《粮食储藏》

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《粮食储藏》
主办单位：中储粮成都储藏研究院有限公司
最新期次：2025年1期更多>>
发文主题：储粮储粮害虫粮食储藏稻谷储藏更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程经济管理理学更多>>
发文作者：曹阳王殿轩程绪铎杨国峰严晓平更多>>
发文机构：河南工业大学南京财经大学中储粮成都储藏研究院有限公司国家粮食储备局更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划公益性行业科研专项更多>>
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食物系统转型中营养健康问题及评价指标设定
《粮食储藏》2025年第1期1-7,共7页唐振闯 王瑞港 高海秀 程广燕 
以营养健康为导向重塑食物系统对实施健康中国战略具有重大战略意义。当前中国食物系统无法满足中国居民营养健康新要求,这就要求中国食物系统战略任务必须由供给保障逐步转型升级到食物系统的可持续供给与营养健康保障的更高层面,形成...
关键词：食物系统转型 可持续性 营养 健康 评价指标 
新时代大食物观的生发基础、核心意涵及实践路向
《粮食储藏》2025年第1期8-14,23,共8页王青峰 
2023年度湖北省教育厅哲学社会科学研究项目“列宁《俄国资本主义的发展》的汉译传播研究”(23Z102);2023年度湖北省高等学校马克思主义中青年理论家培育计划项目“《费尔巴哈论》的汉译传播及其当代价值研究”(23ZD007)。
大食物观是中国共产党立足新发展阶段,致力于农业发展,维护国家粮食安全,适应我国战略安排的新理念。本文从梳理马克思主义经典作家的食物论述,中华优秀传统文化内嵌的食物基因,中国共产党人百年探索的食物策略以及新时代新征程面临的...
关键词：大食物观 粮食安全 核心意涵 实践路向 
粮食中真菌毒素污染现状及防控对策研究进展
《粮食储藏》2025年第1期15-23,共9页刘晓萌 康柔嘉 王寿南 印铁 赵淼 张晓琳 
“十三五”国家重点研发计划项目(2020YFC1606800)。
真菌毒素是由植物病原真菌在适宜条件下产生的有毒次级代谢产物,广泛污染粮食等农作物,我国每年因真菌毒素污染造成大量的粮食浪费和经济损失。对粮食中常见真菌毒素种类、污染现状和脱毒方法进行了归纳和总结,重点阐述了真菌毒素物理...
关键词：粮食 真菌毒素 脱毒方法 综合利用 粮食安全 
冠突散囊菌固态发酵对苦荞多酚和体外抗氧化活性的影响研究
《粮食储藏》2025年第1期24-32,共9页万渝 张小倩 陈敏 陈剑雄 李伟丽 吴韬 
西华大学“大学生创新创业训练计划”项目(D202405311434206590)。
冠突散囊菌是一种具有多种生物酶的微生物,在固态发酵技术中展现出广阔的应用前景。而苦荞被认为是人类理想的功能性食物来源,备受关注。本研究首次采用冠突散囊菌对鞑靼荞麦粉进行了固态发酵处理,并探讨了其对苦荞的各项理化特性的影...
关键词：冠突散囊菌 苦荞 固态发酵 理化特性 
可食用昆虫资源安全性研究进展
《粮食储藏》2025年第1期33-41,共9页檀馨悦 李晓敏 黎琪 张晓琳 仉磊 赵淼 王晴 
中粮集团战略前瞻研发项目“昆虫蛋白关键技术开发及应用”(2024-C1-F001)。
可食用昆虫作为一种传统的食品资源,因其可持续性受到广泛关注。中国作为世界上昆虫遗传资源最丰富的国家之一,拥有巨大的开发潜力和市场前景。然而,昆虫的多样性和复杂的生态环境使其在食用安全性方面存在诸多挑战。综述了可食用昆虫...
关键词：可食用昆虫 食用历史 种类 安全性 
黄粉虫多肽的制备及功能性研究现状
《粮食储藏》2025年第1期42-47,共6页张子琦 商雨婷 陈雅纯 马爱进 
国家重点研发计划项目(2023YFF1103804)。
黄粉虫(Tenebrio Molitor)作为一种资源昆虫,其体内含有丰富的蛋白质、脂肪、壳聚糖、维生素和黄酮类化合物等营养成分,在食品、饲料和生物医药领域具有广泛的应用前景。近年来,黄粉虫多肽的制备及功能性研究受到了广泛关注,黄粉虫多肽...
关键词：黄粉虫多肽 制备 功能性 
用于大型粮堆的多组分气体浓度自动检测系统
《粮食储藏》2025年第1期48-50,56,共4页吴江 邹翼澳 蒋雪梅 李浩杰 白民程 官婷 郑秉照 高雪峰 冯浩 姜祖新 杨涛源 盛强 何亮 夏露 
中储粮集团公司2022年科技项目“基于无线传感网络的多功能粮情检测系统开发”(项目编号:2023-4#)。
在仓房熏蒸或充氮作业期间,粮堆内部氮气或磷化氢浓度实时变化情况是指导相应作业的关键参数。传统的粮堆内部气体浓度检测是使用手持仪通过仓房预留的检测管道进行检测,操作费时费力,数据记录和查询不便。通过专业的防熏蒸设计,研发了...
关键词：熏蒸 气体检测仪 磷化氢 自动系统 
华南地区浅圆仓膜下气调工艺探讨
《粮食储藏》2025年第1期51-56,共6页刘涛 路雅雯 刘德军 陈国威 颜伟才 
为提高仓房氮气气调和空调控温效果,通过改造浅圆仓仓内固定测温电缆为可拆卸测温电缆、安装密封双槽,并在粮面覆膜进行充氮气调试验。改造后,压力半衰期提升92 s;单仓充氮时间减少15.5 h,用电量减少2388 kW·h;试验仓开启空调控温后仓...
关键词：浅圆仓 膜下气调 气调储藏 气密性 浓度 维持时间 
楼房仓粮食进仓作业粉尘浓度分析与控制
《粮食储藏》2025年第1期57-60,共4页乔占民 韦远 马山东 邓祎君 赵震 夏赟泽 渠琛玲 
散粮在入仓作业环节所产生的大量粉尘,不仅有爆炸的风险,还会影响劳动者的健康。本研究监测了楼房仓在入仓作业过程中的粉尘浓度。结果表明:在散粮清理环节,卸粮坑中的粉尘浓度达到了221.701 mg/m^(3)。卸粮坑空间相对密闭,御粮时,粮流...
关键词：楼房仓 进仓作业 粉尘浓度 粉尘爆炸 
环境非生物因子对嗜卷书虱种群增殖的影响
《粮食储藏》2025年第1期61-68,共8页马一铭 杜雪勇 李丹丹 周庆 陈晋莹 王钦 叶真洪 徐焕彧 孙学勇 
2022年中储粮集团公司项目——“基于内环流系统的储粮保水工艺与装备开发”。
环流通风技术通过对粮仓内温度、湿度、粮食水分的控制可以达到调控书虱种群的效果。为深入探究以上可操控的环流通风环境因子对嗜卷书虱种群发展的影响,本研究开展了不同温度、湿度和粮食水分的梯度实验来探究该问题。结果表明,嗜卷书...
关键词：嗜卷书虱 环流通风 环境非生物因子 种群数量 
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