西式

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中西式面点的主要差异及融合策略分析
《食品安全导刊》2025年第5期160-162,共3页玛依拉·巴合提 
中西式面点的融合具有重要的文化价值和市场潜力,能丰富面点的品种与口味,促进饮食文化的交流,并满足不同消费者的需求。本文分析了中西式面点在食材选用、制作工艺、口味特色、营养价值和保质时长等方面的主要差异,通过原料、口味和制...
关键词：中西式面点 差异 融合策略 食材 口味 
校企合作助力西式面点行业新质生产力提升的路径探索
《食品安全导刊》2024年第32期123-125,共3页吴登宇 
浙江特殊教育职业学院校级课题“基于新质生产力的听障学生西式面点产教融合育人教学实践研究”(xjg202406)。
校企合作能够有效推动行业技术进步与人才培养,从而促进西式面点行业的高质量发展。本文旨在探讨校企合作如何助力西式面点行业新质生产力的提升。通过分析生产工艺标准化、高端人才培养、创新研发能力的现状,提出共建标准化实验室、联...
关键词：校企合作 西式面点 新质生产力 创新 
中西式烹饪技法的对比与融合创新
《食品安全导刊》2024年第28期128-131,共4页汪强 
在全球化背景下,饮食文化的交流变得日益频繁,中西方烹饪技法的融合正成为当代餐饮业发展的关键趋势之一。这种融合不仅反映了文化交流的深度,也体现了人们对多元化饮食体验的追求。研究中西方烹饪技法的差异与创新融合,对于推动烹饪艺...
关键词：中西方烹饪 烹饪技法 文化融合 创新 饮食文化 
健康饮食背景下西式面点低糖低脂配方的研究与开发
《食品安全导刊》2024年第30期120-123,共4页潘希超 
在公众对健康日益重视的当下,低糖低脂的饮食模式正逐渐融入人们的日常饮食结构。为探索和创造符合健康饮食理念的西式面点低糖低脂配方,本文对市场上现有食谱进行深入剖析,发现糖脂替代品在实际运用中存在一些限制,如可能影响食物的口...
关键词：健康饮食 低糖低脂 西式面点 糖脂替代 食品安全 
中西式养生面点在新时代下的跨界创新与市场应用
《食品安全导刊》2024年第27期156-159,共4页黄暑玲 
在全球健康意识增强的背景下,饮食文化的跨界融合与创新成为食品工业的重要发展方向。本文探讨了中西式养生面点在新时代背景下的创新发展与市场应用。通过分析传统中式面点和西式面点的制作工艺与养生理念的异同,本文揭示了养生面点在...
关键词：中西式 养生 面点 创新 市场应用 
中西式面点的差异及融合策略探讨被引量：1
《食品安全导刊》2024年第15期146-148,共3页韩欣芝 
中西式面点融合创新的意义不仅在于丰富面点品种和口味,实现面点食品在制作工艺与多样化上的互补,还可以体现中西方文化多元性,推动面点市场拓展并提升其竞争力。中西式面点在原料选择、加工工艺、烹制技艺、造型艺术等方面存在客观差异...
关键词：中西式面点 差异 融合 策略 
烹饪美学在西式面点造型中的重要性分析
《食品安全导刊》2024年第10期149-151,共3页高丹丹 
本文深入探讨了烹饪美学在西式面点造型中的应用和重要性,着重分析了其理论基础、美学特征以及实践应用,强调了形状、色彩和质地在面点设计中的美学价值,揭示了顶级厨师如何通过美学元素提升食物的视觉和感官体验。烹饪美学不仅提高了...
关键词：烹饪美学 西式面点 造型设计 视觉艺术 感官体验 
中西式面点的异同及融合策略被引量：4
《食品安全导刊》2023年第32期186-188,192,共4页汪海涛 
在人们饮食习惯变化和消费升级的影响下,面点师也必须与时俱进,不断创新面点制作方法,从而迎合消费者的多样化需求。中式面点和西式面点在选材、造型与制作工艺上表现出明显的差异性,又具有用料考究、工艺性强、成品美观等共同点。在辩...
关键词：中式面点 西式面点 饮食文化 融合创新 
西式面点制作工艺与原料的创新研究被引量：2
《食品安全导刊》2023年第26期134-136,共3页李旭 
西式面点作为广受人们欢迎的一种食品,其制作工艺和原料也随着时代的变化和科技的进步而不断创新和改进。本文从西式面点的起源与发展现状、西式面点制作工艺的创新、西式面点原料的创新入手,对西式面点的创新与发展进行分析。
关键词：西式面点 制作工艺 原料创新 
论烹饪美学在西式面点造型中的重要性被引量：4
《食品安全导刊》2023年第16期177-179,共3页戴雨婷 
对于餐饮从业者而言,加强烹饪美学的学习和应用,可以提升产品的品质和竞争力,更好地满足消费者的需求和期待。本文主要探讨了烹饪美学在西式面点造型中的应用和表现,介绍了烹饪美学的概念和特点,详细分析了西式面点造型中烹饪美学的应用...
关键词：烹饪美学 西式面点 审美价值 
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