蛇龙珠葡萄

作品数:72被引量:406H指数:12
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黄腐酸钾对‘蛇龙珠’葡萄光合特性及果实品质的影响被引量:1
《园艺学报》2024年第12期2843-2856,共14页杨江山 陈亚娟 戴子博 李斗 邵璋 金鑫 王宇航 王春恒 
甘肃省科技计划项目(21CX6NA080);甘肃省科技重大专项(18ZD2NA006-4)。
为探究黄腐酸钾(fulvic acid potassium,FA-K)对葡萄叶片光合特性及果实品质的影响,以酿酒葡萄‘蛇龙珠’为试验材料,于开花期、坐果期、膨大期和转色期在叶面喷施不同浓度(30、60、90和120mg·L^(-1))的FA-K,以喷施清水为对照,测定叶...
关键词:酿酒葡萄 黄腐酸钾 光合特性 品质 
采前施用苯并噻二唑对‘蛇龙珠’葡萄果实发育过程中色泽和香气的影响
《中国农业科学》2024年第19期3870-3893,I0001-I0006,共30页王建峰 韩雨岐 王凯 赵曼 李霁昕 冯丽丹 张波 赵勇 蒋玉梅 
国家自然科学基金地区基金(32060514)。
【目的】分析施用苯并噻二唑(benzothiadiazole,BTH)对葡萄成熟过程中叶绿素、类胡萝卜素、花色苷及相关基因表达量的影响,明确BTH对葡萄成熟过程中游离态和结合态香气种类和浓度的影响,初步探讨BTH调控葡萄果实花色苷和香气合成的机制...
关键词:酿酒葡萄 ‘蛇龙珠’ 苯并噻二唑 香气 色泽 成熟过程 
茉莉酸甲酯类生长调节剂对‘蛇龙珠’葡萄果实品质及脂氧合酶代谢途径的影响
《食品科学》2024年第8期248-256,共9页冶楠 张珍 吕转转 杜建明 张生祥 李蔚 
甘肃农业大学公招博士科研启动基金项目(GAU-KYQD-2020-21);甘肃省青年科技基金计划项目(21JR7RA849)。
以‘蛇龙珠’葡萄果实为试材,通过测定其基本理化指标,筛选茉莉酸甲酯(methyljasmonate,MeJA)类物质最适浓度,同时结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术及酶联免疫吸附试验分析MeJA类物质响应的挥发性关键代谢物及关键酶活性,探究...
关键词:‘蛇龙珠’ 茉莉酸甲酯 二氢茉莉酸甲酯 葡萄品质 脂氧合酶代谢 
‘蛇龙珠’葡萄果实糖酸含量和代谢关键酶活的变化
《安徽农学通报》2024年第7期99-103,共5页杨从弟 
宁夏回族自治区高等学校科学研究项目(NYG2022230)。
糖酸是决定葡萄品质及葡萄酒风味的重要指标之一。本研究以酿酒葡萄‘蛇龙珠’为试验材料,在其生长发育过程中的E-L 33、35、36、37和38这5个时期,测定和分析了果实生长发育过程中可溶性糖(葡萄糖、果糖)、主要有机酸(酒石酸、苹果酸)...
关键词:‘蛇龙珠’ 酒石酸 苹果酸 磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶 磷酸烯醇式丙酮酸羧化激酶 
超高压处理对蛇龙珠葡萄中酚类物质的影响被引量:4
《食品与发酵工业》2023年第17期110-119,共10页杨培玉 张波 蒋玉梅 王学庆 吕转转 韩丽婷 张潇方 
甘肃省葡萄酒产业发展专项资金项目(GSPTJZX-2020-4,2017010);甘肃省科技计划项目(20YF3NA017)。
酚类物质是影响酿酒葡萄品质的关键因素之一,同时也会对葡萄酒的质量产生重要影响,因此备受人们的重视。该文以蛇龙珠葡萄为原料,研究不同压力(100、200、300、400、500 MPa)和时间(5、15、25、35、45 min)处理下葡萄果实酚类物质的变...
