脱涩

作品数:428被引量:649H指数:14
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相关机构:华中农业大学浙江大学中国农业大学山东省果树研究所更多>>
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柿子脱涩方法有哪些
《中国果菜》2016年第6期35-35,共1页
1、温水脱涩。将柿果放在缸、桶、坛等容器内(不用铁制容器),加入40℃左右的水,水量以淹没柿果为度。通过不时掺入热水或在容器口盖棉被或其他保温材料来保持水温。一般1-2d即可脱涩。用这种方法脱涩的柿子肉质脆硬,颜色美观,风味好,...
关键词:柿果 澄清石灰水 颜色美观 风味好 脆硬 保温材料 乙烯利 涩柿 浸果 商品性状 
柿子如何脱涩贮存保鲜
《中国果菜》2016年第4期59-59,共1页
如何将柿果内可溶性单宁变为不可溶性,使人感觉不到涩味,对涩柿品种脱涩的主要方法有以下几种。温水法即用草帘围护大缸保温,将柿果浸入40℃左右的温水中,保持水温,经10-24h即可脱涩。此法可使柿果保持原有硬度及脆度,且果色鲜亮。石灰...
关键词:柿果 涩柿 不可溶性 脆度 果色 使人 乙烯利 二氧化碳气体 密闭容器 喷布 
新鲜柿子脱涩技术被引量:1
《中国果菜》2006年第2期38-38,共1页黄明霞 张桂荣 
关键词:脱涩技术 柿子 新鲜 成熟 鲜食 营养 
日本甜柿在我省引种栽培状况及发展中应注意的问题被引量:1
《中国果菜》2006年第1期46-46,共1页张繁亮 赵之峰 郑刚 石敬唐 陈爱昌 
关键词:日本甜柿 栽培状况 引种 罗田甜柿 育种技术 品种改良 杂交育种 分子间 新品种 脱涩 
柿果实脱涩技术研究进展被引量:2
《中国果菜》2000年第5期19-19,共1页刘亚琼 祝彦忠 
关键词: 涩柿 脱涩 采前处理 乙烯脱涩 冷冻处理 
柿子的脱涩与加工
《中国果菜》1998年第3期24-24,共1页龙可 
关键词:脱涩方法 维生素A 加工方法 混合密封 塑料薄膜覆盖 胡萝卜素 石灰水 硫磺熏蒸 鲜松针 技术产品 
专利精选
《中国果菜》1998年第1期17-17,共1页
关键词:促干剂 包装材料 未成熟 脱涩 专利 碱金属 可行性分析 无花果果实 生产工艺 葡萄干 
柿采后生理与脱涩保鲜研究的进展被引量:3
《中国果品研究》1993年第4期13-15,共3页郑存哲 刘树藩 
柿树原产我国,栽培历史悠久,除我国北部等高寒地带,几乎遍及全国,尤以黄河流域的山东、河北、山西、河南、陕西等地栽培较多。柿果营养丰富,风味独特,深受消费者喜爱。但由于柿子采期集中,易软化,产地交通不便,烂耗损失严重,大大降低了...
关键词:柿果 采后生理 柿树 贮藏保鲜 火柿 火晶 气调贮藏 原果胶 常温贮藏 高寒地带 
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