食品微生物

作品数：2972被引量：6373H指数：28
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：刘伟民任大喜程宇王雪梅李婷婷更多>>
相关机构：东南大学江南大学浙江大学中国农业大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划湖南省普通高等学校教学改革研究项目黑龙江省高等教育教学改革工程项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=食品安全导刊x
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
食品微生物标准应用中存在的问题探讨
《食品安全导刊》2025年第11期11-13,共3页张文馨 
食品微生物标准在保障食品安全、规范食品生产等方面起到重要作用,但在具体执行中,依然存在诸多问题,包括但不限于标准体系建设不完善、检测技术与方法存在局限性、监管与执行力度不足、企业认知与执行偏差等。这些问题的存在给食品安...
关键词：食品微生物标准 执行问题 检测技术 监管 
食品微生物检验在食品安全管理中的作用及提升策略
《食品安全导刊》2025年第12期34-36,共3页王娟 刘娜 
食品微生物检验作为食品安全管理的关键技术手段,对保障公众健康、维护食品产业链稳定具有重要意义。本文分析了食品微生物检验在质量安全控制、生产过程优化、疾病预防及污染源追溯中的核心作用,提出完善检验标准、推动技术研发、强化...
关键词：食品安全 微生物 食品检验 安全监管 
人工智能在食品微生物检测中的应用
《食品安全导刊》2025年第11期128-130,共3页刘英 
传统食品微生物检测技术存在检测周期长、效率低等局限。本文探讨了人工智能在食品微生物检测中的应用进展,涉及计算机视觉、光谱分析结合机器学习及智能分析核心技术。实际应用案例表明,人工智能技术可显著缩短检测周期,降低误判率,减...
关键词：微生物检测 食品安全 光谱分析 人工智能 智能化检测 
质控样品在食品微生物检测中的选择和应用
《食品安全导刊》2025年第11期51-53,共3页邓志毅 
本文聚焦食品微生物检测领域,深入探讨质控样品的选择和应用,阐述了质控样品在保障检测结果准确性方面的重要意义,介绍了标准菌株、定量质控样品、核酸水平质控品等不同类型质控样品的特性。从适配检测技术原理、契合检测微生物特性、...
关键词：食品微生物检测 质控样品 选择依据 应用实践 
2022—2024年食品微生物能力验证的结果分析探讨
《食品安全导刊》2025年第7期58-60,64,共4页邵悦 刘永泽 卢福荣 李杰 
能力验证是保障实验室质量控制的有效方法,定期参加能力验证能够提高检验员的技术操作能力和分析水平,为实验室建设提供保障。依据能力验证指导书和食品微生物学检验的相关要求对能力验证的样品进行检测。经评价,3次能力验证,6个考核结...
关键词：能力验证 金黄色葡萄球菌 霉菌和酵母 菌落总数 
食品微生物检测质量控制影响因素及改进措施
《食品安全导刊》2025年第4期64-66,共3页何荣 
食品微生物检测是保障食品安全的重要手段之一。本文概述了微生物检测的主要内容、指标和特点,探讨了食品微生物检测质量控制的影响因素,并针对性提出相应的质量控制措施,旨在推动食品微生物检测质量控制水平提升,更好地保障消费者的饮...
关键词：食品微生物检测 质量控制 影响因素 改进措施 
食品微生物检测关键环节控制策略研究
《食品安全导刊》2025年第5期61-63,共3页殷犇 
本文分析了食品微生物检测过程中样品采集、运输与保存、检测方法选择、检测环境控制以及检测具体操作等关键环节存在的问题,提出了制订科学的采样计划、优化运输保存条件、合理选择检测方法、加强环境控制和规范操作流程等质量控制策略...
关键词：微生物 食品检测 质量控制 食品安全 
CRISPR-Cas技术在食品微生物检验中的应用
《食品安全导刊》2025年第3期187-189,共3页冯雪 
食品安全检测是保障公众健康的重要环节。CRISPR-Cas技术作为一种新型的基因编辑工具,在食品微生物检验领域展现出广阔的应用前景。本文系统综述了CRISPR-Cas技术的基本原理及其在乳制品、肉类、水产品和果蔬等不同食品微生物检验中的应...
关键词：CRISPR-Cas技术 食品安全 微生物检验 
基于PCR技术的食品微生物检测质量控制方法被引量：2
《食品安全导刊》2025年第2期31-33,共3页吕彩霞 
为提高食品微生物检测的准确性与可靠性,保障食品安全,本文探讨了聚合酶链式反应(Polymerase Chain Reaction,PCR)在食品微生物检测中的应用,重点分析了其在食源性致病菌、食品腐败微生物、加工污染微生物以及微生物毒素检测中的应用优...
关键词：食品安全 微生物检测 PCR技术 质量控制 
2021-2024年山东省平度市食品微生物安全风险监测结果分析被引量：1
《食品安全导刊》2024年第34期54-57,共4页常兴华 邹泽华 
目的:分析2021—2024年山东省平度市食品微生物安全风险,主动发现食品中存在的安全隐患,为食品安全标准制定、风险预警和监督管理等提供支持。方法:按照《青岛市食品安全风险监测实施方案》中的有关要求,采集2021—2024年平度市市售食...
关键词：食品安全 微生物污染 食源性致病菌 安全风险监测 
全选清除导出
共42页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部