糖发酵

作品数：181被引量：549H指数：11
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：汤岳琴苟敏孙照勇余世袁勇强更多>>
相关机构：四川大学江南大学南京林业大学山东大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家重点基础研究发展计划中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
糟糕,这群鸟儿倒地不起!
《奇趣百科(动物故事)》2025年第1期34-35,共2页林建忠 杨新亮 
“酒”从哪里来?科学家发现,当气温反复升降时,经过反复霜冻和解冻,水果表面会产生裂缝,酵母菌趁机侵入果实内部,将水果中的糖发酵,产生了酒精,使得果子变成“酒果”。太平鸟虽然能代谢一部分酒精,但过量食用这些“酒果”还是可能醉倒...
关键词：酒精 酵母菌 糖发酵 水果 产生裂缝 
木糖发酵产2,3-丁二醇菌株的筛选鉴定及其发酵条件优化
《中国酿造》2024年第11期85-91,共7页冉光耀 罗琇元 廖海丽 王焕媛 赵益梅 庞宗文 
茅台学院高层次人才科研启动经费项目(mygccrc[2022]044、041);遵义市科学技术局、茅台学院市校联合科技研发资金项目(遵市科合HZ字[2021]310号、[2022]173号、177号)。
该研究以木糖为唯一碳源,通过富集培养、初筛和复筛、纯化,从蜗牛样品中筛选产2,3-丁二醇菌株,通过形态学观察和分子生物学技术对其进行鉴定。采用气相色谱(GC)法、气相色谱-质谱联用(GC-MS)法分析筛选菌株利用木糖发酵产物成分,利用木...
关键词：木糖 2 3-丁二醇 菌株筛选鉴定 发酵条件优化 
猪场产房产气荚膜梭菌病的危害及防治
《四川畜牧兽医》2024年第8期49-50,共2页林其明 陈进会 任向阳 龚永平 赖颖 陈珍容 
广东省口岸安全智能化检测重点实验室资助(编号:2023B1212010011)。
1病原特性.产气荚膜梭菌为直杆状(芽孢呈椭圆形,位于次级端),通常在厌氧环境下繁殖。该菌能在多种培养基上生长,在厌氧血琼脂平板上培养,形成1~3 mm大小、扁平、中心凸起的菌落,并有扩散生长的倾向,多数菌落周围可见双溶血环,糖发酵能...
关键词：产气荚膜梭菌 病原特性 厌氧环境 血琼脂平板 溶血环 产房 危害及防治 糖发酵 
葡萄糖/木糖混合发酵产乳酸过程调控研究
《内蒙古工业大学学报（自然科学版）》2024年第3期219-223,共5页孙轶男 李源 王娟 刘建国 
内蒙古自治区自然科学基金项目(2019LH05018);内蒙古工业大学科学研究项目(ZZ201808)。
木质纤维素水解后会形成以葡萄糖和木糖为主的混合液,而乳酸菌在利用这种混糖发酵生产乳酸的过程中由于碳分解代谢阻遏效应的原因使得乳酸产量较低。本研究通过调节混糖比以及添加碳酸钙、维生素B、稀土元素等方法提高混糖发酵的乳酸产...
关键词：植物乳杆菌 乳酸 混糖发酵 维生素B 稀土元素 
产胞外多糖海洋乳酸菌的筛选及其多糖发酵工艺优化被引量：3
《广东海洋大学学报》2023年第5期106-112,共7页安敏 刘唤明 钟秋红 周春霞 洪鹏志 钟赛意 邓楚津 
湛江市科技计划(2020A02006);南方海洋科学与工程重点实验室(湛江)资助项目(ZJW-2019-07);广东省重点领域研发计划(2020B1111030004);国家重点研发计划重点专项(2019YFD0902005);广东省高校科技创新团队项目(2021KCXTD021)。
【目的】筛选产胞外多糖(exopolysaccharide,EPS)的海洋乳酸菌,优化产EPS的发酵工艺,为海洋源乳酸菌胞外多糖的开发利用提供参考。【方法】通过菌落观察、革兰染色、接触酶检验,从湛江沿海的海水、海泥、红树林土壤及鱼肠中初步分离乳酸...