关键词:高静水压 葡萄汁 品质 酚类化合物 颜色 
外源γ-氨基丁酸改善葡萄风味品质
《中国果业信息》2023年第5期56-56,共1页
据《果树学报》2023年第4期《外源γ-氨基丁酸对蛇龙珠葡萄果实糖酸代谢的影响》(作者王宇航等)报道,为探讨外源γ-氨基丁酸(GABA)对葡萄果实糖酸积累及代谢的影响,以蛇龙珠葡萄为试材,于开花期、着果期、膨大期和转色期分别用5 mmol/L(...
关键词:蛇龙珠葡萄 膨大期 葡萄果实 风味品质 转色期 果实发育过程 组分含量 代谢酶活性 
外源γ-氨基丁酸对蛇龙珠葡萄果实糖酸代谢的影响被引量:4
《果树学报》2023年第4期699-711,共13页王宇航 韩爱民 张立梅 李斗 金鑫 王春恒 冯丽丹 杨江山 
甘肃省科技计划项目(21CX6NA080);甘肃省科技重大专项(18ZD2NA006-4)。
【目的】探讨外源γ-氨基丁酸(GABA)对葡萄果实糖酸积累及代谢的影响。【方法】以蛇龙珠葡萄为试材,于开花期、坐果期、膨大期和转色期分别用5 mmol·L^(-1)(T1)、10 mmol·L^(-1)(T2)、15 mmol·L^(-1)(T3)、20 mmol·L^(-1)(T4)的GAB...
关键词:蛇龙珠葡萄 Γ-氨基丁酸 蔗糖代谢 有机酸代谢 
贺兰山东麓‘蛇龙珠’葡萄病毒病种类鉴定及对采收期的影响被引量:1
《西北农业学报》2023年第1期154-163,共10页张强强 顾沛雯 张继丰 
国家重点研发项目(2019YFD1002502);宁夏回族自治区科技重大专项(2019BBF02013)。
为摸清宁夏贺兰山东麓‘蛇龙珠’葡萄感染病毒种类,探究葡萄病毒病对果实品质及其采收期的影响。以‘蛇龙珠’葡萄为材料,通过RT-PCR方法鉴定‘蛇龙珠’葡萄感染病毒种类;利用主成分分析法(PCA)对葡萄果实各理化指标进行综合评价,确定...
关键词:‘蛇龙珠’葡萄 病毒病 葡萄采收期 RT-PCR 主成分分析 
蛋清粉对蛇龙珠干红葡萄酒澄清效果的研究被引量:2
《保鲜与加工》2022年第8期29-33,40,共6页焦红茹 刘爱国 谢春梅 马莉 刘愉快 
宁夏自治区高水平高职学校、高水平专业群和优质中职学校、优质专业群立项建设(宁教函[2021]249号)。
以宁夏金沙麓鼎酒庄2019年份蛇龙珠干红葡萄酒为供试对象,设置不同剂量的蛋清粉进行下胶处理,测定下胶处理后葡萄酒样品的酒泥沉降速度、沉淀紧实度、沉淀高度、常规理化指标、色度、色调和热稳定性,并进行感官评价。结果表明:当蛋清粉...
关键词:蛋清粉 蛇龙珠葡萄酒 澄清 下胶处理 
微波技术对葡萄酒中酚类和有机酸类的影响被引量:4
《河南科技大学学报(自然科学版)》2022年第2期77-83,91,M0007,共9页赖钰婷 原江锋 陈卓瑶 龚明贵 
国家自然科学基金项目(31870093)。
以蛇龙珠干红葡萄酒为研究对象,在不同的微波处理条件(功率、温度、时间和方式)下,对葡萄酒中总酚、主要酚类化合物、总酸和主要有机酸化合物含量变化进行了分析,探讨了微波对葡萄酒风味变化的具体影响机制。研究结果表明:不同微波处理...
关键词:微波技术 蛇龙珠葡萄酒 酚类 有机酸类 品质 
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