越南菜

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风自海外来 上海异域风情餐厅
《天下美食》2012年第9期116-125,共10页陈晓栋 SAKA Kenneth 
别国风味的餐厅,带来的一定不止是美食,还有彼端的文化与风情,让食客们在走进餐厅的时候,感到自己已经身处异乡,才能更深切地体验到美食的乐趣。上海有很多异国风情餐厅,店主们在细心打造菜单的时候,也绞尽脑汁地把餐厅的环境变得与众不...
关键词：异域风情 美食文化 异国风情 阿根廷人 荷花池 烹饪方式 服装生意 越南菜 波普艺术 食材 
水果调色板
《天下美食》2012年第8期129-137,共9页一惊 RID 
多彩多姿的八月,让我们一起坠入色彩天堂北京庆云楼餐厅阅读指南流动红旗:每期随着餐厅出品、食客口碑、编辑匿名探店评比的变动而变动红旗恒久远,一面永流传大红花:积极组织、参与社会各种美食活动,宣传美食理念,传播美食观点的活跃餐厅。
关键词：流动红旗 庆云楼 无线上网 宫廷菜 鲜榨果汁 私房菜 青木瓜 榴莲酥 牛油果 越南菜 
Eating list
《天下美食》2012年第5期121-129,共9页陈驰 一惊 张张无忌 刘和婧 刘佳 陈杰 
关键词：广州酒家 越南菜 潮州菜 EATING LIST 日本料理 工人体育场 淮扬菜 热情果 西湖醋鱼 元 
新菜
《天下美食》2012年第4期10-15,共6页一惊 张张无忌 付酉 陈驰 
御府牛掌设计厨师:卢大华此菜品有三大牛:一是牛掌富含的胶原蛋白和胶原纤维,对人体的好处不需多说。二是这道菜具有满汉全席血统——"红扒熊掌"的传统制作工艺。
关键词：传统制作工艺 扒熊掌 满汉 胶原纤维 淮扬菜 味型 丽思卡尔顿酒店 越南菜 片皮 蒸熟 
快递
《天下美食》2012年第3期122-122,共1页
【新菜】寿乡人,告诉你长寿之乡的饮食秘密如果说还有什么让吃腻水陆空三栖生物的都市人有新鲜感的话,恐怕只有难得一见的乡野味了。野鱼、野菜、野果,跨越千里来到城市的餐桌上,是不输任何燕鲍翅的稀有食材。寿乡人,从广西巴马源源不...
关键词：长寿之乡 广西巴马 食材 野生鱼类 三黄鸡 马兰草 农家菜 越南菜 紫背菜 何燕 
美食惠
《天下美食》2012年第2期143-143,共1页
越南春天越南特色拼盘、柚虾沙拉、柠檬草香辣煎鱼越南春天,为深圳带来地道越南菜和法式大餐精雕细琢的用餐体验。承袭着中国阴阳调和的饮食文化,越南菜善用各式中草药,来中和油炸或烧烤菜肴中的"火气",配上新鲜小黄瓜、九层塔等生菜,...
关键词：饮食文化 越南菜 柠檬草 阴阳调和 本味 蟹壳 植物香料 椰子鸡 文昌鸡 软壳 
慢食巨鹿路
《天下美食》2010年第11期86-91,共6页玛雅 CASH 乐浴峰 王巍 TEDDY 
巨鹿路的两旁都种满了梧桐,梧桐的分支伸向各个角落,仿佛指引着隐匿在巨鹿路"老弄堂"内的每座餐厅。巨鹿路有很多优秀的餐厅,但这不是给外地游客观光或浅尝辄止的餐厅聚集地,几乎每家餐厅都坐落在一栋栋私家小院的别墅中,有些还有小桥...
关键词：巨鹿 卡萨诺瓦 酸辣鱼 荤素搭配 巴达木 大盘鸡 独自一人 奶油土豆泥 上海市静安区 越南菜 
我们要回酒店用餐吗?——中国酒店餐饮20年
《天下美食》2010年第4期96-103,共8页及屋 邓熙勋 Sayako.D 
1990年,一个记者在进去后惊叹:"这里是真正的伊甸园啊!"1995年,暴发户将现金甩在桌上:"2万块钱的鲍鱼,毛毛雨啦!"2000年,蜜月旅行时年轻的太太提议:"亲爱的,去周围找点好吃的吧!"2005年,经常出差的企业高管们抱怨道:"真的都快在这吃吐了...
关键词：酒店经营 五星级酒店 中国大饭店 蜜月旅行 洲际酒店 淮扬菜 越南菜 君悦酒店 建国饭店 入住酒店 
妙MUSE 妙不可言的越南菜
《天下美食》2010年第1期124-124,共1页蛋蛋 邓熙勋 
地中海、东南亚、日本料理和台湾菜可以算是蛋蛋最爱吃的四大类别的料理了,前阵子算是和地中海料理卯上了,不论是自己或是朋友请客,吃的都是地中海风格的料理。这回蛋蛋带大家去尝尝酸甜味的东南亚菜,愈吃愈开胃哦。
关键词：地中海风格 日本料理 越南菜 MUSE 青木瓜 炸春卷 干炒 朝阳公园 豆皮 头盘 
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