食品卫生工作

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江苏省食品卫生工作回顾与展望(连载)——餐饮业监督管理工作的发展
《美食》2010年第7期58-58,共1页严隽德 
九十年代后期，卫生部为贯彻落实《中共中央、国务院关于卫生改革与发展的决定》中提出的“到2000年，初步建立起具有中国特色的包括卫生服务、医疗保障、卫生执法监督的卫生体系”的目标，着手对卫生监督体制进行改革。改革前的卫生监...
关键词：食品卫生工作 监督管理工作 社会主义市场经济体制 餐饮业 江苏省 连载 展望 计划经济体制 
江苏省食品卫生工作回顾与展望(连载)——餐饮业监督管理工作的发展
《美食》2009年第9期74-74,共1页严隽德 
2002年9月20日．教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》发布后，各级政府和教育、卫生等部门在学校食品卫生安全方面做了大量的工作，取得了一定的成绩。但是，学校食物中毒的发生尚未得到有效控制，食物中毒事件数量...
关键词：食品卫生工作 监督管理工作 餐饮业 江苏省 食物中毒事件 连载 展望 食品卫生安全 
江苏省食品卫生工作回顾与展望(连载)——餐饮业监督管理工作的发展
《美食》2009年第8期72-72,共1页严隽德 
九十年代后期，学校开始实行后勤社会化，在食堂经营的方式上有了新的做法，就是将食堂承包给私人，随着食堂经营．管理权的转移，学校放松了对食堂卫生的管理，具体表现在：一是对承包者自身的条件要求不高，大部分没有通过招标的方式...
关键词：食品卫生工作 监督管理工作 餐饮业 江苏省 生产经营过程 连载 展望 食品卫生安全 
江苏省食品卫生工作回顾与展望——餐饮业监督管理工作的发展(连载)
《美食》2009年第5期71-71,共1页严隽德 
九十年代初期，一些中小学校、中等专科学校、技工学校（以下统称中小学校）食堂已难以适应广大学生用餐的需求，由此，供应学生用餐的生产经营单位应运而生。面对新情况，由于监督管理跟不上，出现了诸多的问题：一是学生用餐生产单位...
关键词：监督管理工作 食品卫生工作 餐饮业 江苏省 展望 中等专科学校 生产经营单位 卫生质量控制 
江苏省食品卫生工作回顾与展望——餐饮业监督管理工作的发展(连载)
《美食》2009年第3期48-48,共1页严隽德 
餐饮业是食物中毒和食源性疾病的高发场所，为保证食品安全，卫生部颁布的Ⅸ餐饮业食品卫生管理办法》，除了对餐饮业建筑设计及设施提出基本要求外．还特别注重食品原料从采购开始一直到供给就餐客人全过程中对涉及卫生的关键环节的控...
关键词：食品卫生工作 餐饮业 监督管理工作 江苏省 展望 卫生管理办法 食品加工过程 原料采购 
江苏省食品卫生工作回顾与展望(连载)——餐饮业监督管理工作的发展被引量：1
《美食》2009年第1期46-46,共1页严隽德 
2000年1月16日，卫生部颁布《餐饮业食品卫生管理办法》，并于2000年6月1日实施。该办法对餐饮业卫生管理，食品采购、使用与贮存，食品加工过程的卫生，餐饮具卫生，从业人员个人卫生，餐厅服务和外卖食品的卫生等方面均作出了明确的...
关键词：食品卫生工作 餐饮业 监督管理工作 江苏省 卫生管理办法 连载 展望 食品加工过程 
江苏省食品卫生工作回顾与展望(连载)——餐饮业监督管理工作的发展
《美食》2008年第6期20-20,共1页严隽德 
随着我国国民经济持续稳定地发展，广大人民群众生活水平的提高以及工作节奏的加快．户外就餐的机会越来越多．由此带动了餐饮业前所未有的迅速发展。据统计，自改革开放以来．我国餐饮行业每年都以较大的比例增长，1996年全国餐饮网点...
关键词：食品卫生工作 监督管理工作 餐饮业 江苏 餐饮行业 国民经济 
江苏省食品卫生工作回顾与展望(连载)——餐饮业监督管理工作的发展
《美食》2008年第4期11-11,共1页严隽德 
1979年国务院颁布《中华人民共和国食品卫生管理条例》，结合本省实际，我省制定并颁发了《江苏省食品卫生管理实施细则》。1983年食品卫生试行法颁布，1995年正式颁布《中华人民共和国食品卫生法》，从而食品卫生工作从单纯的行政管理...
关键词：食品卫生工作 监督管理工作 江苏省 中华人民共和国 餐饮业 食品卫生管理 连载 展望 
扬州市全力保障“旅游节”安全卫生
《美食》2008年第3期37-37,共1页张宝马 顾宏远 
4月18日至5月18日。中国·扬州“烟花三月”国际经贸旅游节等一系列重大活动在扬州市举行。这一阶段也是扬州旅游观光高峰。为切实做好“旅游节”期间的食品卫生工作，严防食物中毒和食源性疾患的发生，近期，扬州市卫生监督所组织对市...
关键词：扬州市 旅游节 安全卫生 保障 食品卫生工作 国际经贸 旅游观光 食物中毒 
江苏省食品卫生工作回顾与展望(连载)——餐饮业监督管理工作的发展
《美食》2008年第3期12-12,共1页严隽德 
为进一步改善饮食行业食品卫生状况，提高卫生监督管理水平，各地结合自身的特点，通过不断地摸索，积累了许多管理经验，如“开展集体食堂卫生联防活动”、“开展培养典型，以点带面活动”以及“开展经常性的卫生检查活动”等等。这些...
关键词：食品卫生工作 监督管理工作 餐饮业 江苏省 展望 卫生监督管理 卫生状况 饮食行业 
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