关键词：海洋乳酸菌 发酵黏液乳杆菌 胞外多糖 抗氧化 发酵工艺 
镉超标大米水解糖发酵生产2-酮基葡萄糖酸过程中镉的迁移规律被引量：1
《食品安全质量检测学报》2022年第19期6369-6376,共8页赵生旺 孙雷 周延政 彭珍 崔凤杰 周强 孙文敬 
国家自然科学基金项目(32272286、32201995、31571885);江苏省自然科学基金项目(BK20220526)。
目的揭示以镉超标大米为原料发酵生产2-酮基葡萄糖酸过程中镉的迁移规律,并获得符合食品抗氧化剂D-异抗坏血酸钠合成要求的2-酮基葡萄糖酸。方法以正常大米、镉超标大米和混合大米为原料,系统分析大米糖化、种子培养、2-酮基葡萄糖酸发...
关键词：镉超标大米 2-酮基葡萄糖酸 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 镉迁移 
生物技术如何用于日常生活?
《英语世界》2022年第8期18-21,共4页谢红(译) 
生物技术在我们的日常生活中扮演着极为重要的角色——从我们穿的衣服到我们洗衣方式,从我们吃的食物到我们的食物获取方式,我们治病用的药甚至交通工具使用的燃料,这些都会用到生物技术。以下是生物技术在日常生活中的具体应用:1.生物...
关键词：生物燃料 葡萄酒 酿造啤酒 温室气体排放 糖发酵 日常生活 交通工具 生物柴油 
茶树菇菌丝多糖发酵工艺优化被引量：3
《中国酿造》2022年第3期213-218,共6页郭汉忠 谭才邓 张淑玲 王家腾 
广东轻工职业技术学院科研项目(KJ2020-020;HX2020-294;HX2018-093)。
茶树菇(Agrocybe aegerita)富含抗癌多糖,一般以其子实体为材料进行提取获得多糖,而子实体生长周期较长,利用液态发酵得到的茶树菇菌丝多糖可以有效缩短生产周期。为提高菌丝生物量和菌丝多糖含量,该试验以茶树菇菌丝为材料,通过单因素...
关键词：茶树菇 菌丝多糖 响应面法 液态发酵 
杂交构树叶多糖发酵条件优化及抗氧化活性研究被引量：4
《饲料研究》2022年第3期94-100,共7页谢晓阳 高正龙 王伟 王品胜 魏磊 景炳年 周雍 
河南省科学院重大科研项目聚焦(项目编号:190114002);河南省科学院院重大聚焦项目(项目编号:210113003)。
试验选取酿酒酵母、产朊假丝酵母、扣囊复膜孢酵母为发酵菌种,设计单因素正交试验,研究优化菌种的最优生长条件。以杂交构树叶多糖对自由基(DPPH·)清除率为响应值,通过响应面优化试验,探索其发酵后的抗氧化活性。结果显示,菌种的最优...
关键词：杂交构树叶 多糖 抗氧化活性 酵母发酵 
基于等离子体诱变提高木糖利用重组酿酒酵母的抑制物耐受性
《应用与环境生物学报》2021年第6期1464-1470,共7页陈栋 吴娅菁 缪晡 汤岳琴 
国家重点研发计划重点专项(2019YFE012953);国家自然科学基金项目(31170093)资助。
木质纤维素原料预处理过程中产生的各种抑制物是燃料乙醇生产的一大障碍,因此要求酿酒酵母菌株具有优良的抑制物耐受能力.相比葡萄糖发酵,酿酒酵母利用木糖的发酵过程对抑制物更敏感.针对一株具有良好木糖发酵能力的絮凝性工业重组酿酒...
关键词：纤维素燃料乙醇 工业酿酒酵母 抑制物耐受性 木糖发酵 常压室温等离子体诱变 
全选清除导出
共19页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部