食美

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做好保种选育 做强特色产业 遗传资源保护开发并重,“石禽食美”太行鸡一鸣惊人
《北方牧业》2024年第10期10-10,共1页褚素乔 任岩峰 颛锡良 张晶 姚慧敏 孟莉 魏萌 牛旭达 桂蕴 
石家庄市太行鸡种业科技创新团队建设项目(项目编号:232500462A);河北省三期现代农业产业技术体系蛋禽创新团队(项目编号:HBCT2024260207);石家庄市农业科技项目(项目编号:24014)。
太行鸡是河北省珍贵的地方品种,是国家不可多得的家禽遗传资源和战略性资源,是高品质的家禽品种。太行鸡遗传资源是蛋肉鸡育种事业和养殖业持续发展的宝贵的种质基础之一,也是生物遗传资源的重要组成部分。近年来,在专家和企业家的共同...
关键词：太行鸡 家禽品种 保种选育 畜禽品种 遗传资源保护 种质基础 生物遗传资源 特色产业 
燕闲之美:明清香橼饮食美学摭议
《中华文化论坛》2024年第1期184-192,共9页丁莹 
安徽省高校人文社会科学重点项目“明季茶人集团茶疗养生观念研究”(项目编号:2023AH053184)阶段性成果。
发达的商业与开放的心灵,为明清士人和市民阶层的燕闲生活提供了可能性,文人士子抬头追寻理想人格、下沉关注生活美学,香橼饮食美学在这样的社会氛围下,绽放出前所未有的光华和诗意。随着对“以礼为美”的等级制礼法的僭越和商业能量的...
关键词：香橼 长物 美学 燕闲清赏 
饮食文化视域下珠三角土食品消费心理与营销策略探讨
《食品界》2024年第1期84-86,共3页邓丹 
2023年广东外语外贸大学南国商学院校级科研青年项目“饮食文化视角下珠三角土食品在日常生活中的消费研究”(23-017C)的研究成果。
在传统饮食文化的引导下,珠三角土食品消费市场更加活跃且具有本地的饮食风格,在食品原材料加工、饮食礼仪、饮食美学等多个方面均体现着我国的饮食文化魅力。饮食文化的普及,使得珠三角居民对于食物的要求更加严格,传统的珠三角土食品...
关键词：饮食文化 食品消费 饮食礼仪 饮食美学 珠三角 原材料加工 饮食风格 文化视域 
遵义朝天椒:“椒”你食美味
《农产品市场》2023年第21期52-53,共2页毛绪强 
辣椒原生长于中南美洲热带地区,15世纪末,哥伦布第一次来到美洲,原本是去寻找香料胡椒,却看见了辣椒,然后将其带回欧洲。直到16世纪末的明朝末年,辣椒才进入中国。有趣的是,辣椒最开始是从江浙、两广传进来,但喜食甜味、口味清淡的当地...
关键词：遵义朝天椒 胡椒 南美洲热带 辣椒 明朝末年 哥伦布 感冒 15世纪 
苏轼的饮食美学
《半月选读》2023年第19期19-20,共2页李健 
在中国饮食文化史上,苏轼无疑具有崇高的地位。当今,大凡他到过、生活过的地方,都会有以东坡命名的菜肴,每一种菜肴都会有一个美妙的传说,传诵着苏留给世人的美好与快乐。他曾经这样说过:“世人之所共嗜者,美饮食,华衣服,好声色而已。...
关键词：饮食美学 美食 菜肴 苏轼 饮食文化史 衣服 
以美食为题材的影视作品对饮食文化传播的促进——评《中国饮食文化》
《食品安全质量检测学报》2023年第14期327-328,共2页胡杨 赵艳 
吉林省高等教育教学改革课题2023年项目(JLJY202350254706);吉林省高教科研课题2023年项目(JGJX2023D511)。
饮食和文化之间密不可分。物质生活的不断进步促使大众饮食文化更加多样,精神文明的不断进步也赋予大众饮食生活更加深刻且丰富的内涵。一方面,饮食民俗、饮食制作、饮食美学等受到传统文化的影响;另一方面,大众饮食活动受到宗教信仰、...
关键词：饮食文化 饮食民俗 饮食美学 美食 影视作品 饮食制作 性格特征 精神文明 
宋诗中野味饮食文化研究
《美食研究》2023年第2期1-6,13,共7页余颖怡 
国家社会科学基金项目(19FZXB067)。
《全宋诗》中有大量关于野味肴馔的诗歌。野味在宋代诗人笔下乃是其仕宦生活的曲折反映,酬唱赠答的往来媒介,思乡怀人的情感寄托,体现人生旨趣的有效载体。宋代诗人注重野味食材的选择、饮食意趣的追求、饮食环境的设计,诗中的宴乐歌舞...
关键词：野味 宋诗 饮食美学 饮食伦理 
春已深,书间自有香
《东方文化周刊》2023年第7期24-25,共2页半夏 
再现中式饮食美学中国人的推荐书目:《中国人的生活美学·饮食》张佳玮联合读创/花山文艺出版社论吃,吃得好,吃得美,吃得讲文化、有意境,吃得有历史渊源,我国自古至今都极有发言权。古代中国人的饮食美学究竟是怎样的?这本书带你领略中...
关键词：推荐书目 生活美学 花山文艺出版社 饮食文化 古代中国人 饮食美学 发言权 读创 
戏曲家李渔的饮食美学
《养生保健指南》2023年第2期17-17,共1页肖治国 
戏曲家李渔经常被以明清第一美食家称呼,这称呼也不算夸大。多才多艺的他以其独特的饮食风格,为中国饮食史添上了一段独具韵味的美学。李渔的私家菜式,自然精致,简单又讲究,他在名作《闲情偶寄》里总结了很多生活经验,其中的“饮馔部”...
关键词：戏曲家 李渔 《闲情偶寄》 饮食史 饮食文化 饮食美学 美食家 饮馔 
《食美常州》
《餐饮世界》2023年第1期25-25,共1页
2022年12月7日,世界中餐业联合会授予江苏常州“江南美食之都”称号,常州再添一张亮丽的城市名片。常州是一座拥有着3000多年历史的文化古城,早在公元前547年的春秋时期,江南地域的吴地先民已经能够种植稻米,开始了饭稻饮食生活。司马...
关键词：饮食文化 饮食生活 饮食活动 饭稻羹鱼 文化古城 配色 城市名片 春秋时期 
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