国家自然科学基金(20836003)

作品数：40被引量：200H指数：9
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相关期刊：《食品与生物技术学报》《工业微生物》《生物加工过程》《应用与环境生物学报》更多>>
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光滑球拟酵母线粒体抵御乙偶姻胁迫的生理机制解析
《生物加工过程》2015年第3期1-6,共6页李树波 刘立明 陈坚 
国家自然科学基金重点项目(20836003);全国优秀博士学位论文作者专项基金(200962)
以光滑球拟酵母为出发菌株,利用生化和分子生物学实验研究微生物抵御有机溶剂胁迫的生理机制。首先,添加柠檬酸盐考察能量供给对细胞抵御乙偶姻胁迫的影响。与对照条件(0 mmol/L柠檬酸盐)相比,50 mmol/L柠檬酸盐可使细胞生物量在不同乙...
关键词：乙偶姻 活性氧 光滑球拟酵母 能力代谢 线粒体融合分裂 
黄酒发酵过程中乳酸菌的分离、鉴定及生物学特性研究被引量：16
《食品工业科技》2013年第16期224-227,244,共5页冯浩 毛健 黄桂东 姬中伟 张敏 
国家自然科学基金(20836003)
为研究乳酸菌在黄酒发酵过程中的作用,从黄酒不同发酵时期的发酵醪液中分离得到三株乳酸菌,并对其进行鉴定和生物学特性研究。结果表明,MJ0301为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),FH0201和HJ112为希氏乳杆菌(Lactobacillus hilgard...
关键词：乳酸菌 分离 鉴定 生物学特性 黄酒 
降解β-伴大豆球蛋白菌株的筛选及其发酵条件优化被引量：1
《食品科技》2013年第5期2-9,共8页朱婷 张娟 陈坚 堵国成 
国家科技支撑计划项目(2011BAK10B03);国家自然科学基金青年项目(30900013);国家自然科学基金重点项目(20836003)
从预制备豆制品的大豆粉浆中筛选菌株,经酪蛋白初筛及大豆分离蛋白复筛并进行SDS-PAGE验证后,得到了一株能够高效降解β-伴大豆球蛋白α亚基、α'亚基和部分β亚基的Bacillus sp.BBE201108菌株。通过单因素碳源、氮源、无机盐及正交实...
关键词：大豆过敏原 Β-伴大豆球蛋白 BACILLUS SP BBE201108 蛋白酶 发酵条件优化 
利用响应面法优化Aspergillus sp.BCRC 31742产氨基葡萄糖发酵培养基被引量：3
《工业微生物》2013年第2期51-57,共7页张佳鑫 刘龙 李江华 堵国成 陈坚 
国家自然科学基金重点项目(20836003);中央高校基本科研业务费专项(JUSRP30901)
采用响应面法(Response Surface Methodology,RSM)对Aspergillus sp.BCRC 31742产氨基葡萄糖(GlcN)的发酵培养基进行了优化,对主要因素的最佳水平及其交互作用进行了研究与探讨。首先在单因素实验的基础上确定了对产量影响较大的三个因...
关键词：氨基葡萄糖 发酵培养基 响应面 
利用三阶段葡萄糖添加策略减少乙酸合成并促进重组大肠杆菌生产L-苯丙氨酸被引量：2
《工业微生物》2013年第1期6-10,共5页胡云 王天文 堵国成 陈坚 
863项目(2007CB02Z229);973前期研究专项(2010CB535014);973前期研究专项(2007CB714306);国家杰出青年基金项目(31000054);国家自然科学基金重点项目(20836003);江南大学自主科研计划资助(JUSRP10917)
为了降低副产物乙酸的积累和提高L-苯丙氨酸的产量,分别优化了L-苯丙氨酸发酵的初始葡萄糖浓度和葡萄糖的指数流加策略。结果表明,20 g/L的初始葡萄糖浓度可以控制细胞的比生长速率低于临界值0.3 h-1,显著地降低了乙酸的积累,提高了L-...
