藤椒

作品数：198被引量：288H指数：11
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：蒲彪吴纯洁李东刘静谭正怀更多>>
相关机构：四川农业大学幺麻子食品股份有限公司成都中医药大学洪雅县和鑫农业科技发展有限公司更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家林业公益性行业科研专项四川省农作物育种攻关项目国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
藤椒新品种‘川椒2号’选育与嫁接繁育研究
《西部林业科学》2025年第2期16-21,共6页陈善波 王莎 王丽华 罗德智 金银春 冯世静 刘茂 张志清 
四川省科技计划重点研发项目(2023YFN0037)(2019YFN0129);四川省十三五、十四五育种攻关项目(2016NYZ0035-05)(2021YFYZ0032-08);国家重点研发计划(2019YFD1001205);四川省基本科研项目(2024JBKY01);国家现代农业产业技术体系四川花椒创新团队专项(SCCXTD-2024-23)。
为选育具有丰产、质优且少刺等特性的藤椒新品种,在对四川乡土藤椒资源调查与评价的基础上,开展藤椒新品种选育、容器苗嫁接繁育研究。结果显示:(1)选育的‘川椒2号’平均果穗长12.88 cm,果穗宽7.92 cm,穗粒数101.20个,盛果期树冠投影...
关键词：藤椒 新品种 川椒2号 选育 嫁接繁育 
基于GC-IMS技术分析对比红花椒、青花椒和藤椒中的挥发性物质
《食品与发酵科技》2025年第2期17-24,共8页任发健 饶朝龙 尤霜 张家余 赵麟 陈艳 
四川省自然科学基金(2022NSFSC0577);四川省中医药科技产业创新团队(2022C001)。
采用气相色谱-离子迁移谱法(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)检测红花椒(Zanthoxylum bungeanum Maxim.)、青花椒(Zanthoxylum schinifolium sieb.et Zucc.)和藤椒(Zanthoxylum armatum DC.)中的挥发性物质,并采...
关键词：花椒 气相色谱-离子迁移谱法 挥发性物质 差异 
不同干燥方式对新鲜藤椒品质和风味影响
《食品与发酵工业》2025年第5期336-342,共7页朱翔 李萍 赵伦 尤霜 赵麟 张逸飞 张家余 文成刚 
四川省重点研发计划项目(2022YFN0019)。
研究自然阴干、自然晒干、热风干燥(hot air drying,HD)和真空冷冻干燥(vacuum freeze drying,VFD)对藤椒品质和风味物质的影响。结果表明,VFD处理后藤椒在色泽、山椒素含量等品质上均优于其他3种干燥方式;HD处理后的水分含量结果稍高...
关键词：藤椒 干燥方式 品质 风味 PLS-DA 
椒麻笋丝杏鲍菇
《糖尿病之友》2024年第11期25-25,共1页
食材:杏鲍菇240克,笋30克,香菜少许。配料:藤椒20克,花生油10克,生抽1勺,蚝油半勺。做法:1.杏鲍菇和笋洗净,杏鲍菇切片,笋切丝备用。2.藤椒和香菜洗净,先将藤椒压碎后加入香菜,剁碎备用。3.调酱料:花生油加热,淋在藤椒碎上,加生抽和蚝油...
关键词：杏鲍菇 藤椒 香菜 蚝油 矿泉水 花生油 
遵义地区藤椒标准化栽培与病虫害防治技术
《云南林业》2024年第10期88-91,共4页姚华开 黎礼谦 杨光秀 杨秀伟 郑元利 罗英舰 
《遵义市重点农业产业科技成果转化创新能力提升建设》子课题3(黔科合服企[2021]5号)-遵义红花椒研究与示范;藤椒高产栽培技术研究(遵市科合Hz字2020-154号);遵义茵红花椒生态化种植关键技术研究与示范(黔科合支撑[2021]一般261)。
藤椒是我国传统药食同源植物,作为调料在西南地区应用广泛,具有抗炎镇痛、镇静、解热、解痉挛、抗腹泻、抗氧化、降血糖和驱虫等作用,具有较好的经济效益。贵州省遵义市适宜藤椒生长。通过对藤椒生长习性及栽培技术的研究,分别从苗木选...
