生物活性成分

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当归中活性成分提取方法及药理作用的研究进展
《化学试剂》2025年第4期43-51,共9页王庆彦 毕映燕 徐生杰 韩子豪 刘珂 
甘肃省教育厅2021年度产业支撑计划项目“新型陇药抗抑菌日化产品开发及应用”(2021CYZC-68);兰州石化职业技术大学2023年科研创新团队“绿色化工新材料科研创新团队”项目(兰石化大学校发[2023]201号)。
当归是传统的药食同源植物,蕴含着众多的生物活性物质与组分。当归中的活性成分包含挥发油类、有机酸类、多糖类、黄酮类以及其他元素等。当归具有广泛的药理作用,在血液系统方面,既能抗血小板聚集,又能促进造血补血;还具有抗氧化、抗...
关键词：当归 生物活性成分 提取方法 药理作用 临床应用 
残次红枣生物活性成分和营养价值评定
《现代畜牧科技》2025年第3期78-81,共4页张变英 张元庆 靳光 王栋才 李博 
中央引导地方科技发展资金项目(YDZJSX2022C025);吕梁市重点研发计划项目(2021NYGG-2-23);山西省现代农业牛产业技术体系建设项目(2024CYJSTX13-06)。
以残次红枣为研究对象,检测了其中的生物活性成分和营养成分,以及矿物元素、霉菌、重金属评价了残次红枣的饲料特性和饲用价值。结果表明,残次红枣中不饱和脂肪酸含量丰富,包括棕榈酸、油酸、亚油酸、花生酸等,其中油酸含量最高达0.077...
关键词：生物活性成分 营养成分 营养价值 
数据同化方法下食品抗生素残留与替代策略
《农业与技术》2025年第5期21-25,共5页吕昆 王磊 
山东省重点研发计划项目(项目编号:2019JZZY020903)。
养殖业中因滥用和误用抗生素治疗疾病及促进动物生长,导致抗生素在动物组织中积累,并通过食物链进入人体,对人类健康构成威胁。因此,本研究旨在综述食品中抗生素残留的现状及抗生素的替代产品,以期为改善抗生素残留状况提供有效解决方...
关键词：抗生素残留 食品 生物活性成分 水环境 数据同化方法 
成熟期对蓝莓果实外观特征、生物活性成分及抗氧化能力的影响
《食品与机械》2025年第3期126-133,共8页熊颖 舒曼 欧光梅 吴思政 禹霖 
湖南省林业科技攻关与创新项目(编号:XLK202416)。
[目的]确定蓝莓果实的最佳采收期。[方法]以蓝金、乡铃、绿宝石、灿烂、珠宝、莱克西和奥尼尔7个蓝莓品种为研究对象,检测蓝莓果实不同成熟度时的外观和生物活性成分。[结果]蓝莓果实在成熟过程中由0.58~1.05 g膨大至1.40~3.00 g,总酚...
关键词：蓝莓 成熟期 外观特征 生物活性成分 花青素 
葡萄副产物的生物学功能及其在猪生产中的应用研究进展
《动物营养学报》2025年第2期744-755,共12页杨骆斌 陈星平 谌俊 游金明 
江西省重点研发计划项目(20223BBF61018)。
葡萄副产物主要包括葡萄渣和葡萄籽,其营养价值丰富,富含白藜芦醇、原花青素和膳食纤维等活性成分,具有抗氧化、抗炎和神经保护等多种生物学功能。近年来,随着葡萄产量的增长,其副产物产量也相应增加,使其成为潜在的非粮饲料资源。研究...
关键词：葡萄副产物 生物活性成分 生物学功能 猪生产 
微生物发酵在食用菌提取物生产过程中的应用研究进展
《农产品加工》2025年第4期79-84,共6页刘梦璐 王鹏 李鑫 徐晓晓 赵帅 杨正庭 陈伟正 王庚申 
食用菌中富含多糖、三萜、甾醇、多酚等多种次级代谢产物,该类物质的提取为食用菌资源的深度利用拓展了方向。合成生物学、代谢工程及微生物组学等前沿技术的飞速发展,使得微生物发酵在食用菌提取物生产中的应用重要性日益凸显。在食用...
关键词：食用菌 微生物发酵 生物活性成分 合成生物学 
荷花蜂花粉的生物活性成分及破壁技术研究进展
《农产品加工》2025年第3期95-99,共5页徐佳 张瑞廷 白若镔 
2023年河南省高等学校重点科研项目“荷花蜂花粉复合破壁工艺及其微胶囊制备技术的研究”(24B550008)。
荷花蜂花粉含有丰富生物活性物质,包括蛋白质、多糖、多酚、脂类、维生素等。通过体外抗氧化研究表明,荷花蜂花粉具有抗氧化、抗肿瘤、消炎抑菌、降血糖、降血脂等功效,是一种天然营养剂。蜂花粉外壁结构坚实,不利于活性物质的溶出,限...
关键词：荷花蜂花粉 生物活性成分 破壁技术 
米糠油的功能特性及其在动物生产中的应用研究进展
《现代畜牧兽医》2025年第2期73-77,共5页彭地纬 潘凌峰 
米糠油因其独特的脂肪酸组成及含有多种生物活性物质,对动物体的健康发育具有重要作用。文章论述了米糠油中脂肪酸组成与各种活性成分的特点,总结了米糠油主要功能特性及其在动物生产中的应用研究进展,旨在为米糠油在动物生产中的开发...
关键词：米糠油 脂肪酸 生物活性成分 动物生产 
菰米研究现状及产业发展趋势
《西南大学学报（自然科学版）》2025年第1期73-82,共10页张玉 杨狄芯芯 练银银 谭斌 王梅 索化夷 
国家重点研发计划项目(2022YFF1100500,2022YFF1100504)。
菰米作为营养均衡的无麸质全谷物食品,含有丰富的营养物质,具有重要的营养、保健和医学价值。该文系统总结了近年来在菰米的营养成分和加工应用方面的研究进展,指出菰米中富含的营养物质主要有碳水化合物、蛋白质、脂质、维生素、酚类...
关键词：菰米 营养成分 生物活性成分 加工方式 开发 
桑资源中生物活性成分及其应用综述
《浙江农业科学》2025年第1期164-170,共7页任晓蓉 齐沛沛 王新全 王萌 张善英 章程辉 
海南省重点研发计划(ZDYF2022XDNY198);海南桑资源产品营养功能及安全性评价研究与开发。
桑资源主要包括桑叶、桑椹和桑白皮等,深入挖掘桑资源中的生物活性成分对桑产业的发展具有重要意义。该文介绍了近年来桑资源生物活性成分的研究热点如生物碱、多糖、多酚、黄酮等,并对其在预防或治疗慢性疾病、功能性食品原料及添加剂...
关键词：桑资源 生物活性成分 应用 
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