蔬菜灌肠

作品数：16被引量：28H指数：3
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：许高升张治良刘秀凤蔡金星刘艳霞更多>>
相关机构：河北农业技术师范学院哈尔滨大学吉林农业科技学院承德民族职业技术学院更多>>
相关期刊：《乡镇论坛》《技术与市场》《农产品市场》《农学学报》更多>>
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复合型蔬菜灌肠的工艺研究被引量：3
《食品工业》2015年第4期40-43,共4页刘艳霞 于朋渤 
研究选择了富含维生素的甘蓝、胡萝卜,富含微量元素的青椒,富含纤维素的芹菜为蔬菜原料,与猪肉混合制作复合蔬菜灌肠,试验在确定基本配方的基础上选取蔬菜添加量、肥瘦质量比、淀粉添加量、卡拉胶添加量等几个主要因素进行单因素试验,...
关键词：蔬菜 灌肠 切片性 
“台湾蔬菜灌肠”技术
《农村实用科技信息》2008年第8期25-25,共1页
这是一种流行于台湾的健康食品。我们知道“火腿肠”又名“灌肠”。是儿童、中老年人都喜欢的食物。它以动物肉为主料，动物蛋白含量高，风味鲜香，食用方便。但是也有其不足之处，如其中纤维素，、维生素和矿物质及微量元素含量少，影...
关键词：蔬菜灌肠 台湾地区 微量元素含量 技术 健康食品 中老年人 蛋白含量 营养价值 
台湾蔬菜灌肠
《技术与市场》2005年第11A期26-26,共1页
蔬菜灌肠是一种流行于台湾的健康食品."灌肠"又名"火腿肠",是儿童、中老年人都喜欢的食品.它以动物肉为主料,动物蛋白含量高,风味鲜香,食用方便.但是也有其不足之处,如其中纤维素、维生素和矿物质及微量元素含量少,影响其营养价值.而蔬...
关键词：蔬菜灌肠 台湾 微量元素含量 健康食品 中老年人 蛋白含量 营养价值 营养物质 火腿肠 动物肉 
蔬菜灌肠大有可为
《乡镇论坛》2004年第221期32-32,共1页
关键词：营养成分 灌肠蔬菜 纤维素 维生素 灌肠类肉制品 
蔬菜灌肠大有市场
《大众商务（创业版）》2004年第4期46-46,共1页
关键词：蔬菜灌肠 微量元素 人体健康 市场 营养成分 
10种营养型食品流行迹象明朗
《农产品市场》2003年第Z2期53-53,共1页
1、蔬菜灌肠食品 目前市场上的灌肠类食品还只限于肉制品。然而,蔬菜富含多种维生素和矿物质,如果把某种蔬菜添加到灌肠中,生产出菜肉混合的灌肠新产品,将使菜肉营养成分互补。
关键词：行迹 营养型 蔬菜灌肠 灌肠类食品 燕麦食品 肉营养成分 米糠食品 多种维生素 燕麦饼干 肉制品 
新型复合蔬菜灌肠及其营养价值的研究
《承德职业学院学报》2002年第3期60-61,共2页魏奎 谷庆芳 
用蔬菜和食用明胶与肉类混合制作灌肠 ,可以改变灌肠品质结构和风味 ,同时起到动植物营养互补 ,达到提高营养成分 ,增加花色品种 ,降低产品成本的目的。本试验初步研究了在灌肠中添加蔬菜量的比例 ,以及产品特性、营养价值 ,研制出了较...
关键词：复合 蔬菜灌肠 营养价值 
蔬菜灌肠风味独特
《农村科技》1998年第10期29-29,共1页
目前,市场灌肠类食品只局于肉制品。然而,蔬菜富含多种维生素、胡萝卜素等,并含有多种矿物质和微量元素。如果将某种蔬菜添加到灌肠中,生产出菜肉混合的灌肠新产品,使菜肉营养成分互补,安全面丰富,让人们在享受灌肠美味的同时,也可补充...
关键词：蔬菜灌肠 风味 肉制品 微量元素 胡萝卜素 多种维生素 肉营养成分 灌肠类 营养价值 矿物质 
健康食品永不言多
《经贸世界》1998年第6期70-70,共1页融言 
人类真的很聪明,只需动动脑筋,便想出了许许多多好吃而又极富营养的美食来 据中国商业联合会提供的信息,十类营养型食品极具开发潜力,市场前景看好。 蔬菜灌肠食品
关键词：健康食品 营养价值 蔬菜灌肠 米糠食品 开发潜力 市场前景 常量和微量元素 功能食品 氨基酸含量 婴幼儿食品 
新型复合蔬菜灌肠及其营养价值被引量：5
《食品工业》1998年第6期37-38,共2页许高升 蔡金星 刘秀凤 
用蔬菜和明胶与肉类混合制作灌肠，不仅可以改变灌肠品质、结构和风味，同时起到动植物营养互补，达到提高营养成分，增加花色品种及降低产品成本的目的。本试验通过二次回归旋转正交试验，初步研究了在灌肠中添加蔬菜量的比例，以及产...
关键词：蔬菜灌肠 营养价值 灌肠 
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