食品天然防腐剂

作品数：18被引量：229H指数：9
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：周建新钟立人王南舟汪海峰姚明兰更多>>
相关机构：杭州商学院南京经济学院湖北工业大学广东省农业科学院更多>>
相关期刊：《天然产物研究与开发》《食品研究与开发》《中国粮油学报》《中国调味品》更多>>
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食品天然防腐剂及其应用研究进展被引量：1
《中国调味品》2024年第4期206-211,220,共7页张彤 杨忠仁 张凤兰 
国家自然科学基金项目(31760081);内蒙古自治区种业科技创新重大示范工程“揭榜挂帅”项目(2022JBGS0028);内蒙古自治区直属高校基本科研业务费项目——种业振兴领军人才专项基金(BR22-11-06)。
天然防腐剂主要从植物、动物和微生物中提取分离,其在食品中的应用提高了食品的安全性并延长了其保质期。文章阐述了天然防腐剂的类别和作用机理,以及天然防腐剂在食品加工中的应用,以期为食品天然防腐剂的研究和发展提供参考。
关键词：天然防腐剂 食品安全 食品加工 保质期 作用机理 
食品天然防腐剂可杀灭癌细胞
《实用肿瘤学杂志》2016年第1期87-87,共1页
乳酸链球菌素是一种在乳制品中存在的天然食物防腐剂，研究人员通过研究发现，服用含乳酸链球菌素奶昔的大鼠在9周后机体中有70％～80％的头颈癌肿瘤细胞会死亡，而且大鼠的生存期会延长（摘自：The Journal of Antimicrobial Chemother...
关键词：天然防腐剂 癌细胞 杀灭 食品 天然食物 研究人员 肿瘤细胞 乳制品 
连翘高产栽培技术被引量：6
《林业实用技术》2008年第6期33-33,共1页王铁虎 
关键词：高产栽培技术 连翘 食品天然防腐剂 水土保持植物 经济树种 清热解毒 油料作物 观赏植物 
连翘高产栽培技术被引量：3
《陕西农业科学》2006年第6期169-170,共2页朱小强 姜保本 金霞 
连翘[Forsythia suspensa（Thunb．）Vahl]为木犀科连翘属植物，传统中药材，以果实供药用，具有清热解毒、散结消肿、利尿排石等功能。现代药理研究证明：具有抗菌、消炎、解热、镇吐、利尿强心、抗病毒、降血压等作用。另外也可用于...
关键词：高产栽培技术 连翘属 水土保持植物 食品天然防腐剂 清热解毒 油料作物 观赏植物 市场前景 
连翘高产栽培技术被引量：11
《陕西气象》2006年第3期33-34,共2页吴顺琴 徐世有 阮丽萍 杨真 
关键词：高产栽培技术 连翘 水土保持植物 食品天然防腐剂 清热解毒 风热感冒 油料作物 观赏植物 市场前景 种植效益 
发酵豆粕中异黄酮(FSMI)抗菌活性的研究被引量：6
《食品工业科技》2005年第11期80-81,84,共3页孙明 周建新 吴骏 
江苏省教育厅自然科学基金课题(NO:02KJD5500010)。
研究了发酵豆粕中异黄酮(FSMI)对食品中常见污染菌的抗菌活性及热处理对其抗菌活性的影响。结果表明,FSMI具有较强的抗菌活性,对食品中常见的细菌和真菌的最低抑制浓度分别为0.24%和0.56%,优于豆粕中的异黄酮(SMI)和化学合成防腐剂苯甲...
关键词：FSMI 抗菌活性 热稳定性 食品天然防腐剂 
天然食品防腐剂的应用进展被引量：15
《食品研究与开发》2005年第1期140-142,共3页闫雪 姚卫蓉 钱和 
阐述了近年来食品生产过程中实际应用的微生物源、动物源和植物源食品天然防腐剂。旨在为推广天然食品防腐剂,保证食品安全,保护消费者切身利益提供指导。
关键词：天然食品防腐剂 应用进展 食品天然防腐剂 微生物源 生产过程 食品安全 植物源 动物源 消费者 
显齿蛇葡萄提取物抗菌作用的研究被引量：31
《中国食品学报》2004年第1期55-59,共5页熊皓耳 何国庆 杨伟丽 张友胜 
目的:筛选显齿蛇葡萄抗菌成分,测定其抗菌效果,为其作为食品天然防腐剂提供依据。方法:选用常见食品污染菌作为供试菌,用回流、真空浓缩干燥等方法提取成分,用扩散法、稀释法等测定其抗菌力。结果表明,显齿蛇葡萄不同极性溶剂提取物对...
关键词：显齿蛇葡萄提取物 抗菌作用 食品天然防腐剂 二氢杨梅素 食品污染菌 
花生壳乙醇提取物(EEPH)抗菌性的研究被引量：32
《中国粮油学报》2004年第1期64-66,共3页周建新 嵇美华 汪海峰 姚明兰 
测定了花生壳乙醇提取物 (EEPH)对食品中常见污染菌的抗菌活性 ,探讨了热处理和 pH值对其抗菌活性的影响 ,阐明了花生壳乙醇提取物的抗菌特点以及作为食品天然防腐剂的开发价值。结果发明 :花生壳乙醇提取物的抑菌作用显著 ,其抗菌活性...
关键词：花生壳乙醇提取物 抗菌活性 食品天然防腐剂 热处理 PH值 
食品天然防腐剂新品
《中外食品加工技术》2003年第1期18-18,共1页
关键词：食品 天然防腐剂 新产品 
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