营养强化大米

作品数：36被引量：38H指数：5
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营养强化大米的开发前景及存在问题被引量：1
《食品界》2016年第6期99-100,共2页朱小芳 
在食品加工中组合或添加营养素包括营养素的复原、强化、增补或富集,可统称为食品营养素增强,简称为食品强化。其目的归结起来有四点:一弥补某些食品天然营养成分的缺陷,如向粮食制品中强化必需氨基酸;二补充食品加工中损失的营养素,如...
关键词：营养强化大米 粮食制品 食品加工 婴儿奶粉 营养成分 营养需要 营养强化剂 强化食品 维生素类 大米加工 
营养强化大米的意义及其发展问题被引量：2
《北京农业（下旬刊）》2013年第A06期223-223,共1页林端权 池文文 
大米是主要的食物,随着面粉营养强化的不断深入,大米营养强化也得到了企业和消费者的关注和青睐。营养强化大米在我国的发展时间并不长,但近年来,营养强化大米在市场上推出后,伴随的争议不断。本文概述了营养强化大米的意义及其发展问...
关键词：营养强化大米 意义 发展问题 
我国营养强化大米的工艺现状和发展被引量：3
《粮食加工》2011年第1期29-30,共2页杨宗海 
营养强化大米是我国大米加工业的发展趋势,但目前营养强化大米的生产却面临着无国家标准、工艺不成型和市价售价畸高的发展瓶颈,宜尽快制定国家标准、完善生产工艺和加强市场引导。
关键词：大米 营养强化 生产工艺 
快速测定营养强化大米和铁锅烹饪食品中的铁含量被引量：4
《中国食物与营养》2011年第1期83-85,共3页朱战胜 张晶 刘素芳 张慧 徐贤 李爽 卢中建 
Fe2+和水合红菲绕啉(BPDS)结合形成红色络合物,在波长535nm处有最大吸收,以此原理用分光光度计快速测定了食物中的铁含量。用该法实测某铁强化营养大米中的铁含量为47.38mg/kg;而铁锅烹饪可以极大地丰富汤水和米粥中的铁含量,分别达到3....
关键词：铁含量 快速测定 营养强化大米 铁锅 
国家“营养强化大米重点研发生产基地”落户中粮
《粮食与饲料工业》2010年第6期63-63,共1页
2010—04—26，国家公众营养改善项目重点倡导产品“营养强化大米”上市新闻发布会在国新办新闻发布厅召开，中粮集团大米部成为首批“全国营养强化大米重点研发生产基地”。
关键词：营养强化 生产基地 大米 研发 新闻发布会 公众营养 
我国推广“营养强化大米”每公斤增成本3．6元
《种业导刊》2010年第6期36-36,共1页
中国粮油学会、国家公众营养改善项目办公室等单位宣布，将在全国部分省市推广营养强化大米，此举标志着我国营养食品工程的最后一个项目完成。
关键词：营养强化 大米 成本 中国粮油学会 公众营养 食品工程 办公室 
简述国内外营养强化大米发展概况被引量：5
《粮油加工》2010年第9期51-52,共2页徐娟娟 
本文简述了国外营养强化大米的发展历程和国内大米营养强化的现状,通过介绍目前国际上大米营养强化的工艺和产品,使人们了解营养强化大米。
关键词：大米 营养强化 工艺 发展 
“营养强化大米”即将走进百姓生活,你准备好了吗?
《农业工程技术（农业工程技术）》2010年第7期25-26,共2页徐娟娟 
2010年4月26日，中国粮油学会营养分会、国家公众营养改善项目办公室、国家发改委公众营养与发展中心等单位在国务院新闻办举办了“营养强化大米”上市仪式，仪式上提出“营养强化大米”未来将逐步推广。
关键词：营养强化 大米 中国粮油学会 国务院新闻办 公众营养 国家发改委 办公室 
营养强化大米真的能强化体质吗？
《医食参考》2010年第7期14-14,共1页赵英敏 
提倡这种大米的理由是，大米加工越来越精细，使得其中的营养成分损失严重。以大米为主食的国家普遍存在B族维生素缺乏的现象，还有人称现在普遍发生的高血压、心脏病、糖尿病等无不和这些营养素缺乏有关。因此。只有在大米中添加一些...
关键词：强化大米 营养成分 体质 B族维生素缺乏 营养素缺乏 营养元素 高血压 心脏病 
营养强化大米研究进展被引量：7
《粮食与油脂》2010年第7期6-7,共2页邱丹丹 黄轶 
对普通大米进行营养强化,不仅可补充其流失营养成分,还可增加大米本身缺乏一些营养物质;该文对强化矿物质、氨基酸、维生素等各种营养物质的大米研究进展加以综述。
关键词：营养强化 大米 大米营养 
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