去势公猪

作品数：37被引量：31H指数：3
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不同性别类型和体重猪只胴体化学组成及肉质分析
《猪业科学》2023年第4期18-24,共7页周琳 崔磊 邓敦(编译) 
1引言猪肉的营养价值和肉质特性取决于胴体的化学组成,特别是脂肪含量和脂肪酸组成,因其不但关系着人类健康,也影响肉品加工和感官特性。脂肪酸组成影响着脂肪的硬度和肉品的氧化稳定性,其组成受日粮影响,且与胴体脂肪水平相关。因此,...
关键词：多不饱和脂肪酸 肉质分析 去势公猪 肉质特性 胴体组成 肉品加工 外科手术 氧化稳定性 
GnRH主动免疫与手术去势公猪的粪便Ca、P含量差异及机制研究
《中国畜牧杂志》2021年第6期168-171,177,共5页王彦旭 韩兴发 曾宪垠 曹晓涵 孟风艳 
四川省苗子工程重点项目(2020JDRC0101)。
实验旨在探讨促性腺激素释放激素(GnRH)主动免疫与手术去势对公猪粪便Ca、P含量差异影响以及影响机制。选择30头10周龄、体重(27.62±2.18 kg)相近(大白×长白×杜洛克)公猪,随机分为对照组、免疫组和手术去势组,每组10头。其中,对照组...
关键词：CA P 粪便 GnRH主动免疫 去势 公猪 
饲喂水平对公、母分群饲养的生长肥育猪生产性能及肉品质的影响被引量：2
《黑龙江畜牧兽医》2020年第8期46-50,共5页赵燕 石云龙 李步高 曹果清 郭晓红 高鹏飞 
山西省重点研发计划重点项目(201703D211001-05-04);山西省优秀博士来晋工作奖励资金科研项目(SXYBKY201747);山西农业大学科技创新基金项目(2017YJ07)。
为了研究不同饲喂水平对生长肥育阶段公、母分群饲养的母猪和去势公猪生产性能、胴体性状及肉品质的影响,试验选用90日龄、体重(40.80±0.10)kg、健康的生长肥育猪256头,按照相同性别随机分成母猪自由采食组、母猪限饲组、去势公猪自由...
关键词：母猪 去势公猪 饲喂水平 限饲 生产性能 肉品质 
生长抑素基因疫苗pVAX1-TRX-SS的构建及对猪生长的影响被引量：5
《中国兽医学报》2018年第12期2360-2365,共6页黄志鹏 陈婷 孙加节 习欠云 史合群 张永亮 
国家重点研发计划资助项目(2016YFD0500503);国家自然科学基金面上资助项目(31472163);广东省饲料产业创新体系基金资助项目(2017LM1121)
用带有生长抑素CDS(sequence coding for amino acids in protein)区的引物,以pET32a(+)中的TRX标记基因为模板,扩增获得生长抑素(somatostatin,SS)-硫氧还原蛋白(thioredoxin,TRX)基因,并将该段基因插入pVAX1质粒载体中,构建pVAX1-TRX...
关键词：生长抑素 电击处理 去势公猪 生长性能 
脱氢表雄酮对去势公猪胴体品质与抗氧化能力的影响被引量：3
《安徽科技学院学报》2018年第4期1-7,共7页姜锦鹏 宁康健 应如海 
安徽省自然科学基金(11040606M88);安徽省第七批"115"产业创新团队项目(皖人才[2014]4号);安徽科技学院兽医学重点学科基金(AKZDXK2015A04)
目的:以去势公猪为试验对象,研究日粮中添加脱氢表雄酮(DHEA)对其胴体品质和抗氧化能力的影响。方法:将45头体质量40kg左右的杜×(长·大)三元杂交去势公猪,随机分成3组,即对照组(基础日粮)、试验Ⅰ组(基础日粮+25mg/kg DHEA)和试验Ⅱ组...
关键词：去势公猪 脱氢表雄酮 胴体品质 抗氧化 
澳大利亚研究电刺激和浸泡对改善母猪和免疫去势公猪里脊和臀肉食用品质的作用
《肉类研究》2018年第5期I0001-I0001,共1页
澳大利亚生猪产业正在酝酿一个非规范的猪肉食用品质鉴定模型,模型成功实施后,可以指导生产者选择适当的加工处理手段,进而不间断地提供高品质的猪肉产品。澳大利亚科学家对性别、电刺激和成熟时间对猪肉食用品质的影响进行研究,选择的...
关键词：猪肉产品 食用品质 澳大利亚 去势公猪 电刺激 免疫 母猪 浸泡 
手术性去势会降低断奶仔猪的体重并提高死亡率被引量：1
《国外畜牧学（猪与禽）》2017年第9期23-24,共2页Niels Wuyts 郑书轩 朱建国(译) 潘雪男(校) 何闪(制图表) 
传统上，小公猪会采用外科手术去势来去除公猪的膻味，因为在烹饪未去势公猪的肉时，会产生一种令人厌恶的气味。
关键词：去势公猪 外科手术 断奶仔猪 死亡率 体重 小公猪 
西班牙研究未去势公猪猪肉及肉制品的感官品质特性
《肉类研究》2017年第5期I0003-I0003,共1页
公猪膻味是未去势公猪猪肉含有的令人不愉悦的味道，多是脂肪组织中出现雄烯酮和甲基吲哚的缘故。目前，人们对猪进行手术阉割负面影响的关注越来越多，尤其是不进行麻醉直接阉割。因此，欧盟致力于拟在2018年1月前，在自愿的基础上禁...
关键词：去势公猪 肉制品 猪肉 品质特性 西班牙 感官 特殊气味 甲基吲哚 
西班牙科学家研究在降盐发酵香肠中使用未去势公猪猪脂肪的应用效果
《肉类研究》2016年第5期I0002-I0002,共1页
对幼畜进行阉割处理是降低性别气味、提高脂肪含量和降低雄性好斗性和性行为的通常做法，但是，鉴于目前的动物福利状况，这项技术逐渐受到诟病，欧盟也宣布2018年底开始禁止利用外科手术对公猪进行阉割。目前尚无针对利用未去势公猪猪...
关键词：去势公猪 发酵香肠 脂肪含量 降盐 科学家 西班牙 应用 动物福利 
限饲赖氨酸后对瘦肉型去势公猪补偿生长反应和胴体品质的影响
《中国畜牧兽医》2014年第4期17-17,共1页Sam Millet 孙鹏 
由于日粮限制饲喂与猪的性别有关，因此试验采用2×2因子设计测定了不同饲喂阶段赖氨酸水平和去势公猪生产性能和胴体品质的相互作用。试验选用192头去势公猪分养在32圈中，每圈6头猪。饲喂4种目粮：①生长期（25-42kg体重）、育肥早期...
关键词：去势公猪 胴体品质 赖氨酸 生长反应 瘦肉型 补偿 限饲 限制饲喂 
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