宰前宰后检验

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屠畜宰前宰后检验(十八)
《肉品卫生》1997年第9期29-30,共2页陈吉元 孙甲臣 
9.2 色泽异常肉的鉴定与处理9.2.1 红膘肉 是由于屠畜患有某些传染病,如猪丹毒、猪肺疫和猪副伤寒时,可引起皮肤和皮下脂肪充血、出血,或血红素浸润,常出现红膘肉;麻电时电流电压掌握不准;放血不全或猪未被杀死就进入烫池也引起皮肤、...
关键词：屠宰加工业 家畜检验 肉制品鉴定 
屠畜宰前宰后检验(十七)
《肉品卫生》1997年第8期28-29,共2页陈吉元 孙甲臣 
8.3 棘球蚴病的鉴定与处理8.3.1 棘球蚴病又名包虫病,是细粒绦虫的幼虫期,常寄生于牛、羊、猪的肝、肺、肾和心脏等器官。宰后检验时可以从上述器官表面看到球形或不规则形黄灰色气包囊,由结缔组织把虫体固定在脏器上,用手触摸稍坚硬,...
关键词：屠宰加工业 畜产品 宰后检验 
屠畜宰前宰后检验(十四)
《肉品卫生》1997年第5期29-31,共3页陈吉元 孙甲臣 
6.5.1 染料配制方法6.5.1.1 先将颜料加入酒精、待完全溶化后再加入其它成分充分搅拌混合即成。6.5.1.2 配方四配制方法:先将松香熔化成液状,加入松节油,充分混合,然后加入颜料混合即成。
关键词：宰后检验 肠系膜淋巴结 结核病变 炭疽病畜 配制方法 高温处理 工业用 出血性 扁桃体 淋巴结肿大 
屠畜宰前宰后检验(十一)被引量：2
《肉品卫生》1997年第2期30-32,共3页陈吉元 孙甲臣 
4.5.2 牛羊被检淋巴结选择4.5.2.1 牛羊头部被检淋巴结的选择 (1)腮淋巴结:位于颈和下颌的交界处,下颌关节的后下方,主要收集来自头部皮肤、大部分头部肌肉和骨骼、鼻腔前半部、唇颊、齿龈、外耳、眼睑、眼肌的淋巴液。
关键词：屠畜 宰前检验 宰后检验 
屠畜宰前宰后检验(九)
《肉品卫生》1996年第12期29-31,共3页陈吉元 孙甲臣 
4.4.1 淋巴系统生理功能 淋巴系统是由淋巴液、淋巴管及分布在淋巴管经路上的淋巴结组成的。淋巴液和血液相类似,但比血浆更稀薄,蛋白成分更少。淋巴液来源于组织间隙的组织液。其中的细胞成分是淋巴液在生成和汇合过程中。
关键词：肉类加工 屠畜 宰前检验 宰后检验 
屠畜宰前宰后检验(七)
《肉品卫生》1996年第10期28-29,共2页陈吉元 孙甲臣 
4.1.5 开膛:应在退毛(剥皮)后立即进行,延缓开膛时间可使内脏和内分泌腺的使用价值降低如胃肠迅速发生变质,而变成黑色,造成肉品质量降低和脏器的损失。开膛时最好采取倒挂悬垂姿势,便于操作,有利于卫生。开膛的要沿腹中线(白线)剖开腹...
关键词：屠畜 宰前检验 宰后检验 
屠畜宰前宰后检验(六)
《肉品卫生》1996年第9期28-30,共3页陈吉元 孙甲臣 
4 宰后部分4.1 屠宰加工过程的兽医卫生监督 屠宰加工的卫生状况,是影响肉品卫生质量及其保存期的重要因素,如加工中的卫生状况不好,可直接污染肉品。
关键词：屠畜 宰前检验 宰后检验 检验 
屠畜宰前宰后检验(五)
《肉品卫生》1996年第8期31-32,共2页陈吉元 孙甲臣 
3.5 宰前检出病畜的处理 屠畜经宰前检查后,根据其健康状况及所患疾病的种类和性质,按现行“肉品卫生检验规程”分别进行处理:3.5.1 准宰:检查认为健康合格的屠畜,送往屠宰车间进行正常屠宰。
关键词：屠畜 检验 宰前检验 宰后检验 
屠畜宰前宰后检验(四)
《肉品卫生》1996年第7期31-33,共3页陈吉元 孙甲臣 
3.4.2.1 精神外貌 健康屠畜一般精神活泼、膘肥体壮、耳目灵敏、对周围环境反应敏感,被毛整齐光亮、皮肤色泽正常、弹性良好;病畜精神沉郁、闭眼低头、对周围环境冷淡,反应迟钝、离群、喜躺卧、有的步行困难、呈犬坐姿式,这多是由某些...
关键词：屠畜 宰前检验 宰后检验 检验 
屠畜宰前宰后检验(三)
《肉品卫生》1996年第4期30-31,共2页万首正 
1 前言 检验方法,也包括发现疫情后的防疫措施是为国家检验法规服务的,在建立健全社会主义法制工作的同时,执法人员的法制观念必须加强,不按法规执行是违法的。在屠宰场、肉联厂执行的是中央四部联合颁发的《肉品卫生检验试行规程》。
关键词：家畜 屠宰 宰前 宰后 检验 
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