五香酱油

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厦门美食—同安封肉
《中国保健食品》2017年第1期68-68,共1页潘春华 
厦门同安封肉，是闽南传统的地方名菜，是将上好的整块土猪五花肉，佐以海蛎干、鱿鱼干、板栗、香菇、莲子、虾米等辅料，五香酱油浸润后，用纱巾包裹严实，瓦瓮底部码放一层甘蔗段，将一包包纱巾包实的五花肉放入瓮内，再加入高汤及香...
关键词：猪五花肉 厦门 美食 地方名菜 五香酱油 鱿鱼干 莲子 辅料 
快速制作五香酱油技术
《大众商务（创业版）》2010年第10期74-74,共1页
生产传统酱油快速生产五香酱油相比较具有一下区别：1、原料及生产成本。传统酱油选用的大豆、麦麸功其它副产品，市场上易购．但是生产时利用率低，浪费大。因而生产成本相当高，最差的传统酱油每斤成本在5角钱以上．这就是传统酱油致...
关键词：酱油 技术 制作 生产成本 生产周期 传统 副产品 利用率 
快速生产五香酱油技术
《农家科技》2010年第10期46-46,共1页吴明发 
生产五香酱油比传统酱油制作更简单，其味道鲜美、营养丰富、风味独特、清香爽口，很受人们喜爱。
关键词：五香酱油 生产 技术 营养丰富 味道 风味 清香 
快速制作五香酱油技术
《大众商务（创业版）》2010年第9期38-38,共1页
我国生产酱油的悠久，过去主要采用手工加工方式，利用天然发霉制油和依靠日晒夜露的发酵方法生产周期长，质量难以保证。现在人们普遍采用人工制油和微生物发酵，缩短了周期，提高了产量和质量，在一定程度上促进了酱油的生产和发展。...
关键词：酱油 制作 微生物发酵 技术 生产周期 加工方式 质量 手工 
快速制作五香酱油技术
《大众商务（创业版）》2010年第8期53-53,共1页
我国生产酱油的悠久，过去主要采用手工加工方式，利用天然发霉制油和依靠日晒夜露的发酵方法，生产周期长，质量难以保证。现在人们普遍采用人工制油和微生物发酵，缩短了周期，提高了产量和质量，在一定程度上促进了酱油的生产和发展...
关键词：酱油 制作 微生物发酵 技术 生产周期 加工方式 设备投资 出油率 
快速生产五香酱油技术
《农村新技术》2010年第2期35-35,共1页吴明 
生产五香酱油比传统酱油制作更简单,其味道鲜美、营养丰富、风味独特、清香爽口,很受人们喜爱。一、原料及设备设备：大锅2口,大缸1～2口,过滤用白布或尼丝网若干。
关键词：五香酱油 生产 技术 营养丰富 设备 味道 风味 清香 
快速制作五香酱油技术
《大众商务（创业版）》2009年第3期51-51,共1页
我国生产酱油的悠久，过去主要采用手工加工方式，利用天然发霉制油和依靠日晒夜露的发酵方法生产周期长，质量难以保证。现在人们普遍采用人工制油和微生物发酵，缩短了周期，提高了产量和质量，在一定程度上促进了酱油的生产和发展。...
关键词：酱油 制作 技术 生产周期 生物发酵 加工方式 质量 
花生的增值加工（续）
《农家致富顾问》2009年第4期41-41,共1页
1．快速制作五香酱油。用此方法制作的酱油，口味香甜鲜美、色纯正，可生食、熟食，可做调料、辅料等。其制作工艺简单、快速，成本低，是小本经营的较佳赚钱门路。
关键词：增值加工 花生 五香酱油 快速制作 制作工艺 成本低 
五香酱油制做新法
《农家顾问》2008年第4期56-57,共2页边纪平 
酱油采用该新方法制做,色香味俱佳,咸中带香、酱香浓郁,比传统方法投资小,几十元就可当日出产品,不用豆、不发酵。生产工具采用大锅、大缸、过滤布等家用炊具即可。
关键词：五香酱油 制做 传统方法 生产工具 色香味 过滤布 酱香 炊具 
专利3则
《中国酿造》2007年第5期90-90,共1页王元荪 
一种五香酱油及其加工方法；一种含有仙人掌的保健醋及其制造方法；
关键词：专利 加工方法 五香酱油 制造方法 制备方法 保健醋 仙人掌 
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