鱿鱼内脏

作品数：41被引量：206H指数：10
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：段杉齐振雄尹浩张偲司伟兰更多>>
相关机构：浙江海洋大学华南农业大学中国科学院中国海洋大学更多>>
相关期刊：《食品研究与开发》《现代食品科技》《水产养殖》《中国水产科学》更多>>
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三种鱿鱼内脏鱼油提取精炼及品质分析被引量：4
《食品工业科技》2024年第17期282-293,共12页彭斌 陈云云 黄志强 余诚玮 胡明明 钟比真 李金林 
江西省自然科学基金青年基金项目(20232BAB215060);2023年度浙江省博士后科研项目择优资助(319030);国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-45);江西省自然科学基金杰出青年基金项目(20224ACB215010)。
为探究鱿鱼内脏鱼油的不同提取方法和传统精炼工艺及其品质变化,研究以赤道、阿根廷、北太平洋深海鱿鱼内脏为原料,首先采用不同浸提法和复合法等对阿根廷鱿鱼内脏进行鱼油提取,选择提取工艺得油率最大、品质最优的方法提取三种鱿鱼内...
关键词：鱿鱼内脏油 提取精炼 品质 脂肪酸 挥发性风味物质 
酶解鱿鱼内脏浆超滤分离物对黄颡鱼生长性能和生理健康的影响被引量：1
《饲料工业》2023年第6期83-95,共13页吕斌 易皓明 马杰 王卓君 叶元土 蔡春芳 吴萍 周露阳 
2020年浙江丰宇海洋生物制品有限公司合作项目[P113401620]。
为探讨酶解鱿鱼内脏浆滤过液(HSVP-A)和酶解鱿鱼内脏浆截留物(HSVP-B)对黄颡鱼生长的影响,试验以初始体重为(14.21±0.09)g的黄颡鱼幼鱼为试验对象,以30%、15%和0秘鲁超级蒸汽鱼粉(FM、HFM和NFM组)为对照,在15%鱼粉日粮和无鱼粉日粮中按...
关键词：黄颡鱼 酶解鱿鱼内脏浆 滤膜分离 生长性能 血清指标 抗氧化能力 
鱿鱼内脏中章鱼胺提取工艺优化及其抗氧化活性被引量：2
《食品研究与开发》2022年第10期95-101,共7页孙月 王磊 胡宇 杨威 许依能 纪登杰 陈丽 
江苏省海洋科技创新专项项目(HY2018-10);江苏省“333”工程高层次人才培养资金资助项目(BRA2014111);连云港市“521高层次人才培养工程”资助项目(LYG52105-2018028)。
以鱿鱼内脏为原料,以提取时间、提取温度、料液比为3个考察因素,在单因素试验基础上,通过响应面法优化鱿鱼内脏中章鱼胺的提取工艺,并探究章鱼胺体外抗氧化活性。通过高效液相色谱对鱿鱼内脏中章鱼胺进行定性定量分析。结果显示,章鱼胺...
关键词：鱿鱼内脏 章鱼胺 响应面法 提取工艺 抗氧化活性 
动物蛋白酶酶解鱿鱼内脏工艺研究被引量：2
《鲁东大学学报（自然科学版）》2022年第1期83-88,共6页黄敬哲 张修正 裴继伟 刘海梅 赵芹 
山东省大学生创新创业训练计划项目(s201910451070);国家级大学生创新创业训练计划项目(201710451116);山东省重点研发计划(医用食品)(2018YYSP009);校企合作项目(28000101)。
鱿鱼内脏是鱿鱼生产加工过程中产生的主要废弃物,其富含蛋白质,具有较高的开发价值。本文以水解度和感官评定为指标,采用单因素和正交试验方法,研究酶添加量、酶解温度、酶解时间、pH四个因素对鱿鱼内脏水解度的影响,确定动物蛋白酶酶...
关键词：鱿鱼内脏 动物蛋白酶 工艺优化 水解度 
黄颡鱼饲料中酶解鱼溶浆粉、酶解虾溶浆粉和酶解鱿鱼内脏溶浆粉替代鱼粉的研究被引量：4
《动物营养学报》2021年第9期5363-5378,共16页吕斌 孙飞 吕昊 易皓明 石瑶瑶 郁浓 叶元土 蔡春芳 吴萍 吴代武 浦琴华 
酶解鱼粉(酶解鱼蛋白)在黄颡鱼饲料中的应用研究资助(P113410618)。
本试验旨在研究饲料中酶解鱼溶浆粉(SHM)、超微酶解鱼溶浆粉(TSHM)、酶解虾溶浆粉(SPM)和酶解鱿鱼内脏溶浆粉(HSVM)替代鱼粉后对黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)生长性能、鱼体生理健康的影响。以含30.0%鱼粉饲料为对照组(FM组),按照...
