庸鲽

作品数：20被引量：24H指数：3
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响应面优化庸鲽鱼骨酶解条件及其酶解物氨基酸组成分析被引量：7
《食品工业科技》2019年第22期175-180,186,共7页衣美艳 侯虎 毛毛 郭红 
山东省重点研发计划(医用食品专项计划)(2017YYSP015)
以庸鲽鱼骨为原料,研究其最佳酶解工艺条件及氨基酸组成特性,在单因素实验基础上,以水解度为指标进行响应面优化实验,并进行酶解液的游离氨基酸分析。结果表明:最佳酶解条件为液料比2∶1,加酶量0.16%,酶解时间2 h,庸鲽鱼骨酶解液水解度...
关键词：庸鲽鱼骨 酶解 水解度 响应面分析 氨基酸组成 
不同脱水方式对庸鲽鱼骨软罐头品质的影响被引量：1
《食品科技》2019年第2期159-163,共5页衣美艳 薛勇 郭红 毛毛 
研究以庸鲽鱼骨软罐头生产工艺为依托,以感官得分为指标,研究过热蒸汽法、油炸法和烘烤法3种脱水方式对产品品质的影响。结果表明,过热蒸汽法较其他2种脱水方式,可显著节约工艺时间、降低能耗并显著改善鱼罐骨头的感官性状,同时结合产...
关键词：庸鲽鱼骨 软罐头 过热蒸汽 油炸 脱水 质构分析 
庸鲽鱼油提取工艺研究及其品质分析被引量：3
《中国油脂》2018年第9期8-13,共6页衣美艳 郭红 毛毛 
山东省重点研发计划项目(医用食品专项计划)(2017YYSP008)
通过酶法提取庸鲽鱼油,对其提取条件及品质进行研究。在单因素试验基础上,以鱼油提取率为指标进行响应面优化试验。结果表明:庸鲽鱼油的最佳提取条件为料液比1∶2(质量比)、加酶量0.25%(以总物料质量计)、动物蛋白酶与胰蛋白酶质量比1∶...
关键词：庸鲽鱼 鱼油 提取工艺 理化性质 脂肪酸组成 
过热蒸汽干燥在庸鲽鱼骨软罐头加工中的应用研究被引量：3
《食品工业》2018年第8期78-81,共4页毛毛 衣美艳 郭红 
针对传统鱼骨罐头脱水工艺能耗高、对鱼骨外观破坏严重的缺点,试验使用过热蒸汽法对庸鲽鱼骨进行脱水处理,然后加工成鱼骨罐头。在单因素试验基础上,采用Box-Behnken试验设计对加工条件进行优化。结果表明:对庸鲽鱼骨罐头感官评价分数...
关键词：庸鲽鱼骨 软罐头 过热蒸汽 脱水 响应面优化 
长期和定期暴露在氨中对庸鲽稚鱼的生长、食物转换效率和血生理的影响
《渔业现代化》2011年第3期71-71,共1页
检验了长期和定期暴露在非离子氨（UIA）中对庸鲽稚鱼的生长和食物转换效率的影响。将初始重量为平均值51．7（标准差±13．2）g的庸鲽暴露在五组试验环境中，其中包括一个对照试验组，三个长期暴露试验组，和一个周期性暴露试验组。
关键词：转换效率 非离子氨 庸鲽 生长 稚鱼 食物 生理 试验组 
美国阿拉斯加通过将狭鳞庸鲽、裸盖鱼的捕捞配额转变为个体捕捞配额后取得了效果被引量：1
《现代渔业信息》2010年第10期31-31,共1页缪圣赐 
美国阿拉斯加州的狭鳞庸鲽、裸盖鱼（银鳕鱼）延绳钓渔业，从1995年起从自由捕捞配额制度转变为个体捕捞配额制度（所谓的个体捕捞配额制度是在总许可捕捞量的基础上，为避免总许可捕捞量导致捕捞能力的增加，将总许可捕捞量分成若干份...
关键词：捕捞配额 阿拉斯加州 银鳕鱼 个体 庸鲽 美国 延绳钓渔业 配额制度 
IPHC对狭鳞庸鲽的配额管理更加细化
《水产科技情报》2009年第5期255-255,共1页张平远（编译） 
IPHC（国际太平洋狭鳞庸鲽委员会）在2009年的工作报告中提出，要对太平洋狭鳞庸鲽的资源开发和配额管理更加细化，以确保资源再生的稳定性。强调细化管理较前有两大突出的特点和变化：（1）细化配额只适用于在当年的捕捞期内使用，当...
关键词：配额管理 细化管理 庸鲽 南海区 捕捞期 资源开发 资源再生 阿拉斯加 
庸鲽卵黄囊阶段的游泳肌的生长发育被引量：1
《水产科技》2009年第4期41-,39,共2页王广军 
前言由于缺乏庸鲽生物学特性方面的知识,本实验对庸鲽仔鱼的开口摄食时间进行了研究。组织形态学观察表明,人工繁殖的幼鲽孵化后24-26天(150度日,50%卵黄被吸收)可以消化颗粒饲料。通过对幼鲽行为与生长的研究表明,在同一阶段其游泳行为...
关键词：卵黄囊 游泳行为 RNA DNA 仔鱼 庸鲽 
渔业动态
《现代渔业信息》2006年第5期33-36,共4页
韩国开始研究金枪鱼养殖；日本将在中西部太平洋调查鲣鱼金枪鱼类的生态环境；国际太平洋委员会决定3月5日为狭鳞庸鲽解禁日；
关键词：渔业 金枪鱼类 生态环境 太平洋 鱼养殖 中西部 委员会 秋刀鱼 日本 庸鲽 
挪威渔业管理培训考察报告被引量：1
《广西水产科技》2005年第2期1-8,共8页钟志坚 
应挪威食品安全部及挪威卑尔根海产研究院的邀请，以农业部渔业局助理巡视员刘美华为团长的中国农业部赴挪威水产养殖及质量控制培训考察团一行15人，于2004年8月29日至9月9日在挪威接受了水产养殖及质量管理的培训，并参观考察了挪威...
关键词：挪威 培训 渔业管理 2004年8月 报告 水产养殖 食品安全 中国农业部 海洋研究所 水产品质量 质量控制 质量管理 参观考察 科研机构 管理政策 控制体系 加工厂 研究院 考察团 养殖场 鲑鱼 大西洋 屠宰场 苗场 鱼种 庸鲽 
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