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作品数：1389被引量：3623H指数：21
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不同添加物对馕饼中丙烯酰胺生成量的影响被引量：3
《食品工业》2022年第7期73-77,共5页任祥瑞 毛红艳 赵晓燕 于明 张晓伟 刘红开 
自治区科技支疆计划(2021E02009);国家科技支撑计划(2015BAD29B04)。
该试验以新疆馕饼为研究对象,利用高效液相色谱法(HPLC),研究各种添加物与不同添加量对馕中丙烯酰胺生成量的影响。结果得出:馕中丙烯酰胺的生成量伴着添加熟芝麻粉和脱脂核桃粉量的增加先降低后提高;大豆分离蛋白、奶粉和大豆全粉可以...
关键词：馕饼 丙烯酰胺 添加物 控制 
兽药中非法添加物检测及风险防范技术研究被引量：4
《中国兽药杂志》2021年第9期71-77,共7页顾进华 张秀英 汪霞 范强 于晓辉 韩宁宁 赵晖 龚旭昊 高光 
“十二五”科技支撑项目课题“兽药安全与质量评价技术研究与应用”课题编号2015BAD11B03-04。
总结并分析了近年来兽药中非法添加的规律和成因,在统计检测对象和目标药物的基础上,通过全面梳理现有检测标准之间的联系,研究非法添加物检测方法内在逻辑关系,思考兽药中非法添加物检测方法提升方向和风险防范措施,提出筛查与确证方...
关键词：兽药 非法添加 检测方法 风险防范 
即食银耳固体饮料的加工工艺研究
《食药用菌》2019年第3期185-194,共10页潘欣圆 李凌 黄琳翔 钟千贵 李婕 陈炳智 江玉姬 
“十二五”国家科技支撑计划(2013BAD16B03);福建农林大学创新基金(KFA17588A);福建农林大学校创新基金:食用菌保鲜与产品加工技术(KF2015050)
以干银耳片为原料,研究其最佳浸发、煮制条件,超微粉碎工艺以及即食复合银耳粉配方。结果:浸泡温度50℃,浸泡时间30 min,料液比1∶7,121℃蒸煮5 min,浸煮液的多糖损失量最少,浸煮后的银耳片感官评价最佳。对煮制后烘干的银耳片进行超微...
关键词：银耳 固体饮料 配方 超微粉碎 添加物 
中兽药中非法添加物风险监测结果的探讨被引量：7
《中兽医医药杂志》2019年第3期63-66,共4页魏秀丽 丁新仁 李有志 张传津 张志民 
国家科技支撑计划项目"兽药安全与质量评价技术研究与应用"(2015BAD11B03-01)
针对农业农村部下达的兽药监督和风险监测,对部分中兽药进行了非法添加物的筛选和确证,并对检测结果进行了分析和探讨,提出了合理化的意见和建议。
关键词：中兽药 非法添加物 风险监测 探讨 
超高效液相色谱-串联质谱法检测公英青蓝合剂中非法添加物金刚乙胺被引量：1
《山东农业科学》2019年第3期124-127,共4页魏秀丽 张志民 赵有轩 张传津 李有志 
国家科技支撑计划项目"兽药安全与质量评价技术研究与应用"(2015BAD11B03-01)
建立了公英青蓝合剂中非法添加金刚乙胺检测的UPLC-MS/MS方法。样品经甲醇提取稀释后,采用ACQUITY UPLC~® BEH C_(18)色谱柱为分离柱,质谱正离子扫描分析测定。结果显示,金刚乙胺在0.5～50 ng/mL范围内线性关系良好(R^2=0.9985)...
关键词：金刚乙胺 公英青蓝合剂 超高效液相-串联质谱法 
淀粉和蛋白类添加物对鱿鱼鱼糜凝胶特性的影响被引量：35
《中国食品学报》2018年第4期65-71,共7页王冬妮 范馨茹 祁立波 黄颖 潘锦锋 董秀萍 
国家科技支撑计划项目(2014BAD04B09)
通过分析凝胶强度、白度、持水性等指标,研究淀粉类和非肌肉蛋白类添加剂对鱿鱼鱼糜凝胶特性的影响。结果表明,红薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉和马铃薯淀粉均可提高鱿鱼鱼糜的凝胶强度,分别提高了49.08%,20.77%,26.46%,30.16%;4种淀粉均...
关键词：鱿鱼鱼糜 淀粉 非肌肉蛋白 凝胶强度 
国内外食用菌增产添加物研究进展被引量：10
《食用菌学报》2018年第1期120-125,共6页刘秀明 陈强 邬向丽 黄晨阳 
国家科技支撑计划课题食用菌生产质量安全控制关键技术研究(2013BAD16B03)和北京市创新团队食用菌团队岗位专家工作经费
为全面了解食用菌增产添加物的主要成分和应用效果,笔者综述日本、美国和荷兰针对其本土主要栽培食用菌所开发的多种增产添加物以及国内食用菌生产中试验验证的矿质元素和氨基酸类的增产添加物,提出了通过对矿质元素和氨基酸等进行适宜...
关键词：增收剂 添加物 矿物元素 氨基酸 
轻度盐碱地上小麦肥中不同添加物的效果初探被引量：1
《中国农学通报》2017年第26期62-69,共8页陈心想 王子浩 李洪顺 王敏欣 曹晓艳 李乾和 
国家科技支撑计划资助项目"区域粮食作物专用高效肥料研究与应用"(2013BAD05B04)
通过大田小区试验,研究肥料中添加不同量的腐殖酸物质、活性钙和微量元素因子配施后,对轻度盐碱地上冬小麦生长的影响。研究结果表明:在轻度盐碱地上,肥料中添加1水平微量元素因子可以普遍显著提高小麦的分蘖能力,而施用0和1水平活性钙...
关键词：盐碱地 冬小麦 腐殖酸 活性钙 微量元素 
不同饲料添加物对凡纳滨对虾生长和血清非特异免疫指标影响的研究被引量：5
《海洋湖沼通报》2017年第3期106-114,共9页汪多 田相利 董双林 王苓 潘哲 
国家"十二五"科技支撑计划项目(2011BAD13B03);山东省杰出青年基金项目(JQ201009);广东省海洋经济创新发展区域示范专项(GDHY2013-B03-005);青岛市民生科技计划项目(15-9-2-96-NSH)资助
本文研究了不同饲料添加物对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)生长和非特异性免疫的影响。实验设计了5种不同的饲料添加物,分别为破壁酵母(A,添加量为0.6%)、中草药提取物(B,添加量为0.3%)、柠檬酸(C,添加量为0.3%)、益生菌(D,蜡样芽...
关键词：凡纳滨对虾 添加剂 生长 非特异性免疫 
不同添加物对拟康木霉St-zn-9在土壤浸渍液中生长的影响被引量：1
《河南科技学院学报（自然科学版）》2017年第2期11-14,共4页冯振宇 杨蕊 霍云凤 郎剑锋 石明旺 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2015BAD26B01);河南省教育厅高等学校重点科研项目(17A210006);国家级大学生创新训练项目(2015CX052)
为明确添加物对木霉打破土壤抑菌能力的影响,以土壤浸渍液培养基为基础培养基,研究了不同添加物添加后木霉菌丝干质量和产孢量的变化.结果表明:不同添加物对木霉菌丝干质量和产孢量的影响不同,其中添加枣果煎汁、葡萄糖、尿素、磷酸二...
关键词：木霉 营养物质 菌丝生长 产孢量 
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