关键词：黄颡鱼 酶解鱼溶浆粉 酶解虾溶浆粉 酶解鱿鱼内脏溶浆粉 生长 
利用鱿鱼下脚料生产鱿鱼粉的工艺研究被引量：3
《中国调味品》2021年第6期118-121,共4页石晓岩 刘春娟 
2019年度吉林省职业教育与成人教育教学改革研究重点课题(2019ZCZ058)。
利用鱿鱼皮和鱿鱼内脏两种鱿鱼下脚料生产鱿鱼粉。经实验确定了酶解最佳工艺为:鱿鱼皮酶解添加风味蛋白酶1‰、复合蛋白酶1‰,酶解时间为3.5 h;鱿鱼内脏酶解添加风味蛋白酶1‰、复合蛋白酶1‰,酶解时间为4.5 h。美拉德反应最佳工艺为:...
关键词：鱿鱼皮 鱿鱼内脏 鱿鱼粉 工艺 
D401螯合树脂脱除鱿鱼内脏酶解液中Cd^2+的研究被引量：2
《食品科技》2020年第10期148-154,共7页肖金星 杨志坚 郑凯 王开扬 郑刚 
浙江省重点研发计划项目(2019C02076,2018C03080);舟山市科技计划项目(2018C41027,2017C12032)。
文章研究了D401螯合树脂脱除鱿鱼内脏酶解液中Cd^2+的吸附条件,包括树脂用量、反应体系温度和pH、吸附时间等对Cd^2+脱除率的影响。在单因素实验结果的基础上,利用Box-Behnken中心组合设计原理,开展响应面实验设计和结果分析,确定了D40...
关键词：D401螯合树脂 鱿鱼内脏 酶解液 Cd2+ 
鱿鱼内脏粗提油的精制工艺优化及其理化指标分析被引量：7
《食品工业科技》2020年第6期172-179,共8页林煌华 谢友坪 马瑞娟 石新国 刘乐冕 陈剑锋 
福州市“十三五”海洋经济创新发展示范平台项目(FZHJ15);福州市区域发展项目(2017-Q-29)
本研究采用碱炼法脱酸、活性白土分批脱色对鱿鱼内脏粗提油进行精炼。分别以酸价和脱色率作为脱酸和脱色效果的评价指标,在单因素实验的基础上,运用中心组合设计法优化精制工艺,同时分析测定了精制前后鱿鱼内脏油的相关理化指标。结果...
关键词：鱿鱼内脏油 脱酸 脱色 响应面优化法 不饱和脂肪酸 
鱿鱼内脏多糖的分离纯化、理化性质及抗氧化活性研究被引量：8
《中国食品学报》2019年第4期116-124,共9页杨嘉梁 陈小娥 方旭波 励建荣 马永钧 劳敏军 
舟山市海洋经济创新发展示范项目(国海科字[2016]496号);浙江省基础公益研究计划项目(LGN18C200031);定海区院地合作项目(2018C3104)
以秘鲁鱿鱼内脏副产物为原料,经水提醇沉法提取鱿鱼内脏多糖,利用DEAE Sepharose Fast Flow离子交换色谱和Sephadex G-100凝胶色谱对鱿鱼内脏多糖进行分离纯化;通过高效凝胶渗透色谱法进行纯度鉴定和分子质量测定,并用离子色谱、红外光...
关键词：鱿鱼内脏 多糖 分离纯化 理化性质 抗氧化活性 
鱿鱼内脏的营养价值及综合利用研究进展被引量：8
《食品工业科技》2019年第4期307-311,316,共6页傅志宇 郑杰 于笛 宋志远 陈冲 王志松 王军 王庆志 
国家海洋公益性行业科研专项(201505030)
我国鱿鱼资源非常丰富,年产量接近40万吨。鱿鱼内脏是鱿鱼加工过程中产生的主要副产物,营养丰富,富含蛋白质、脂肪、牛磺酸和钙、磷等多种微量元素,尤其是呈味氨基酸和多不饱和脂肪酸的含量较高,极具开发利用前景。本文简述了鱿鱼内脏...
关键词：鱿鱼内脏 营养价值 综合利用 自溶 酶解 
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