国家科技支撑计划(2012BAD29B04-1-1)

作品数：9被引量：61H指数：5
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相关作者：李巧玲刘海杰刘峰郝建雄张冬晨更多>>
相关机构：河北科技大学中国农业大学华南理工大学北京电子科技职业学院更多>>
相关期刊：《中国食品添加剂》《食品工业》《食品研究与开发》《食品科技》更多>>
相关主题：高效液相色谱法测定塑化剂邻苯二甲酸二乙酯邻苯二甲酸二丁酯高效液相色谱更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>
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微酸性电解水去除赭曲霉毒素A的研究被引量：6
《中国食品学报》2015年第11期128-134,共7页屠瑞莹 丁长河 殷丽君 刘海杰 
十二五国家科技支撑计划项目(2012BAD29B04-1-1);国家自然科学基金项目(31201437)
谷物、谷类制品以及植物性食品在贮藏不当时易霉变产生赭曲霉毒素A(OTA)。在不同条件下将微酸性电解水加入OTA溶液中,采用HPLC法检测OTA的含量。结果表明,酸性电解水对OTA有较好的去除作用,且微酸性电解水的去除效果更佳。进一步研究表...
关键词：电解水 赭曲霉毒素 毒素去除 
超声波处理对荞麦种子营养物质累积以及抗氧化活性的影响被引量：11
《食品工业科技》2015年第7期69-73,78,共6页张冬晨 刘海杰 刘瑞 郝建雄 
国家自然科学基金资助项目(31201437);"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD29B04-1-1)
采用超声波对荞麦种子进行预处理,测定其萌发率,比较了萌发过程中水分含量、可溶性糖、粗蛋白、总酚和总黄酮的含量,以及体外抗氧化活性的变化。结果表明：10~20min的超声波处理可以提高荞麦的发芽率,而且萌发后荞麦芽的品质有所提高,...
关键词：超声波 荞麦 营养物质累积 抗氧化 
碱性电解水降解苹果表面的高效氯氟氰菊酯农药被引量：11
《食品科技》2015年第2期123-127,共5页刘海杰 李润泽 苏东海 郝建雄 
"十二五"科技支撑项目(2012BAD29B04-1-1);北京市教委科研基地建设项目;国家自然科学基金项目(31201437)
高效氯氟氰菊酯是一种广泛使用的杀虫剂,采用碱性电解水处理含有高效氯氟氰菊酯农药的苹果,研究碱性电解水对果蔬中的农药残留的去除效果,并探究其作用的最优时间、方式、p H和温度。发现其降解效率与反应时间、p H、温度有直接关系,处...
关键词：高效氯氟氰菊酯 苹果 碱性电解水 
HPLC测定果汁饮料中两种邻苯二甲酸酯
《食品研究与开发》2015年第2期110-113,共4页李巧玲 魏冠棉 李劭彤 刘峰 
国家科技支撑计划(2012BAD29B04-1-1);河北省科技支撑项目(12220402D)
建立了高效液相色谱(HPLC)对果汁饮料中邻苯二甲酸二乙酯(DEP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)进行定性和定量分析的方法。果汁饮料样品经正己烷溶解、超声波辅助提取、高速离心、过SPE小柱等预处理后,用HPLC进行定性和定量分析。结果表明:DEP...
关键词：高效液相色谱 邻苯二甲酸二乙酯 邻苯二甲酸二丁酯 果汁饮料 
中红外光谱法快速测定牛奶中非蛋白氮类物质被引量：5
《食品工业科技》2014年第22期73-75,80,共4页李巧玲 刘峰 宋思远 李劭彤 李朝阳 张二琴 
国家科技支撑计划(2012BAD29B04-1-1);河北省科技支撑项目(12220402D)
建立了一种用红外光谱法检测牛乳中掺有非蛋白氮类物质的方法。往牛奶中添加不同含量的尿素和三聚氰胺,通过扣除水背景和牛奶背景等不同方法,利用Nicolet 6700傅立叶变换红外光谱仪获取非蛋白氮类物质的光谱,找出掺假物质的特征峰。将不...
关键词：牛乳 非蛋白氮 掺假 中红外光谱法 检测 
塑化剂剖析被引量：4
《食品工业》2014年第8期235-238,共4页李劭彤 李巧玲 李朝阳 王丹 刘峰 
国家科技支撑计划(2012BAD29B04-1-1);河北省科技支撑项目(12220402D)
自台湾塑化剂事件之后,塑化剂备受关注,现已成为食品行业的又一大安全隐患。较全面对塑化剂进行了剖析,针对塑化剂的来源、危害、检测方法等方面进行了阐述,避免塑化剂对人类健康的危害。
关键词：塑化剂 来源 危害 检测 
电生功能水在芽苗菜生产中的应用研究进展被引量：5
《食品科技》2014年第6期93-97,共5页刘瑞 张冬晨 辰巳英三 韭泽悟 刘海杰 
国家自然科学基金项目(31201437);"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD29B04-1-1)
电生功能水因其杀菌高效、无污染无残留等优点被广泛应用于食品加工、农业生产等领域。目前将电生功能水应用于芽苗菜产业取得了良好的效果。介绍了电生功能水应用于芽苗菜生产的研究情况:即电生功能水对种子消毒效果、种子萌发、芽苗...
关键词：电生功能水 芽苗菜 消毒 生长 品质 
高效液相色谱法测定食用油中塑化剂的含量被引量：12
《中国食品添加剂》2014年第2期220-224,共5页万文博 李劭彤 李巧玲 
国家科技支撑计划(2012BAD29B04-1-1);河北省科技支撑项目(12220402D)
建立了高效液相色谱（HPLC）对食用油中两种邻苯二甲酸酯污染物（邻苯二甲酸二乙酯（DEP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP））进行定性和定量分析的方法.样品用甲醇离心萃取,经弗罗里硅土固相萃取柱净化后,用HPLC进行定性和定量分析.结果表明...
关键词：食用油 邻苯二甲酸二乙酯 邻苯二甲酸二丁酯 高效液相色谱法 
高效液相色谱法测定食品中的日落黄和柠檬黄被引量：7
《中国食品添加剂》2013年第6期190-194,共5页王宏伟 于同月 李莎莎 李劭彤 李巧玲 
国家科技支撑计划(2012BAD29B04-1-1);河北省科技支撑项目(12220402D)
本研究以一种膨化食品香米饼(含有日落黄)和水蜜桃果汁饮料(含有日落黄和柠檬黄)作为实验材料。用溶解-离心-聚酰胺粉酸性条件下吸附-碱性条件下脱附法提取膨化食品中的色素;用稀释法来处理饮料样品。处理好后的样品,用高效液相色谱仪...
关键词：膨化食品 饮料 日落黄 柠檬黄 高效液相色谱 
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