西瓜酱

作品数：58被引量：6H指数：2
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油焖春笋
《饮食科学》2025年第4期48-48,共1页luying(文/图) 
用料春笋、葱、姜、西瓜酱、酱油、糖、盐各适量。做法1.春笋洗净去皮切小块,葱切葱花,姜切末。2.锅中加水烧开,放入春笋±夬,焯煮3分钟,捞出沥干。3.热锅烧油,放入葱花、姜末爆出香味,下入舂笑块翻炒均匀。
关键词：酱油 西瓜酱 做法 焯煮 春笋 翻炒 
不同产地西瓜酱挥发性风味物质及有机酸成分的对比研究被引量：4
《中国调味品》2023年第4期60-66,共7页许文琪 吕伟 史玉 黄一承 马福敏 段翠翠 李晓磊 李丹 
吉林省发改委计划项目(2020LY700L01);吉林省教育厅科研项目(JJKH20220609KJ);长春大学攀登学者计划项目(ZK202006,ZK202016)。
为了探究不同产地西瓜酱的挥发性风味物质,通过气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)和高效液相色谱法(HPLC)进行测定,并进行主成分分析。结果表明,山东西瓜酱、河南西瓜酱、安徽西瓜酱中共分离鉴定出74种挥发性风味物质,包括24种烯烃类、9种...
关键词：西瓜酱 挥发性风味物质 气味活度值 主成分分析 有机酸 
舌尖上的习俗
《作文与考试（高中版）》2020年第30期78-78,共1页张航 孙召国(指导) 
豆沙澄细,陈皮清甜,糖汁醇美。按照习俗,红豆陈皮沙,这是每一位广东父亲为未来女婿做的甜品。一碗糖水,融化了中国父亲的内敛深沉。此时此刻,父亲的心情也许比一碗糖水来得更为复杂。这样的习俗是美的,因为它寄予了人之情怀与美好期待...
关键词：西瓜酱 糖水 习俗 陈皮 
小菜一味告心灵
《人民司法》2020年第18期18-19,共2页车永顺 
清代美食家袁枚曾说过:“小菜佐食,如府史胥徒佐六宫也。醒脾解浊,全在于斯。”小菜不可或缺的地位,由此可见一斑。常见的小菜,多是榨菜、大头菜、西瓜酱、韭菜花酱、泡菜、豆腐乳、酸豆角、萝卜干之类的咸物。涪陵榨菜,讲究三洗三榨,...
关键词：榨菜肉丝汤 涪陵榨菜 西瓜酱 萝卜干 酸豆角 佐食 大头菜 豆腐乳 
西瓜吃完皮别丢,做西瓜酱,可口又开胃
《长江蔬菜》2019年第13期58-58,共1页
西瓜便宜好吃又消暑,因此在夏季受到很多消费者的喜爱,但西瓜皮常被大家丢弃。殊不知,若是认真调理起来,西瓜皮也可以做成一道不可多得的美味呢。需要原料:西瓜皮,黄豆,面粉制作过程:★黄豆提前用清水浸泡3 h,冷水下锅,用大火煮软煮熟,...
关键词：西瓜酱 西瓜皮 清水浸泡 制作过程 胃 消费者 黄豆 美味 
青门绿玉房
《散文选刊（原创版）》2018年第8期78-78,共1页朱敏江 
'寒瓜方卧垄,秋蒲正满陂。紫茄纷烂漫,绿芋都参差。'诗人沈约诗中描述的寒瓜,其实就是西瓜,一种极其普通的水果品种。据明代徐光启《农政全书》载:西瓜,种出西域,故之名。
关键词：西瓜酱 青门 绿玉房 
王贤慧和“仲堌堆”西瓜酱的故事
《中国品牌与防伪》2018年第3期78-80,共3页卢明 陈萍 
王贤慧生长在名城青岛，毕业于海洋大学。她自愿放弃北京名企的工作，来到偏僻的黄河滩区做西瓜酱。本是家中独女，不少同龄人还在父母护佑下撒娇使性时，她却带着奋斗的梦想和青春的热情干事创业。由大都市到小乡村，以高学历做寻常菜...
关键词：西瓜 故事 返乡创业 海洋大学 黄河滩区 采访报道 人大代表 同龄人 
废弃制成美味
《烹调知识》2017年第4期64-65,共2页屠菊红 
日前,经人介绍,在大型超市买到一些三文鱼骨头,每条骨头仅售十元人民币。回家香煎、煲汤,都很受欢迎,于是想起几十年来亲尝或耳闻的＂废弃制成美味＂。犹记20世纪70年代在上海,可以到菜场讨些黄鳝骨头,回家熬汤。10 min后,汤汁就像牛奶...
关键词：汤汁 田螺肉 日常食物 上汤 御膳 西瓜酱 江浙地区 十年 柚皮 虾壳 
年近百岁的“咸菜奶奶”宋秀英
《长寿》2016年第7期59-59,共1页王源源 
在郑州市安康路的一家农贸市场里,有一个名为＂老太咸菜＂的摊位,摊主与其他摊位颇有些不同,她是一位已经96岁高龄的老奶奶。如此高龄还在经营？带着这个疑问,笔者近日走访了这位年近百岁的＂咸菜奶奶＂。
关键词：宋秀英 西瓜酱 给你 长寿秘诀 韭菜花 酸豆 二七区 天有不测风云 子里 心里踏实 
“咸菜奶奶”宋秀英
《饮食科学》2016年第3期24-24,共1页王源源 
在河南省郑州市安康路的一家农贸市场里,有一个名为＂老太咸菜＂的摊位,摊主是一位已经96岁高龄的老奶奶,因此,这家摊位也便显得颇有些与众不同。＂咸菜奶奶＂名叫宋秀英,是郑州二七区齐礼闫村人,家就在农贸市场附近,有一个小院子。这...
关键词：宋秀英 二七区 西瓜酱 就这样 给你 酸豆 样样俱全 天有不测风云 韭花 子里 
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