关键词：藤椒 栽培管理 病虫害防治 遵义市 
藤椒油粕黄酮类成分的提取纯化工艺及成分鉴定和抑菌作用研究
《中草药》2024年第18期6196-6207,共12页王光燕 于涵 杨婷 黎坤 黄世伟 刘晓华 邢春欣 龙飞 吕光华 
四川省高校科研创新团队建设计划项目(18TD0017)。
目的建立藤椒Zanthoxylum armatum油粕中黄酮类成分的提取纯化工艺,鉴定提取纯化物中的化学成分,并评价其抗细菌作用。方法以总黄酮提取率为考察指标,通过单因素实验和Box-Behnken设计-响应面试验优化提取工艺。以总黄酮转移率、提取纯...
关键词：竹叶花椒 油粕 黄酮 提取工艺 成分鉴定 抑菌活性 
红花椒、青花椒,炒菜用哪个
《健康养生》2024年第9期22-23,共2页杨清馨 刘少伟(指导) 
去菜市场买花椒,会发现有红色和青色的干花椒,还有鲜绿的藤椒,长得都一个样,就是颜色不同。三种花椒,味道有什么不同?
关键词：青花椒 藤椒 菜市场 红花椒 
温度胁迫对藤椒和麻椒生理生化特性影响
《乐山师范学院学报》2024年第8期12-18,共7页段延玲 郑先喆 庞欣悦 李莎 禹小波 
四川省自然科学基金“RWP-RK家族成员基因调控竹叶花椒无融合生殖的分子机制研究”(2022NSFSC0089)。
为了揭示不同花椒品种对温度胁迫的耐受特性,以4个月的藤椒(Zanthoxylum armatum)和麻椒(Zanthoxylum schinifolium)幼苗为试验材料观测经温度胁迫后各花椒品种分别在4℃和42℃条件下胁迫15天后叶片组织中的超氧化物歧化酶(SOD)活性、...
关键词：藤椒 麻椒 温度胁迫 渗透调节物质 抗氧化系统 
藤椒精油抗芽孢杆菌生物被膜关键组分的分子对接虚拟筛选与活性评价
《食品科学》2024年第12期125-135,共11页肖瑀晗 吕昕昱 张莹凡 原鹏飞 周曼 侯晓艳 陈安均 张志清 申光辉 
雅安市创建国家现代农业产业科技创新中心“揭榜挂帅”项目(kczx2023-2025-07);四川省科技成果转移转化示范项目(2022ZHCG0064);国家级大学生创新创业训练计划项目(202210626040,202310626037)。
为探讨藤椒精油抗腐败解淀粉芽孢杆菌生物被膜的关键活性组分及其胞内作用靶点,根据文献报道构建藤椒精油组分数据库和芽孢杆菌生物被膜形成相关靶蛋白分子结构集,采用CB-DOCK2进行藤椒精油组分与生物被膜形成相关靶蛋白的分子对接,根...
关键词：分子对接 生物被膜 藤椒精油 芽孢杆菌 氧化石竹烯 β-石竹烯 
藤椒油与藤椒酱:风味独特的川菜双宝
《川菜》2024年第5期42-43,共2页九味卤 
川菜以其麻辣鲜香的特色闻名于世,其中藤椒油和藤椒酱更是不可或缺的调味佳品。它们虽然都以藤椒为主要原料,但在制作方法、味道和用途上却有着天壤之别。今天,就让我们一同揭开它们神秘的面纱吧!一、藤椒油的魅力所在。
关键词：藤椒油 川菜 麻辣 调味 制作方法 酱 味道 风味独特 
全选清除导出
共20页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部