烧烤

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优化服务和体验 淄博烧烤再次翻红
《中国食品》2024年第9期72-73,共2页张天元 
甘肃天水麻辣烫火了之后,曾经的“顶流”美食淄博烧烤现在如何?近日,进“淄”赶“烤”翻红,虽然部分店家称客流不如去年,但排队上百桌、数小时已超越过往。继去年走红后,如今的淄博烧烤在“备烤”上亦在成长,部分门店不断规范化,不仅增...
关键词：甘肃天水 麻辣烫 人员配备 门店 规范化 优化服务 烧烤 淄博 
科学解读怎样吃烧烤更健康
《中国食品》2023年第14期160-160,共1页李建 
烧烤是最近一段时间以来人气很高的网红产品,夏夜吃烧烤、“哈”啤酒,“开胃又开心”,让很多年轻人乐此不疲。不过,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红提醒说,吃烧烤有些不得不防的安全风险,需要在享用美食时用心化解。这些...
关键词：食品科学 中国农业大学 工程学院 科学解读 烧烤 安全风险 美食 啤酒 
2023年火热开局烧烤品类抢抓新机遇
《中国食品》2023年第9期100-102,共3页无 
这个春天,淄博烧烤爆红,成为全网关注的新晋顶流,也顺势为整个烧烤品类的热度添了一把火,甚至提前拉开了烧烤旺季的序幕。那么,2023年火热开局的烧烤品类的竞争格局到底如何?又会有哪些新变化和新机遇呢?
关键词：新机遇 竞争格局 烧烤 品类 开局 火热 
《2022中国烧烤行业消费发展报告》发布“北串南下”成趋势
《中国食品》2022年第14期159-159,共1页思雨 
6月29日,中国饭店协会与美团联合发布《2022中国烧烤行业消费发展报告》(以下简称“报告”),从烧烤行业数据盘点、消费者趋势变化、行业洞察等多个维度出发,解读当前烧烤行业的发展情况。报告显示,2021年烧烤总线上消费年同比涨幅为48....
关键词：行业数据 消费需求 门店数量 中国饭店协会 东北三省 美团 盘点 露营 
北京首家鲜蚝烧烤自助店蚝英雄帮你实现生蚝自由
《中国食品》2022年第10期26-27,共2页张卫 
随着人们生活水平的提高,对美味的追求越来越疯狂,有的人花费上千元就是为了吃上一顿垂涎已久的美味,有的人为了吃上新鲜的海鲜甚至打飞的到海边现场打捞。尤其是海鲜类,新鲜是保证其美味的最基本要求,因此,现在的不少海鲜店都主打鲜活...
关键词：生蚝 限量供应 美味 烧烤 餐饮店 专营店 自助 海鲜 
上线烧烤食材外送业务海底捞靠差异化布局巩固市场
《中国食品》2022年第6期120-121,共2页郭缤璐 张天元 
继开启茶饮外送业务后,海底捞开始新--轮外送产品创新。3月6日,海底捞宣布开启烧烤食材外送业务,目前已在北京、成都等部分外送门店上线烧烤食材产品,包括生肉串产品、烤锡纸菜品、烧烤小料、烧烤工具等。其实,在食材供应赛道上,海底捞-...
关键词：海底捞 差异化 线下 食材 门店 超市 烧烤 
冬日一口鲜甜,尽在爱尔兰海鳌虾
《中国食品》2021年第3期159-159,共1页墨菲 
坐落在上海静安区的高端巴西烧烤餐厅Latina于冬季推出了爱尔兰海鳌虾畅吃活动,喜好高端海鲜食材的老饕们可在1月底之前前往餐厅,尽情享受用南美烧烤烹饪的大西洋珍馐——爱尔兰海鳌虾。爱尔兰海螯虾俗称都柏林湾虾,是世界顶级的海鲜食...
关键词：食材 老饕 爱尔兰海 烧烤 烹饪 鳌虾 海鲜 螯虾 
喜茶多款产品涨价 头部奶茶品牌迈入“30元时代”
《中国食品》2020年第9期80-81,共2页方京玉 
随着疫情防控形势逐渐好转,各座城市陆续进入全面复工状态。宅在家里多日的消费者们终于可以走上街头,吃上美味的火锅、小龙虾、烧烤等,再来一杯盼望已久的奶茶。但是,不少"奶茶女孩"、"奶茶男孩"发现,复工后的第一杯奶茶比年前贵了一...
关键词：奶茶 小龙虾 疫情防控 火锅 烧烤 品牌 美味 产品 
传统与创新并举的川味烤鱼专门店——烤匠
《中国食品》2019年第11期9-9,共1页
烤匠餐饮管理公司成立于2013年,总部位于故有“锦官城”之称的成都。自成立以来,公司不断发展壮大,拥有最好的产品、专业销售和技术团队,并始终秉持创新的理念,以烤鱼为核心,同时发展了众多川味美食,尤其是川味烧烤,成为烤鱼之外的支柱...
关键词：烤鱼 川味 创新 餐饮管理 美食 烧烤 
烧烤市场进入红海 请认准三个突围方向
《中国食品》2019年第12期68-69,共2页陆沉 
夏日已至,烧烤市场的火又旺起来了。烧烤的门槛很低,架个摊就能做,所以人人都觉得自己可以分一杯羹。目前,中式烧烤门店已突破29万家,是仅次于火锅的第二大品类,但是还没有拼出一个全国性的强劲品牌。在烧烤这个大赛道上,除了横向上的...
关键词：市场进入 烧烤 红海 区域差异 地域特征 沿海地区 川渝地区 羊肉串 
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