陕西教育学院生命科学系

作品数：107被引量：658H指数：13
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发文作者：袁宁张佩君李小丹陈宝玉王西安更多>>
发文领域：生物学农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文主题：缓步动物中华蜜蜂木瓜新纪录种中国林蛙更多>>
发文期刊：《农产品加工》《食品科技》《陕西师范大学学报（自然科学版）》《西北农林科技大学学报（自然科学版）》更多>>
所获基金：陕西省教育厅自然科学基金陕西省自然科学基金陕西省教育厅科研计划项目陕西省科学技术研究发展计划项目更多>>
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热处理对红枣汁5-HMF变化的影响被引量：8
《陕西师范大学学报（自然科学版）》2011年第6期91-95,共5页王军 李慧芸 张宝善 徐辉艳 
陕西省自然科学基金资助项目(2006C128);中央高校基本科研业务费专项资金项目(GK201002019);西安市科技局项目(NC09056)
研究了红枣汁热处理时,含水量、加热温度和时间、小分子糖、氨基酸、pH、金属离子等主要因素对5-羟甲基糠醛(5-HMF)的影响,探索红枣汁非酶褐变规律.结果表明:热处理红枣汁时,含水量越高,5-HMF生成越少;加热温度的升高及加热时间的延长...
关键词：红枣 加热 非酶褐变 5-羟甲基糠醛 
国内缓步动物系统分类研究进展
《安徽农业科学》2011年第34期21061-21062,21095,共3页刘莹 王立志 
陕西省教育厅自然科学基金项目(07J182);陕西广播电视大学科研立项课题(02092042)
对缓步动物门的系统分类及国内研究进展进行了综述,对研究现状进行了分析并提出了今后的研究方向。
关键词：缓步动物 系统分类 研究进展 
和田玉枣cAMP的分析检测方法的研究被引量：3
《食品科技》2011年第7期303-306,共4页王立霞 
陕西省教育厅自然科学基金项目;陕西教育学院科研基金项目(10KJ038)
以新疆和田玉枣为原料,研究了和田玉枣中cAMP的分析检测方法,结果表明:高效液相色谱法是分析检测和田玉枣中cAMP的有效方法,色谱条件为:流动相为甲醇-水-冰乙酸(10:90:0.10);检测波长为257.00nm。分析组分的定性试验中,采用保留时间法定...
关键词：和田玉枣 CAMP 分析检测方法 
和田玉枣乳酸发酵饮料加工工艺研究
《农产品加工》2011年第6期77-80,共4页王立霞 
以新疆和田玉枣为原料,研究和田玉枣乳酸发酵饮料加工工艺,结果表明和田玉枣乳酸发酵饮料复合稳定剂最优组合为黄原胶0.08%、CMC-Na0.08%、PGA0.08%;复合甜味剂(蛋白糖与改良甜菊糖的比例为6∶4)添加量为0.2%;最佳均质条件为温度60℃、...
关键词：和田玉枣 乳酸发酵饮料 加工工艺 
和田玉枣乳酸发酵关键技术研究被引量：2
《农产品加工》2011年第3期78-80,共3页王立霞 
陕西教育学院科研基金项目(10KJ038);陕西省教育厅自然科学基金项目
以新疆和田玉枣为原料,对和田玉枣乳酸发酵的关键技术进行研究,结果表明和田玉枣乳酸发酵最佳料水比为1:2,通过正交试验所得和田玉枣乳酸发酵最佳工艺的接种量为7%、菌种配比(L.b/S.)t为1:1、发酵温度为42℃、发酵时间为12h。
关键词：和田玉枣 乳酸发酵 关键技术 
中国林蛙蝌蚪和大蟾蜍蝌蚪对不同渗透压的耐受性
《淡水渔业》2011年第1期64-67,63,共5页刘莹 王立志 
陕西省教育厅自然科学基金项目(07J182)
研究了中国林蛙(Rana chensinensis)蝌蚪和大蟾蜍(Bufo gargarizans)蝌蚪对不同渗透压溶液的耐受性和对体液渗透压的调节能力。结果显示,不同的渗透压溶液中两种蝌蚪的存活率都随时间的延长而降低,中国林蛙蝌蚪的存活率显著大于蟾蜍蝌蚪...
关键词：中国林蛙(Rana chensinensis) 大蟾蜍(Bufo gargarizans) 蝌蚪 渗透压 耐受性 
《植物学》课程特色及教学体系的建设研究被引量：8
《安徽农业科学》2011年第2期1247-1249,共3页李璟琦 
陕西省教育科学"十一五"规划2010年课题(SGH10169);陕西教育学院教改项目(09JG007Z)
根据植物学的课程特色,经过多年的教学探索和实践,从合理安排教学内容、优化教学手段和方法、整合实验内容、加强实习环节4个方面,形成了一套新的植物学理论和实践教学体系,对学生实施全方位培养,使其成为知识丰富、勤于思考、勇于创新...
关键词：植物学 课程特色 教学体系 创新能力 
低糖山茱萸保健果脯的研制被引量：3
《农产品加工》2011年第2期72-74,共3页王立霞 
陕西教育学院科研基金项目(10KJ038);陕西省教育厅自然科学基金项目
以佛坪山茱萸为原料,研究低糖山茱萸保健果脯的加工技术参数,结果表明低糖山茱萸保健果脯最佳烫漂时间为2min、最适硬化剂为δ-葡萄糖酸内酯、最适硬化质量分数为3%、硬化时间为4h。各因素对低糖山茱萸保健果脯品质影响的大小顺序为:糖...
关键词：山茱萸 低糖 保健果脯 
柿子多糖的水提醇沉工艺研究被引量：8
《农产品加工（下）》2010年第12期26-28,36,共4页赵盈 张海生 王立霞 李翠玲 
陕西省自然科学基金项目(SJ08-ZT03)
应用水提醇沉的方法,对柿子多糖的提取工艺进行了研究。通过单因素试验和正交试验,研究了料液比、提取时间、提取温度因素对柿子多糖提取效果的影响。结果表明,各因素影响作用的大小依次为:提取温度>料液比>提取时间;热水浸提法提取柿...
关键词：柿子 多糖 提取工艺 醇沉条件 
营养型红枣蜜酒发酵工艺的研究被引量：2
《粮油加工》2010年第11期165-167,共3页徐辉艳 王汉屏 
陕西省农业攻关项目基金(2009K01-20);陕西教育学院(09KJ025)
本试验以红枣为主要原料,用葡萄酒酵母菌作为发酵菌种,通过正交试验的研究,确定了红枣蜜酒生产的最佳工艺参数为糖度20%、接种量3%、发酵温度28℃、SO2的添加量40mg/kg。影响红枣蜜酒发酵因素的主次顺序为糖度>接种量>发酵温度>SO2添加...
关键词：红枣 发酵 果酒 工艺 
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