莆田学院环境与生物工程学院福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室

作品数：101被引量：388H指数：10
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发文作者：王瑞更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学化学工程环境科学与工程更多>>
发文主题：抗氧化纳米中国鲎N-乙酰-Β-D-氨基葡萄糖苷酶阻燃更多>>
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所获基金：福建省自然科学基金国家自然科学基金莆田市科技计划项目国家级大学生创新创业训练计划更多>>
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环氧化菜籽油可生物降解性的研究
《辽宁大学学报(自然科学版)》2025年第1期23-31,共9页朱智飞 吴建洪 黄旭心 
福建省自然科学基金(2022J011160);福建省科技经济融合服务平台项目(FJKX-2024XRH08);莆田市科技计划项目(2023GJGZ001,2023GZ2001PTXY21);国家级大学生创新创业项目(202411498001X)。
生物基润滑剂作为传统石油基润滑剂的替代品,在多种应用中日益凸显其重要性.本文以菜籽油为原料,甲苯为溶剂,Novo435酶为催化剂,双氧水和油酸为氧化剂,对菜籽油进行环氧化反应,从而制取环氧化菜籽油,即菜籽油润滑油.采用改进的CEC L-33-...
关键词：环氧化 菜籽油 润滑油基础油 活性污泥 生物降解率 
海带全粉对鲢鱼糜凝胶理化、流变特性及蛋白结构的影响
《食品工业科技》2025年第4期50-58,共9页周凤超 江文婷 田韩 罗维 张晓兰 王佳祯 梁杰 项雷文 汪少芸 蔡茜茜 吴其明 林鸿来 
福建省-印尼海洋食品联合研发中心开放基金项目(Y1-KF2302);国家自然科学基金面上项目(32272311);宁波市科技计划项目(2023Z122)。
为改善鱼糜凝胶特性,在鲢鱼鱼糜中添加质量分数为2%~10%的海带全粉(Laminaria japonica powder,LJP)制备鱼糜凝胶。分析LJP添加量对鱼糜凝胶的凝胶强度、质构、持水性、流变特性、化学作用力、肌原纤维蛋白(Myofibrillar protein,MP)二...
关键词：海带全粉 鱼糜 流变特性 分子作用力 蛋白结构 
氯化铵分子印迹电化学传感器的制备及性能研究
《化工新型材料》2024年第11期171-176,共6页胡文英 陈玲雅 傅丽君 
福建省自然科学基金(2017J01421);福建省科技厅引导性项目(2020Y0089);福建省自然科学基金(2022J011164);福建省自然科学基金(2022J011160);福建省科学技术协会福建省科技经济融合服务平台(FJKX-2024XRH08)。
以氯化铵为模板分子,邻氨基苯酚为功能单体,通过电聚合法在玻碳电极表面制备了对氯化铵分子有特异性选择功能的分子印迹电化学传感器。当磷酸盐缓冲溶液pH为5.7,氯化铵与邻氨基苯酚的浓度比为5∶1,聚合圈数为20圈,洗脱时间为5min时制备...
关键词：电聚合 分子印迹 氯化铵 电化学传感器 
植酸对冷藏黄鳍鲷鱼肉品质及其蛋白质特性的影响
《食品科技》2024年第10期146-154,共9页林建城 吕田星 朱湘 
莆田市科技计划项目(2021ZP09);国家级大学生创新创业训练计划项目(202011498011)。
文章研究了植酸对冷藏黄鳍鲷(Acanthopagrus latus)鱼肉的保鲜效果。通过测定黄鳍鲷鱼肉菌落总数、汁液流失率、p H值、硫代巴比妥酸(2-thiobarbituric acid,TBA)值及其质构等指标,结合感官评定,研究0℃贮藏期间,0.1 g/L和0.2 g/L 2种...
关键词：植酸 黄鳍鲷 冷藏 鱼肉品质 蛋白质特性 
菠萝蜜籽膳食纤维对马鲛鱼糜肌原纤维蛋白凝胶的影响
《保鲜与加工》2024年第10期74-83,共10页李丹 刘涛 汪秀妹 周凤超 林国荣 肖意如 
福建省自然科学基金面上项目(2020J01913)。
为探究菠萝蜜籽可溶性膳食纤维(Jackfruit seed soluble dietary fiber,JS-SDF)对马鲛鱼肌原纤维蛋白(Myofibrillar protein,MP)凝胶性能的影响。在马鲛鱼MP中添加不同质量分数(0、0.5%、1.0%、1.5%、2.0%、2.5%)的JS-SDF,形成JS-SDF与M...
