原汁饮料

作品数：22被引量：42H指数：5
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植物乳杆菌发酵梨原汁饮料的研究被引量：6
《食品研究与开发》2020年第8期105-111,共7页周印 刘梦阳 赵婧琦 王艳萍 
乳酸菌发酵果蔬汁,因其绿色、健康、营养,成为日常生活中必不可少的食物。我国梨种植业广泛、产量高,并且梨果自身营养素全面。因此,该研究利用3种复合益生菌研制一款发酵梨浆饮料。对发酵优势菌株进行发酵剂制备并优化工艺,保护剂配比...
关键词：乳酸菌 发酵剂 发酵梨浆 发酵工艺 有机酸 
甘薯饮料的抑制褐变工艺被引量：1
《农产品加工》2013年第4期38-39,共2页陈伟 
甘薯,旋花科,甘薯属,可以为人体提供均衡的营养成分,被世界卫生组织（WHO）评定为冠军蔬菜,且具有极高的食用价值。以甘薯为原料可制成富含氨基酸、矿物质及维生素的甘薯原汁饮料。实际生产中酶促褐变严重影响产品的感观质量,通过采用...
关键词：甘薯饮料 工艺条件 抑制褐变 世界卫生组织 营养成分 食用价值 原汁饮料 感观质量 
植物乳杆菌发酵甘薯原汁饮料的研制被引量：6
《食品研究与开发》2010年第11期110-112,共3页陈金日 冉旭 黄晓斌 刘学文 
以甘薯为原料,利用植物乳杆菌为发酵剂,对甘薯乳酸发酵饮料的加工工艺进行研究。结果表明:最佳发酵工艺条件为5%或6%接种量,38℃发酵温度,25 h发酵时间;通过正交试验确定产品的最佳配方为8%蔗糖、0.001%或0.002%A-K糖、0.04%柠檬酸、0.0...
关键词：甘薯 乳酸发酵 植物乳杆菌 
酸浆果原汁饮料的研究被引量：8
《农产品加工（下）》2010年第3期47-48,51,共3页王晓闻 常霞 宋世军 
以新鲜的酸浆果果实为原料,研究了酸浆果果汁的工艺及配方,分别进行了最佳配方筛选和调香试验。对糖、柠檬酸、甜蜜素和食盐4个因素各设3个水平,进行L9(34)正交试验;风味调配试验选取3种香精,各设3个水平进行L9(33)正交试验。结果显示,...
关键词：酸浆果 果汁 配方 香精 
西瓜深加工技术四则
《广东农村实用技术》2007年第5期45-45,共1页
一、西瓜原汁饮料 选用八成熟新鲜红瓤西瓜，洗净去皮去籽，将瓜瓤置于干净布袋中，用压榨机压汁并过滤。滤汁用白砂糖调至糖度12％．再用柠檬酸调至酸度03％-0.5％，加热至17℃后用板框滤机过滤，再加热至沸腾.
关键词：深加工技术 西瓜 原汁饮料 板框滤机 再加热 压榨机 柠檬酸 白砂糖 
南瓜原汁饮料的研制
《农产品加工（下）》2007年第4期70-71,75,共3页郑晓杰 王海棠 邹盈 徐凤鑫 
以南瓜为主要原料,经切分、预煮、打浆、过滤、调配、胶磨均质和杀菌等工序,生产原味南瓜汁饮料。采用正交试验,对原味型南瓜汁饮料主要原料的配方和稳定剂进行优选。结果表明,使用复合稳定剂和最佳配方制得的原味型南瓜汁饮料,酸甜适...
关键词：南瓜汁 饮料 稳定剂 正交试验 
西瓜的深加工
《河南科技（乡村版）》2006年第7期29-29,共1页
一、西瓜原汁饮料 选用新采摘的八成熟红瓤西瓜，洗净表皮后，切开去皮、籽，然后将瓜瓤置于干净的布袋中，用压榨机压汁并经双层纱布过滤，滤汁用白砂糖调至糖度12％，再用柠檬酸调至酸度0．3％～0．5％，加热至70℃后用板框滤机过滤...
关键词：西瓜 深加工 原汁饮料 板框滤机 再加热 压榨机 白砂糖 柠檬酸 增稠剂 黄原胶 
芦荟原汁饮料的制作
《农村实用科技信息》2004年第9期31-31,共1页岳蕾 
芦荟系单子叶植物,百合目百合科,属多年生常绿多凝胶草本植物,具有医疗、美容、保健、食用、观赏等多种功能。芦荟原产于非洲南部热带地区,后逐步推广到世界各地。人们应用芦荟的历史已有3600多年,但其功能远没被发掘出来。1934年,Lamlo...
关键词：芦荟 原汁饮料 热带地区 多种功能 效果显著 单子叶植物 稳定化 凝胶 草本植物 稳定剂 
开发甘蔗综合利用市场广阔
《现代营销（信息版）》2004年第3期7-7,共1页鲁俊 
开发甘蔗致富途径甘蔗是我们江陵县农业的重要经济作物之一,也是我省江汉平原的大好资源,由于长江与汉江两夹之间地带,在历史上有过多次决堤,形成的淤泥油沙肥沃的土质,最适宜种植甘蔗,亩产高达8000-10000斤以上。 1997年我县甘蔗总产量...
关键词：甘蔗综合利用 甘蔗渣 甘蔗生产 江汉平原 单胃动物 木质素 致富途径 原汁饮料 经济作物 市场 
红姑娘(挂金灯)原汁饮料加工被引量：8
《食品科技》2003年第12期64-65,共2页谭雨清 孟晓敏 刘振扬 
利用红姑娘果实的组织结构及理化特性,提出了红姑娘原汁饮料的生产工艺流程和技术条件,生产出颜色佳、营养成分全、天然的、绿色的保健饮料。
关键词：红姑娘(挂金灯) 原汁饮料 加工 
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