技部863计划项目(2007AA10Z324)
[目的]研究黄酒糟的氨基酸组成和脂类成分。[方法]分别采用氨基酸自动分析仪、薄层扫描仪和气相色谱仪对黄酒糟的氨基酸组成、脂质组成和脂肪酸组成进行研究。[结果]黄酒糟的蛋白质含量为335.2g/kg(DW),必需氨基酸的含量为111.7g/kg(DW)...
关键词：黄酒糟 氨基酸 脂肪酸 蛋白质 脂质 
传统细菌型豆豉中优势菌株的蛋白酶酶活研究被引量：4
《粮油加工》2009年第12期180-183,共4页李华 沈立荣 冯凤琴 李铎 
国家科技部863计划项目(2007AA10Z324)
对传统细菌型豆豉——八宝豆豉中的优势菌株进行了分离纯化和初步鉴定,并用它们分别制曲,测定曲中蛋白酶的酶活。结果表明:优势菌株都来自于芽孢杆菌属,共有6种菌落形态;制曲48h时,13号菌株的酶活最高(133U/g曲),22号菌株的酶活最低(38...
关键词：细菌型豆豉 优势菌株 蛋白酶酶活 制曲 
细菌型豆豉发酵菌株的鉴定被引量：3
《食品工业科技》2009年第12期212-214,共3页李华 沈立荣 冯凤琴 李铎 
国家科技部863计划项目(2007AA10Z324)
为了明确细菌型豆豉发酵菌株的身份,首先采用形态及生理生化方法进行鉴定,接着提取该菌株的基因组DNA,并根据芽孢杆菌属16S rDNA序列两端的保守性片段设计引物,然后用PCR方法扩增出16S rDNA部分序列,纯化、测序,最后经BLAST搜索进行序...
关键词：细菌型豆豉 发酵菌株 鉴定 16S RDNA 表型 
蜂王浆的营养保健功能及分子机理研究进展被引量：19
《中国农业科技导报》2009年第4期41-47,共7页沈立荣 张瓅文 丁美会 张伟光 金凤 裘卫 
国家863计划项目(2007AA10Z324)资助
蜂王浆是重要的蜂产品,它不仅是调控蜜蜂发育和级型分化的营养食物,而且对动物和人体保健均具有非常有效的生理活性。介绍了王浆的活性成分,整体成分和主要活性成分王浆酸、王浆蛋白及多肽的营养保健功能,阐明了王浆与寿命和生殖力相关...
关键词：蜂王浆 活性成分 营养保健功能 分子机理 
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