关键词：L-苯丙氨酸 重组大肠杆菌 指数流加 乙酸 
酪氨酸流加方式对重组大肠杆菌发酵生产L-苯丙氨酸的影响
《工业微生物》2013年第1期24-29,共6页王静 周海岩 李江华 王天文 刘龙 堵国成 陈坚 
973项目(2007CB714306);973前期研究专项(2010CB535014);国家杰出青年基金项目(20625619);国家自然科学基金重点项目(20836003);中央高校基本科研业务费专项(JUSRP30901)
研究了流加浓度对酪氨酸重组大肠杆菌Escherichia coli BR-165(pAP-B03)发酵生产L-苯丙氨酸的影响。结果表明,诱导后L-酪氨酸流加加速了菌体的生长,提高了生产强度,缩短了发酵周期。在流加浓度为75 mg/h时,最大菌体干重达到了40.13 g/L...
关键词：L-苯丙氨酸 L-酪氨酸流加 生产强度 比生长速率 比产酸速率 
添加稳定剂提高过氧化氢酶的稳定性被引量：1
《工业微生物》2013年第1期41-45,共5页冯卓林 李江华 刘龙 堵国成 陈坚 
国家自然科学基金重点项目(20836003);973项目(2007CB714306);教育部新世纪优秀人才支持计划(NCET-07-0378);江苏高校优势学科建设工程资助项目资助
为提高过氧化氢酶的应用稳定性和储藏稳定性,选用无机盐、醇类、大分子有机物、糖类、表面活性剂等物质为备选稳定剂,进行不同浓度的单因素实验,然后进行正交实验,又研究了蛋白酶抑制剂对过氧化氢酶酶液中蛋白酶的抑制效果,得到了最佳...
关键词：过氧化氢酶 稳定剂 应用稳定性 储藏稳定性 
应用新型复合保护剂制备高活性直投式干酪乳杆菌发酵剂被引量：5
《食品与生物技术学报》2012年第11期1128-1135,共8页张娟 刘茜 吴重德 堵国成 陈坚 
国家863计划项目(2011AA100901);国家自然科学基金重点项目(20836003);国家自然科学基金项目(30900013)
为应对直投式发酵剂在冷冻干燥处理中较易失活的问题,作者以干酪乳杆菌Lactobacilluscasei Zhang为研究对象,考察了不同冷冻干燥保护剂对菌体细胞生理活性的影响。研究表明,在以脱脂奶粉、山梨醇等传统冷冻干燥保护剂为保护基质的基础上...
关键词：干酪乳杆菌 冷冻干燥 直投式发酵剂 谷胱甘肽 细胞膜 
具有微囊藻毒素清除能力的乳酸菌的分离筛选及其影响因素被引量：5
《应用与环境生物学报》2012年第5期745-751,共7页张茜 张娟 堵国成 陈坚 
国家自然科学基金重点项目(No.20836003);国家自然科学基金项目(No.30900013)资助;江南大学自主科研计划面上项目(No.JUSRP 21009)~~
微囊藻毒素是由蓝藻产生的环状多肽物质,可引发人类肝中毒等健康问题,因此微囊藻毒素的清除对食品安全和环境保护有着深远的意义.本研究从泡菜、腊肠等传统发酵食品中分离筛选获得33株乳酸菌,通过对其微囊藻毒素清除能力的测定,获得一...
关键词：微囊藻毒素 蓝藻 分离筛选 干酪乳杆菌 生物降解 清除率 发酵食品 
一株假单胞菌WSH1001的脱氮特性被引量：2
《应用与环境生物学报》2012年第5期768-774,共7页邱晓帆 堵国成 陈坚 
国家自然科学基金重点项目(No.20836003);国家自然科学基金项目(No.31000054);国家"973"计划项目(No.2007CB714306);江南大学自主科研计划项目(No.JUSRP10917);江苏高校优势学科建设工程项目资助~~
研究了假单胞菌WSH 1001(Pseudomonas sp.WSH 1001)对氨氮及硝态氮去除性能的影响因素以及WSH 1001在实际污水处理中的应用情况,并将其与市售硝化菌制剂的脱氮性能进行了比较.结果表明:菌株前培养方式对后续的氮去除性能影响较大,葡萄...
关键词：生物脱氮 PSEUDOMONAS sp WSH1001 氮去除率 微生物制剂 污水处理 
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