国家高技术研究发展计划(2007AA021306)

作品数：60被引量：380H指数：11
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相关作者：张庆芳迟乃玉窦少华王晓辉迟雪梅更多>>
相关机构：大连大学大连工业大学沈阳农业大学中国石油大学（北京）更多>>
相关期刊：《分析化学》《食品工业》《中国生物工程杂志》《化学与生物工程》更多>>
相关主题：菌株酶学性质分离纯化发酵条件优化发酵条件更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
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鼠李糖乳杆菌LP216高密度发酵培养基优化被引量：5
《中国酿造》2022年第4期87-92,共6页李盼盼 张庆芳 刘春莹 迟乃玉 
国家高技术研究发展计划“863”计划项目(2007AA021306);国家重点研发计划(2018YFC0311100)。
为提高鼠李糖乳酸杆菌LP216生产效益,通过单因素试验、Plackett-Burman(PB)试验和Box-Behnken(BB)试验,对菌株LP216发酵培养基进行优化。结果表明,最佳培养基配方为酵母提取物16 g/L、蛋白胨13 g/L、葡萄糖30 g/L、牛肉膏5 g/L、CH_(3)C...
关键词：鼠李糖乳杆菌 培养基 优化 响应面法 
莓实假单胞菌产低温胆固醇酯酶发酵条件优化被引量：3
《中国酿造》2020年第8期47-53,共7页韩廷玉 李盼盼 刘春莹 于爽 迟雪梅 迟乃玉 张庆芳 无 
国家高技术研究发展计划“863”计划项目(2007AA021306)。
为了提高莓实假单胞菌(Pseudomonas fragi)Q-06产低温胆固醇酯酶的能力,在单因素试验基础上,结合Plackett-Burman设计和最陡爬坡试验确定影响酶活的3个显著影响因子为葡萄糖添加量、摇瓶装液量、培养温度,确定最优发酵培养基配方为葡萄...
关键词：甾醇酯酶 莓实假单胞菌 条件优化 
海洋低温甾醇酯酶菌株的筛选鉴定及其酶学特性研究被引量：6
《中国酿造》2019年第1期37-41,共5页任楠楠 王晓辉 迟乃玉 张庆芳 
国家高技术研究发展计划"863"计划项目(2007AA021306)
从大连渤海湾海泥海水样品中分离出一株高产海洋甾醇酯酶的菌株Q-06,对其进行形态观察、生理生化试验和分子生物学(16S r DNA)鉴定,并对其产海洋甾醇酯酶进行酶学特性研究。结果表明,菌株Q-06被鉴定为莓实假单胞菌(Pseudomonas fragi),...
关键词：甾醇酯酶 菌株筛选 鉴定 酶学性质 
发酵蔬菜安全性的研究进展被引量：18
《中国酿造》2018年第8期5-8,共4页迟雪梅 张庆芳 迟乃玉 
国家高技术研究发展计划‘863计划’(2007AA021306);辽宁省自然科学基金(2014020134)
随着社会经济的发展以及生活水平的提高,人们对食品的安全及营养越发的重视。发酵蔬菜作为一种重要的蔬菜制品,一直受到人们的高度关注。该文综述了接种发酵和自然发酵蔬菜中硝酸盐剩余的问题;分析了常规接种技术发酵蔬菜硝酸盐大量剩...
关键词：接种发酵 蔬菜 硝酸盐 亚硝酸盐 安全性 
微生物葡萄糖氧化酶的研究进展被引量：10
《中国酿造》2018年第3期1-5,共5页李蓉 张庆芳 迟乃玉 
国家高技术研究发展计划‘863计划’项目(2007AA021306)
葡萄糖氧化酶(EC 1.1.3.4)作为一种高特异性氧化还原酶,能够催化β-D-葡萄糖转化为葡萄糖酸,并产生过氧化氢(H_2O_2),在医疗检测、食品、生物燃料电池、畜牧养殖等领域发挥着极其重要的作用。该文从微生物来源、克隆表达、发酵优化、分...