关键词：菠萝蜜籽膳食纤维 肌原纤维蛋白 凝胶特性 马鲛鱼 
基于金纳米棒刻蚀比色法检测铁、铜离子
《无机化学学报》2024年第5期953-962,共10页李红 丁晓莹 刘慈航 张靖涵 饶艳英 
福建省自然科学基金(No.2020J01914);福建省大学生创新创业项目(No.S202211498009)资助。
采用种子生长法制备金纳米棒(AuNRs)以构建光学传感器,用于Fe^(3+)和Cu^(2+)的高选择性快速可视化检测。在酸性环境中,Fe^(3+)和Cu^(2+)通过与KI溶液反应,将I-氧化成I2。I2刻蚀AuNRs,导致其纵向表面等离子体共振(LSPR)吸收峰蓝移,从而...
关键词：金纳米棒 铁离子 铜离子 比色法检测 
高温蒸煮结合超声酶法改性菠萝蜜籽膳食纤维工艺优化及结构表征被引量：4
《食品工业科技》2023年第23期203-212,共10页李丹 汪秀妹 梁杰 刘涛 林国荣 王丽霞 郑心怡 
福建省自然科学基金项目(2021J011107,2020J05211);福建省教育厅中青年教师教育科研项目(JAT200521)。
通过高温蒸煮结合超声波酶法对菠萝蜜籽膳食纤维进行改性,结合单因素实验和响应面试验优化改性工艺条件,再利用扫描电镜(SEM)、X射线衍射仪(XRD)、热重分析仪(TGA)、傅立叶红外光谱仪(FTIR)对改性前后可溶性膳食纤维(Soluble Dietary Fi...
关键词：菠萝蜜籽 膳食纤维 高温蒸煮 超声波 纤维素酶 改性 
青黛治疗带状疱疹的网络药理学机制探讨被引量：1
《辽宁大学学报（自然科学版）》2023年第3期208-216,共9页黄靖 杨磊 林艺真 颜焱煌 李伟 包君丽 
福建省自然科学基金(2022J01132911,2022J01132905);福建省科技创新联合资金项目(2018C0010);福建省教育厅中青年教师项目(JAT220303);莆田市区域重点项目(2020GJQ005);莆田市科技局项目(2020NP001)。
青黛是治疗疱疹、腮腺炎以及银屑病等的主要中药材之一.本文基于网络药理学方法,分析青黛治疗带状疱疹机理和分子靶点.通过多个数据库的数据挖掘筛选青黛主要化合物及其靶点并获得带状疱疹相关交集靶标基因,利用Cytoscape 3.7.2软件构...
关键词：青黛 带状疱疹 网络药理学 机制 
复合凝聚法制备槲皮素微胶囊及其表征被引量：6
《食品研究与开发》2023年第15期127-135,共9页李丹 汪秀妹 梁杰 刘涛 林国荣 陈程 
福建省自然科学基金项目(2021J011107、2020J05211);福建省教育厅中青年教师教育科研项目(JAT200521)。
该试验采用大豆分离蛋白、明胶2种蛋白质分别结合海藻酸钠、阿拉伯胶和果胶3种多糖,利用复合凝聚法制成6种不同壁材包埋槲皮素,分析槲皮素微胶囊的形态、包埋率、热稳定性,并研究包埋率最高的微胶囊的胃肠液释放趋势及贮藏稳定性。结果...
关键词：复合凝聚 槲皮素 贮藏稳定性 微胶囊 体外模拟消化 
二甲亚砜对中国鲎NAGase的抑制作用被引量：2
《水产科学》2023年第4期719-725,共7页林建城 吴建洪 林娟娟 
福建省自然科学基金资助项目(2018J01467);福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室开放课题项目(PY16009);莆田市科技计划项目(2021ZP09)。
节肢动物的周期性蜕皮与N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(EC3.2.1.52,NAGase)密切相关。从中国鲎内脏分离提取N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶,利用酶抑制作用动力学方法研究二甲亚砜对中国鲎N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶的影响。试验结果显示:...
关键词：二甲亚砜 中国鲎 N-乙酰-Β-D-氨基葡萄糖苷酶 抑制作用 构象变化 
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