色差

作品数:3582被引量:9439H指数:28
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超高压作用下扇贝闭壳肌色差变化探析被引量:1
《包装学报》2022年第1期70-80,共11页巩雪 
“十三五”国家科技支撑计划基金资助项目(2016YFD0400301)。
为了提高超高压作用下扇贝的感官品质,检验超高压作用的保鲜效果,对扇贝闭壳肌的色泽变化进行了研究。利用色差计对不同超高压处理条件下的扇贝闭壳肌的a*、b*、L*和ΔE进行测定,找到最优的超高压试验条件,利用Design Expert软件进行试...
关键词:超高压 扇贝 闭壳肌 色差 参数优化 
TiO_2增强桉木/聚氯乙烯复合材料耐腐蚀性能被引量:5
《复合材料学报》2019年第1期77-84,共8页邵笑 何春霞 段国燕 
国家科技支撑计划(2011BAD20B202-2)
为改善桉木/聚氯乙烯(PVC)复合材料耐霉菌(黑曲霉)腐蚀性能,添加TiO_2制备TiO_2-桉木/PVC复合材料,并对复合材料进行霉菌加速腐蚀试验(加速腐蚀条件:温度为28℃,湿度为85%)。对比研究了腐蚀前后TiO_2-桉木/PVC复合材料的色差、力学和吸...
关键词:TIO2 桉木纤维 聚氯乙烯(PVC) 色差 
姜脯无硫护色工艺研究被引量:8
《食品研究与开发》2017年第21期69-73,共5页侯婴惠 张璐 位思清 乔旭光 唐晓珍 
山东省2016年度农业重大应用技术创新项目(2130106);山东省自然科学基金(ZR2014CM035);国家科技支撑计划子课题(2012BAD33B07);泰安市科技发展项目(20113075)
为解决含硫护色剂的危害,以柠檬酸、氯化钠、抗坏血酸、植酸结合烫漂对姜脯进行护色处理,研发一种无硫护色剂。结果表明,这4种试剂复合的效果优于单独处理,利用各种护色剂的协同作用,通过正交优化试验得到护色效果较好的护色剂组合:0.7...
关键词:姜脯 色差 褐变 复合护色剂 
北京宫殿、坛庙古建筑“宫墙红”的组成及色差被引量:3
《表面技术》2017年第2期18-26,共9页张涛 吴玉清 王菊琳 
国家科技支撑计划项目(2013BAK01B00)~~
目的通过对北京宫殿、坛庙古建筑红墙(俗称"宫墙红")的组成、结构、颜色等进行研究,为修缮"宫墙红"、统一其颜色提供依据。方法在故宫、社稷坛及先农坛现场进行颜色数据采集,采用拉曼光谱(Raman)、红外光谱(FTIR)和X射线衍射(XRD)等对...
关键词:宫墙红 组成 颜色 传统工艺 
高温热处理对落叶松仿珍贵木材颜色变化的影响被引量:25
《东北林业大学学报》2016年第12期37-41,共5页马伟 强添纲 郭明辉 
"十二五"国家科技支撑课题资助(2015BAD14B0501)
采用氮气作为保护气对落叶松进行高温热处理仿珍贵木材,研究了不同处理温度、处理时间对落叶松颜色变化的影响,分析了不同处理条件下落叶松仿珍贵木材颜色变化的机理,并得出仿珍贵木材相应的工艺参数。回归分析表明:随着处理温度的升高...
关键词:落叶松 热处理 色差 木质素 抽提物 仿珍贵木材 
N,O-羧甲基壳聚糖抗菌染料的制备研究被引量:4
《北京林业大学学报》2016年第11期104-110,共7页王晓倩 张扬 于志明 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD24B02)
以壳聚糖(CTS)和活性艳蓝KN-R染料为原材料,通过两步反应法制备新型N,O-羧甲基壳聚糖染料,用红外光谱(FTIR)、X射线衍射(XRD)、元素分析仪分析其结构和化学基团,并用紫外可见分光光度计对其水溶性进行检测;采用常压浸渍法制备N,O-羧甲...
关键词:N O-羧甲基壳聚糖 染料 水溶 色差 抗菌 
基于积分球的人眼辨色阈值的研究被引量:4
《光学技术》2016年第5期453-457,共5页罗立鸿 周桃庚 张吉焱 
国家科技支撑计划(2011BAI02B06)
为了研究人眼对不同的颜色的辨色阈值,利用积分球配出色差值可以调整的颜色刺激图样,采用限定法,检测出6名色觉正常的观察者在4个颜色中心的辨色阈值,并和CRT的数据进行比较。采用性能因子PF/3分析观察者的测试精度,并在a*b*图上绘制实...
关键词:视觉光学 辨色阈值 限定法 色差公式 积分球 
高压热处理对复合芝麻酱品质特性的影响被引量:9
《中国食品学报》2016年第8期140-148,共9页任欣 娄阁 沈群 
十二五国家科技支撑计划(2011BAD23B05-4)
复合芝麻酱是我国人民消费量较大的传统调味品之一,一般为现配现用,保质期较短。高压热处理是一种新型食品杀菌技术,以超高压技术为基础,将温度与压力相结合来达到食品贮藏保鲜的目的。本文分别从流变、色差、风味以及脂肪酸组成等不同...
关键词:复合芝麻酱 高压热处理 流变性质 色差 风味化合物 脂肪酸组成 
不同养殖模式斑石鲷的鱼肉品质特性分析被引量:26
《食品科学》2016年第3期17-21,共5页熊铭 吴祖亮 林向东 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD28B06);海南省自然科学基金项目(311032)
对不同养殖模式斑石鲷的生长和鱼肉品质特性进行探究与分析。通过随机选取鲜活斑石鲷,运用质量长度指数K值、色差值、质构特性及感官评定等指标,研究不同养殖模式下斑石鲷的食用品质特性并分析鱼肉差异的成因。结果表明:网箱养殖的斑石...
关键词:斑石鲷 养殖模式 质构特性 质量长度指数 色差值 感官评定 
鸡蛋松花蛋腌制中蛋白质凝胶特性及颜色变化被引量:8
《食品科学》2016年第3期75-80,共6页龙门 宋野 杜庆飞 周頔 蔡华珍 詹歌 
滁州学院科研启动基金项目(2014qd040);安徽省专业改造与新专业建设项目(2013zytz072);"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD28B01)
以新鲜鸡蛋为原料,采用现代"锌法"腌制工艺加工鸡蛋松花蛋,并分析松花蛋内蛋白质凝胶变性、色差等随腌制时间的变化。结果表明:在腌制过程中,松花蛋内游离碱度、硬度、弹性、咀嚼性等显著上升,蛋白质凝胶能力逐渐降低(P〈0.05),在...
关键词:鸡蛋松花蛋 蛋白质分解 凝胶特性 色差 
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