沙菜

作品数：30被引量：45H指数：5
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相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
相关作者：蔡鹰李思东赵谋明彭志英徐建祥更多>>
相关机构：华南理工大学广东海洋大学海南师范大学中国科学院更多>>
相关期刊：《新闻知识》《海南大学学报（自然科学版）》《华夏地理》《世界文学》更多>>
相关基金：广东省自然科学基金汕头市科技计划项目广东省科技计划工业攻关项目广州市科技攻关项目更多>>
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福建东山湾几种产胶红藻的DNA条形码记录
《海洋科学进展》2024年第3期568-577,共10页刘晨临 李艳 王晓 孙萍 
国家自然科学基金项目(42176242)。
杉菜目红藻中沙菜产卡拉胶,江蓠和龙须菜产琼胶,都具有重要的经济价值。本文对易曲沙菜(Hypnea flexicaulis)、真江蓠(Gracilaria vermiculophylla)和龙须菜(Gracilariopsis lemaneiformis)等几株福建东山湾杉菜目红藻进行了形态描述和...
关键词：东山湾 杉菜目 沙菜 COI基因 RBCL基因 
古城墙下 探寻荆沙菜
《四川烹饪》2024年第8期48-51,共4页米诺 
本次湖北采风的第二站,我们来到了荆州。在荆州古城旁的厚厨生活菜馆,主理人张红军热情地接待了采风团队。张红军从上世纪90年代年起就在餐饮市场上摸爬滚打,从小工做起,慢慢磨炼厨艺,之后带团队,接厨房。张红军带团队很有方法,很多当...
关键词：餐饮市场 荆州古城 厨艺 古城墙 采风 团队 
辣不怕的长沙菜 太多太多的讲究,都从辣椒开始
《环球人文地理》2017年第1期54-61,共8页唐樱 王星 
湘菜中的辣有很多讲究，分为酸辣、油辣、脆辣、苦辣等，且辣椒形式多样，白辣椒、芝麻辣椒、油淋辣椒、豆豉辣椒……随便列举就是一桌辣椒宴。除了辣味菜，腊味菜也是长沙美食的一大特色，梁实秋曾说：“湖南腊肉，天下第一。”就连不...
关键词：豆豉辣椒 沙菜 长沙 腊肉 梁实秋 臭豆腐 湘菜 美食 
光照强度、温度和盐度对鹿角沙菜生长及生化组分的影响被引量：7
《南方水产科学》2014年第2期48-53,共6页陈伟洲 钟志海 金玉林 黄中坚 
广东省科技计划项目(2010B020201015);广东省汕头市科技计划项目(2010-126;2011-161)
以鹿角沙菜（Hypneacervicornis）为材料，分别研究了其在不同光照强度（2000lx、4000lx、7500lx、10000lx和15000lx）、不同温度（15℃、20℃、25℃、30℃和35℃）、不同盐度（5、10、15、20、25、30和35）下生长及生化组分的变化。结...
关键词：鹿角沙菜 光照强度 温度 盐度 生长 生化组分 
长沙菜
《城市地理》2009年第11期136-136,共1页付娟娟 
在长沙。吃具有比较丰富的社会意义。首先在人们的婚嫁丧娶这类大事中，吃总是作为重要内容。结婚称“吃喜酒”；老人过世，称“吃肉”；添了人口，定要“吃满月”；过生日，则要吃荷包蛋、吃寿面；去朋友家做客．热情的主人一般都要端...
关键词：沙菜 社会意义 酒 肉 蛋 
沙菜卡拉胶漂白工艺研究被引量：5
《广东化工》2009年第4期31-33,共3页黄家康 蔡鹰 李思东 杨磊 
我国有着丰富的沙菜(Hypena)资源,它是生产卡拉胶(Carageena)的主要原料之一。文章在沙菜酸化、漂白的工艺环节中增加了H2C2O4再次酸化、增白的步骤,得出了合理的沙菜卡拉胶漂白工艺,所产沙菜卡拉胶外观白色、得胶率和凝胶强度高。
关键词：沙菜 卡拉胶 漂白 
长枝沙菜的化学成分研究被引量：1
《中草药》2008年第1期7-9,共3页廖小建 徐石海 杨剑萍 郭书好 
国家863基金资助项目(2006AA09Z408);广东省自然科学基金资助项目(39120);广东省科学计划基金资助项目(2004B30101011)
目的对长枝沙菜乙醇提取物的化学成分进行研究。方法用化学和色谱方法进行分离,用IR、MS、NMR等方法鉴定化合物的结构。结果分离得到3个化合物,分别为3,6-二甲基-8-(4-亚甲基-3-庚氧基)-1-辛胺(Ⅰ)、棕榈酸钾(Ⅱ)、(2R,1′S,2′S,3′R)-...
关键词：长枝沙菜 红藻 沙菜胺 沙菜酰胺 
蛋黄椒盐的制作及菜例被引量：1
《四川烹饪》2006年第8期6-6,共1页胡潘元 
关键词：咸蛋黄 椒盐 菜例 制作 调味料 传统 沙菜 香味 颜色 
新味金沙菜
《四川烹饪》2005年第11期41-41,共1页文健 
关键词：金沙 沙菜 菜肴 咸蛋黄 咖喱粉 制作 调料 口味 
长枝沙菜Hypnea Charoides次级代谢物的分离与结构鉴定被引量：1
《光谱实验室》2005年第2期440-442,共3页杨剑萍 徐石海 郭书好 
国家 8 6 3青年基金 (2 0 0 4 AA6 2 80 30 );广东省自然科学基金 (31 92 0 )资助项目
对采自中国南海的红藻长枝沙菜 Hypnea Charoides的次级代谢物进行研究 ,从中分离得到 4个化合物 ,通过核磁共振、质谱等现代波谱分析技术确定其结构为 :豆甾 - 5 ,2 2 -二烯 - 3β-醇 - 3- o- β- D-吡喃葡萄糖甙 ( Ⅰ)、1 - o-十六...
关键词：次级代谢物 沙菜 结构鉴定 分离 中国南海 核磁共振 分析技术 葡萄糖甙 化学成分 化合物 甘油酯 碳酰基 棕榈酸 二烯 
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