嗜杀酵母

作品数：32被引量：64H指数：6
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相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
相关作者：杜连祥张涛王贵双张凤英王昌禄更多>>
相关机构：天津轻工业学院中国海洋大学江西农业大学北京林业大学更多>>
相关期刊：《食品与发酵工业》《食品工业》《微生物学研究与应用》《生物技术》更多>>
相关基金：广东省自然科学基金霍英东基金广东省重点科技攻关项目广东省省级财政支持技术改造项目更多>>
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4株抗致病菌Canidia albicans YTS-03的潜在工程酵母菌抗性及其抗菌能力
《食品工业科技》2020年第7期89-94,101,共7页谭春明 王麟 赵旺 吴开畅 温为庚 陈旭 于刚 
现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-49);海南省自然科学基金青年基金项目(319QN341);海南省自然科学基金青年基金项目(318QN304);三亚市院地科技合作项目(2018YD19)。
为了获得对致病菌Canidia albicans YTS-03具有强抗性的嗜杀酵母工程菌,以开发抗真菌制剂。对所筛选的4株优良菌株PA1、SY3-1A、DD21-2、WM1进行了耐高温性、耐酸碱性、耐盐性、抗生素抗性及抗菌能力检测。结果表明:PA1、SY3-1A、DD21-2...
关键词：嗜杀酵母 致病菌 抗逆性 抗菌能力 
响应面法优化拟威尔嗜杀酵母Cyberlindnera mrakii WM1代谢产嗜杀因子的发酵条件被引量：2
《食品工业科技》2017年第14期126-130,136,共6页谭春明 杨少玲 杨贤庆 于刚 
广东省海洋渔业科技与产业发展专项(A201501C13)
以保藏于本实验室的海洋酵母菌种资源库的酵母菌株Cyberlindnera mrakii WM1为研究对象,以人类条件致病菌白色假丝酵母Canidia albicans YTS-03为嗜杀毒素抑菌活性测试指示菌,以抑菌圈直径为考察指标,对拟威尔嗜杀酵母WM1代谢产嗜杀因...
关键词：响应面 嗜杀酵母 嗜杀因子 发酵条件 
野生嗜杀白假丝酵母LFA418的产毒条件优化及其毒素粗提物特性被引量：3
《食品科学》2017年第12期50-56,共7页李丽 冯莉 秦义 叶冬青 宋育阳 刘延琳 
国家现代农业(葡萄)产业技术体系建设专项(CARS-30-jg-3);国家自然科学基金面上项目(31571812)
对1株分离自新疆楼兰葡萄酒厂野生白假丝酵母(Candida albicans)LFA418的嗜杀特征及其粗毒素特性进行研究。结果显示,C.albicans LFA418具有致死克鲁维毕赤酵母(Pichia kluyveri)、贝酵母(Saccharomyces bayanus)、Lachancea thermotole...
关键词：嗜杀酵母 嗜杀毒素 白假丝酵母 
嗜杀酵母的生物学特性及其应用被引量：6
《天津农学院学报》2017年第1期83-87,92,共6页王麟 谭春明 于刚 杨贤庆 戚勃 杨少玲 
广东省海洋渔业科技与产业发展专项"广谱抗菌活性的海洋嗜杀因子筛选及制备关键技术研究"(A201501C13)
嗜杀酵母在生长繁殖过程当中所产的嗜杀因子能够抑制或杀死某些特定的微生物,而这种毒素对于酵母本身却没有嗜杀作用。将嗜杀酵母应用于工业生产中,可以抑制野生酵母的污染、净化空气、提高产品质量,在发酵当中对体系环境的净化和生物...
关键词：嗜杀酵母 嗜杀因子 作用机理 应用前景 
一株具有嗜杀性能的柠檬形克勒克酵母KY-13c的应用特性研究
《食品工业科技》2015年第24期151-154,158,共5页武晋海 张列转 杨文晶 董福 冯叙桥 
山西省科技厅攻关计划(农业)项目(20130311029-1)
对一株从柿果园分离的具有嗜杀性能的柠檬形克勒克酵母(Kloeckeera apiculate)KY-13c进行了发酵特性研究,包括在不同p H、温度、酒精度、糖度下的生长规律和嗜杀能力分析,并对其发酵能力及对敏感菌株汉逊异常酵母TJ09(Hanseniospora uva...
关键词：柿果酒 嗜杀酵母 应用特性 发酵能力 
嗜杀酵母的生物学功能及其应用被引量：9
《生物技术通报》2013年第4期33-38,共6页王祥红 贾仁洁 李静 池振明 
嗜杀酵母分泌的外毒素可以抑制或杀死敏感菌株,并且对自身分泌的嗜杀因子具有免疫性。将嗜杀酵母用于工业生产中,可以净化环境,提高产品的质量;一些海洋嗜杀酵母还可以用于海水养殖业,可以控制某些海洋酵母菌引起的海洋动物疾病。除此之...
关键词：嗜杀酵母 毒素蛋白 作用机理 应用 
香蕉酒嗜杀野生酿酒酵母的筛选被引量：1
《中国酿造》2013年第2期57-60,共4页杨东升 罗先群 王新广 
海南省科技厅科研基金资助项目(312079)
该研究采用从香蕉酒醪中初筛获得的嗜杀野生酿酒酵母进行热冲击处理和紫外诱变(灯管功率20W,波长254nm,照射距离为50cm);经2,3,5-氯化三苯基四氮唑(TTC)的显色筛选,获得了5株呈深红色菌落的突变株;通过麦芽汁发酵对比,选定一株优良菌株...
关键词：香蕉酒 嗜杀酵母 热冲击 紫外诱变 筛选 
嗜杀酵母Sa2发酵籼米小曲酒的工艺研究被引量：1
《中国酿造》2013年第1期152-156,共5页张涛 杨冠 张凤英 
江西省教育厅项目(GJJ11408)
该文对以籼米为原料,纯种根霉曲作糖化剂,嗜杀酵母(Sa2)曲作发酵剂的小曲酒的生产工艺进行了探讨,并对影响小曲酒的出酒率和品质的因素(糖化温度、糖化时间、纯种根霉曲添加量、嗜杀酵母曲添加量、加水量和发酵时间)作了研究。确定了籼...
关键词：嗜杀酵母 小曲酒 糖化 发酵 
酒曲用嗜杀酵母的选育及其生长发酵特性研究被引量：1
《中国酿造》2012年第7期35-40,共6页张涛 张莉嫔 张凤英 罗秋水 
江西省教育厅一般课题(GJJ11408)
通过原生质体融合技术选育到一株嗜杀酵母Sa2,对Sa2的嗜杀特性及其和出发菌株(酿酒酵母1445)的生长发酵特性进行对比研究。结果表明,嗜杀酵母Sa2既对麸皮中的主要杂菌有不同程度的抑制作用,又不影响小曲根霉菌的正常生长;其最适生长发...
关键词：原生质体融合 嗜杀酵母 抑菌 生长特性 
嗜杀酵母的生物学特性及应用展望被引量：4
《酿酒科技》2010年第9期68-72,共5页赵静静 李艳 
河北省2009年科技支撑计划课题;课题编号:092210003D
嗜杀酵母能够分泌嗜杀毒素杀死特定的微生物。将嗜杀酵母作为工业生产用菌株,可以有效防止生产过程中的杂菌污染,净化发酵体系,保证发酵的正常进行;嗜杀毒素还可以制备成为抗真菌剂,用以抵制病原酵母及类酵母等微生物的侵染。综合论述...
关键词：微生物 嗜杀酵母 毒素 嗜杀活力 研究进展 
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