异麦芽酮糖

作品数：111被引量：229H指数：8
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异麦芽酮糖的低血糖指数特性及健康功能被引量：2
《中国食物与营养》2023年第7期31-35,共5页Anke Sentko Goh Peen Ern 邢青斌 
目的:异麦芽酮糖是一种低血糖指数碳水化合物,GI值为32,它是一种独特的二糖,可以缓慢但完全地被消化吸收。方法:介绍了异麦芽酮糖的结构、来源及生产,综述了异麦芽酮糖在体内的代谢、低血糖指数特性及其健康功效。结果:异麦芽酮糖可以...
关键词：异麦芽酮糖 持续能量 缓释碳水化合物 糖尿病 血糖管理 体重管理 
低糖紫薯陈皮软欧包的加工工艺研究被引量：2
《中国食品》2021年第21期144-147,共4页罗威 梁海娣 冯飞 
2021年度四川省哲学社会科学重点研究基地川菜发展研究中心科研项目(CC21Z21);2020年度湛江市科技攻关计划项目(ZJYZZD202001);2020年度湛江幼儿师范专科学校自然科学研究项目(ZJYZZD202001)。
异麦芽酮糖甜味纯正,营养丰富,是蔗糖的绝佳替代品,不仅热量低,可以有效防止脂肪过多积累,还有利于控制血糖和胰岛素水平,对糖尿病的防治有积极的效果。此外,异麦芽酮糖还有调节肠内菌丛、保护牙齿、提高抗疲劳能力等作用。紫薯含有花...
关键词：抗疲劳能力 理气健脾 异麦芽酮糖 胀满 温胃散寒 肠道微生态 咳嗽多痰 防癌抗癌 
用便携式血糖仪测定异麦芽酮糖的血糖指数被引量：1
《中国运动医学杂志》2014年第11期1091-1096,共6页王婷 郭建军 王启荣 刘代骏 覃璐 杨翼 方子龙 
目的:通过与YSI-1500型血糖仪(YSI)的比较,评价罗氏卓越型血糖仪(罗氏)是否能用于测定异麦芽酮糖(Iso)的血糖指数(GI)。方法:分别用罗氏和YSI测定服用50 g葡萄糖(Glu)或Iso后2 h的血糖反应。计算血糖应答曲线下增加的面积(IAUC)和Iso的G...
关键词：血糖指数 异麦芽酮糖 血糖仪 
实时直接分析质谱法快速筛查葡萄酒中9种甜味剂被引量：11
《药物分析杂志》2014年第10期1817-1822,共6页朱晓月 施捷 张喆 胡琴 车宝泉 丛骆骆 
北京市科技计划(Z111100074211021)
目的：建立一种实时直接分析质谱法快速筛查葡萄酒中安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、甘草次酸、麦芽糖醇、异麦芽酮糖、木糖醇、D-山梨醇、D-甘露醇共9种甜味剂。方法：实时直接分析离子源串联三重四极杆质谱,源电压为350 V,载气为氦气,源温度...
关键词：实时直接分析质谱 甜味剂 葡萄酒 快速筛查 安赛蜜 阿斯巴甜 纽甜 甘草次酸 麦芽糖醇 异麦芽酮糖 木糖醇 山梨醇 甘露醇 
异麦芽酮糖醇急性和亚慢性毒性研究被引量：3
《中国卫生检验杂志》2013年第5期1164-1166,共3页覃辉艳 苏爱荣 王彦武 黄超培 梁慧莉 赵鹏 李彬 傅伟忠 
目的:研究异麦芽酮糖醇急性和亚慢性毒性。方法:采用小鼠急性经口毒性试验和大鼠90天喂养试验进行检测。结果:异麦芽酮糖醇对小鼠的急性经口LD50>20 000 mg/kg.BW,属无毒级;大鼠90天喂养试验各项检测结果均未见异常,未见大鼠器官组织病...
关键词：异麦芽酮糖醇 急性毒性 亚慢性毒性 
菊花莲子植物固体饮料流化床制粒工艺研究被引量：4
《中国医药导报》2013年第9期105-108,共4页龙敏玲 汪涛 陈理 向飞军 
目的优化一步制粒工艺以制备菊花莲子固体饮料。方法对方中中药水煎提取、浓缩得到一定密度的流浸膏,以目测流化床中颗粒的流动性为考察指标,通过单因素和正交试验,考察辅料种类、添加量、物料温度、供液转速对制粒工艺的影响。结果最...
关键词：固体饮料 异麦芽酮糖醇 流动性 流化床制粒 
有种糖,糖尿病人也能吃
《中华养生保健》2011年第12期29-29,共1页郭伽 
1957年，在德国帕拉提内小镇的一家甜菜制糖厂，生物化学家瓦伊登哈根首次在制糖母液里把与蔗糖不同的糖分分离出来。他按照小镇的名称把新发现的糖分取名为帕拉提诺糖。由于具有与麦芽糖相似的化学性质，这种新的糖分又被定名为异麦芽...
关键词：糖尿病人 异麦芽酮糖 化学性质 制糖厂 糖分 化学家 麦芽糖 
功能性低聚糖的发展及应用被引量：12
《食品安全导刊》2010年第9期58-60,共3页姜竹茂 
1999年国家公布的＂功能性低聚糖通用技术规则行业标准＂,将功能性低聚糖的定义为：由2～10个相同或不同的单糖,以糖苷键聚合而成;具有糖类某些共同的特性,可直接代替糖料,作为甜食品的配料。由于人体肠道内没有水解功能性低聚糖（除异...
关键词：功能性低聚糖 应用 异麦芽酮糖 行业标准 技术规则 糖苷键 酶系统 糖料 
中华人民共和国卫生部公告2008年第20号被引量：1
《中国食品卫生杂志》2008年第6期560-563,共4页
关键词：低聚半乳糖 拉丁 英文 植物乳杆菌 胚芽乳杆菌 乳杆菌属 中文名称 异麦芽酮糖醇 副干酪乳杆菌 卫生部 中华人民共和国 
中华人民共和国卫生部公告(2008年 第20号)被引量：1
《中华人民共和国卫生部公报》2008年第11期5-11,共7页
根据5中华人民共和国食品卫生法6和5 新资源食品管理办法6的规定, 批准低聚半乳糖、副干酪乳杆菌( 菌株号GM080、GMNL- 33) 、嗜酸乳杆菌( 菌株号R0052) 、鼠李糖乳杆菌( 菌株号R0011) 、水解蛋黄粉、异麦芽酮糖醇、植物乳杆菌( 菌株号2...
关键词：植物乳杆菌 中文名称 生产工艺 嗜酸乳杆菌 鼠李糖乳杆菌 异麦芽酮糖醇 植物甾烷醇酯 低聚半乳糖 信息来源 质量要求 
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