关键词：葡萄糖氧化酶 微生物 克隆表达 分离纯化 应用 
发酵蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐消长变化及其相关性的研究被引量：21
《食品与发酵工业》2018年第1期25-30,共6页迟雪梅 王一茜 乔慧 荣金诚 迟乃玉 张庆芳 
国家高技术研究发展计划"863"(2007AA021306);辽宁省自然科学基金(2014020134)
通过自然发酵和接种发酵蔬菜,首先研究发酵菜中硝酸盐、亚硝酸盐、总酸及汤汁中亚硝酸盐、pH值的消长变化,进一步分析接种量、菜中硝酸盐剩余量、菜中亚硝酸盐残留量、汤汁中亚硝峰值及汤汁最低pH值等指标的相关性。实验结果表明:在其...
关键词：蔬菜发酵 硝酸盐 亚硝酸盐 PH值 相关性 
海洋真菌产酶能力的研究被引量：2
《中国酿造》2018年第1期59-62,共4页乔慧 韩廷玉 张庆芳 
国家高技术研究发展计划‘863计划’(2007AA021306);辽宁省自然科学基金(2014020134);国家高技术研究发展计划‘863计划’海洋技术领域主题项目子课题(2013AA092901)
从大连丽娇湾和金石滩采集获得海水、海藻等样品,采用PDA培养基分离海洋真菌,并对产酶真菌进行筛选及鉴定,及其产酶能力进行初步研究。结果显示,共筛选得到真菌32株,产酶菌株18株,其中有1株同时产4种酶,3株同时产3种酶,8株同时产2种酶...
关键词：海洋真菌 筛选 鉴定 产酶能力 
包心白菜发酵工艺筛选及营养价值评定被引量：9
《中国调味品》2017年第12期44-49,共6页迟雪梅 于爽 姜南 荣金诚 张庆芳 李晓艳 
国家高技术研究发展计划"863"(2007AA021306);辽宁省自然科学基金(2014020134)
通过3种蔬菜发酵工艺研究发酵过程中以及成品菜中水分、维生素C、总酸、硝酸盐、亚硝酸盐、氨基酸、蛋白质、可溶性固形物等的含量,筛选出既营养又安全的蔬菜发酵工艺——熟菜加蒜汁发酵工艺。通过该种工艺发酵的产品,维生素C、可溶性...
关键词：发酵工艺 筛选 营养 硝酸盐 亚硝酸盐 
微生物甾醇酯酶的研究进展被引量：5
《中国酿造》2017年第6期9-13,共5页任楠楠 王晓辉 迟乃玉 乔慧 张庆芳 
国家高技术研究发展计划‘863计划’项目(2007AA021306)
甾醇酯酶(EC 3.1.1.13)作为一种高活性的生物催化剂,在医疗检测、食品、造纸工业及环保等领域具有极其广泛的应用价值。该文综述了甾醇酯酶的微生物来源、分离纯化、克隆表达、三维结构与应用方面的研究进展,以期为甾醇酯酶的研究开发...
关键词：甾醇酯酶 微生物:克隆表达 分离纯化 应用 
肌酐水解酶菌株S-09发酵条件优化及酶的分离纯化被引量：4
《中国酿造》2017年第4期20-25,共6页石群 张庆芳 杨丽娜 任楠楠 乔慧 迟乃玉 
国家高技术研究发展计划‘863计划’(2007AA021306)
该实验以海洋来源的微小杆菌(Exiguobacterium sp.)S-09为出发菌株,对其发酵培养基和产酶条件进行优化。并将粗酶液经硫酸铵盐析、透析、超滤离心和Sephadex G-100凝胶过滤层析进行分离纯化。结果表明,其最佳发酵培养基为0.5%的肌酐作...
关键词：肌酐水解酶 培养基 发酵条件 优化 分离纯化 
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