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蘑道酱酒宴百年酱香寻味之旅
《川菜》2021年第4期6-15,共10页
2021年3月6日,由四川省美食家协会主办、华西都市报/封面新闻、成都范儿协办,世界中餐业联合会中国服务委员会、四川旅游学院川菜发展研究中心、成都市烹饪协会等机构支持的“成都十大名宴”主题文化名宴创建与推介活动第九场,走进麓湖...
关键词：华西都市报 烹饪协会 游艇俱乐部 四川旅游学院 中餐业 寻味 封面新闻 酱香 
松云宴:铭师恩传技艺,展东方传统之美
《川菜》2021年第2期6-17,共12页无 
曰前,由四川省美食家协会主办,华西都市报/封面新闻、成都范儿协办,世界中餐业联合会中国服务委员会、四川旅游学院川菜发展研究中心、成都市烹饪协会等机构支持的“成都十大名宴”主题文化名宴创建与推介活动的第七场在川菜名店松云泽...
关键词：烹饪协会 川菜 荣乐园 东方传统 美食家 华西都市报 主流形态 民国时期 
成都名宴系列之六:崇德里“锦绣十样”最成都,很中国,真美丽
《川菜》2021年第1期6-13,共8页
2020年12月5日、6日,由四川省美食家协会主办,华西都市报、封面新闻、成都范儿协办,世界中餐业联合会中国服务委员会、四川旅游学院川菜发展研究中心、成都市烹饪协会等机构支持的“成都十大名宴”主题文化名宴创建与推介活动第六场:走...
关键词：烹饪协会 崇德 华西都市报 中餐业 四川旅游学院 成都 
南堂宴:当代川菜,致敬中国美食文化
《川菜》2020年第12期6-13,共8页
近日,由四川省美食家协会主办、华西都市报/封面新闻、成都范儿协办,世界中餐业联合会中国服务委员会、四川旅游学院川菜发展研究中心、成都市烹饪协会等机构支持的"成都名宴"创建与推介活动的第五站走进"南堂馆•天府三街店"。
关键词：烹饪协会 美食文化 川菜 美食家 华西都市报 
走进子非:成都十大名宴之鱼丽之宴
《川菜》2020年第11期6-15,共10页
本站主题:鱼丽之宴10月16日至17日,由四川省美食家协会主办,华西都市报、封面新闻、成都范儿协办,世界中餐业联合会中国服务委员会、四川旅游学院川菜发展研究中心、成都市烹饪协会等机构支持的“成都名宴”创建与推介活动的第四场,在子...
关键词：华西都市报 烹饪协会 四川旅游学院 中餐业 封面新闻 发展研究中心 宽巷子 成都 
江湖川菜领潮者“回水镇” 21道特色江湖菜
《川菜》2020年第8期66-87,共22页汪世容 唐勇(图) 
自从有了江湖菜,川菜百花园中又添一朵新花,在八十年代粵菜生猛海鲜横行天下,川菜一时颇感失落,而江湖菜的兴旺尤如一股清流注入,为川菜增添无限活力。今年6月初,本刊记者应邀远赴上海市,与在沪的川菜大师汇聚一堂。有上海邓氏川菜20年...
关键词：烹饪协会 江湖菜 川菜 四川高校 海底捞 发展与传承 八十年代 回水 
最高奖20000元现金成都高新区中和街道举办2018年首届厨艺大赛
《川菜》2018年第12期52-53,共2页水晶言 
为发扬幸福中和，创新中和，技能中和的精神，秉承让就业者、创业者享受到最专业、最轻松的就业创业培训与服务的信念。11月11日下午，由成都市高新区中和街道办事处主办，成都《川菜》杂志社、成都市烹饪协会、成都市餐饮同业公会指导...
关键词：街道办事处 成都市 高新区 中和 厨艺 现金 创业者 烹饪协会 
成都市烹饪协会，成都市餐饮同业公会指导：2018年首届厨艺大赛获奖菜品18款
《川菜》2018年第12期70-87,共18页水晶言 
干烧江团味型：家常味主料：江团一尾（约600克～800克）辅料：宣威火腿10克鲜瘦肉粒10克葱颗15克调料：郫县豆瓣茸10克干花椒5克鸡精6克味精5克盐2克料酒8克醪糟汁8克姜米、蒜米各15克制作：1、将江团鱼宰杀洗净，在鱼身两侧剡交叉十...
关键词：烹饪协会 成都市 菜品 厨艺 餐饮 郫县豆瓣 宣威火腿 家常味 
全球旅游大佬点赞成都美食
《川菜》2017年第10期14-15,共2页
9月16日联合国世界旅游组织第22届全体大会圆满落下帷幕。如此大规模的旅游界精英首次汇聚中国西部，成都美食自然备受关注。9月12日，来自130余个国家和地区的1100余名中外嘉宾参加在世纪城会展中心1号馆举行的“美丽中国一成都之夜”...
关键词：美食文化 成都市 旅游 中国西部 会展中心 烹饪协会 联合国 
厨艺赢人——记眉山市“水天花月＂行政总厨、川菜烹饪名师甘履超
《川菜》2016年第11期38-39,共2页
2016年9月21日，对37岁的甘履超来说，是终生难忘的一天。这天，他在眉山岷江东湖饭店参加由眉山市商务局和四川省烹饪协会举行的眉山市首届“四名”大会（名店、名师、名菜、名宴）评选。
关键词：烹饪协会 眉山市 行政总厨 厨艺 川菜 水 四川省 名菜 
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