下酒菜

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一款只适合搭配飞天茅台的绝妙下酒菜——博白白切
《休闲读品》2024年第4期32-39,共8页王永辉 
在广西防城港的企沙镇,意外地看到了一家店,店头是“郑千白切”,正宗博白风味。博白是个地名,我望文生义地以为这是与博白地名谐音的白切鸡店,但店名很有意思,在这个渔港小镇,有点武侠小说的味道,于是便踅了进去。里面果然有白切鸡,但...
关键词：白切鸡 店名 广西防城港 企沙镇 望文生义 武侠小说 博白 飞天茅台 
舞台变“讲台”,PPT是“下酒菜”——学术+酒吧,知识配酒,越喝越有
《深圳青年》2024年第11期16-17,共2页二向箔(文/图) 
一边是老师手持话简讲PPT,让人梦回大学课堂:一边是调酒师不断轻晃酒杯,微醺的氛围强调这里是酒吧。在酒吧里听学术讲座是怎样一种体验?最近,“学术酒吧”在北京、西安、杭州、广州、上海等城市悄然出现,成为年轻人思想交流的新场所,更...
关键词：夜生活 调酒师 PPT 学术讲座 酒吧 讲台 大学课堂 新风尚 
汕头生腌: 清香型白酒的“绝妙下酒菜”
《休闲读品》2024年第3期77-79,共3页李寻 
人总是有一些先入为主的观念,在没有去潮汕地区之前,我想当然地以为潮汕的“生腌”和“鱼生”应该在同一个饭馆里卖,因为所谓生腌无非是把虾、蟹等海鲜腌制了生吃,而鱼生也无非是把鲜鱼切成片生吃,到了汕头才知道不是这么一回事。
关键词：清香型白酒 潮汕地区 先入为主 海鲜 腌制 生吃 汕头 鲜鱼 
我们为什么钟爱下酒菜
《中国烹饪》2024年第8期36-39,共4页石叶馨 褚宏辚 王一宁 张洋(图) 
这几年的餐饮圈,“Bistro”蔚然成风。打开各个社交平台,各种Bistro打卡、种草图文跃然眼前,在这个单词的中文意义还尚未十分明确的情况下,人们已经本着最朴素的“餐配酒”模式,来经营各种摩登而精致的小酒馆了。区别于精致餐馆(fine di...
关键词：社交平台 就餐环境 ng) 
诗人们的下酒菜
《青年博览》2024年第16期48-49,共2页项伟 
唐代诗人爱喝酒,这不是什么新鲜事。喝点小酒,来点下酒菜,快活似神仙,也只有在这个时候,那些不食人间烟火的诗人,才能从缥缈的云端落下来。平添了几分人间烟火气的诗人们,变得真实、可爱且具体起来。那么诗人们都以什么来佐酒?是类似于...
关键词：三件套 唐代诗人 下酒菜 现代人 诗 
本期卷首
《休闲读品》2024年第2期1-1,共1页
1中国的酒系和菜系都是自然风土的产物,具有天然的联系,中国白酒的饮用方式与下酒菜密不可分,这是悠久的历史传统。本期从中国白酒和下酒菜的搭配角度切入,让我们从一杯酒、一碟菜中感受到祖国和大地的力量,激发出深刻的乡土感情。
关键词：中国白酒 饮用方式 菜系 一杯酒 下酒菜 
诗人们的下酒菜
《中学生百科》2024年第18期51-52,共2页项伟 芋茶(图) 
唐代诗人爱喝酒,这不是什么新鲜事。喝点小酒,来点下酒菜,快活似神仙,也只有在这个时候,那些不食人间烟火的诗人,才能从缥缈的云端落下来。平添了几分人间烟火气的诗人们,变得真实、可爱且具体起来。
关键词：唐代诗人 下酒菜 诗 
贵州 搭配茅台酒的绝妙下酒菜
《休闲读品》2024年第2期121-131,共11页朱剑 李寻 
配茅台酒的贵州好菜是什么?中国的白酒品种丰富,中国的菜品比白酒还要丰富,每种酒都有比较适合它的菜品,这些菜品多和酒的原产地有关,也就是说什么地方产的酒,和当地的菜是最搭的,但也不能简单地用当地菜来配酒,比如麻婆豆腐配川派浓香...
关键词：茅台酒 川派 菜品 白酒 原产地 贵州 
父亲的下酒菜
《中国老年》2024年第4期46-47,共2页郑黎林 
小时候,父亲农忙时常喝点米酒,小碟子里盛上二三十颗花生或豆子,就是父亲的下酒菜。那时,我和弟弟都小,母亲看着我们的眼睛直勾勾地盯着餐盘,就说:“这是你们爸下酒的,别那么馋!”
关键词：下酒菜 小时候 父亲 
自制泰式下酒菜,在家感受旅行氛围
《瑞丽（伊人风尚）》2023年第12期158-159,共2页ariko 须藤敬一(摄影) 
早秋闷热天气,很想吃开胃而有异域风情的泰国风味餐,体会去泰国旅行一般的轻松氛围。在家也能制作的下酒小菜(餐),独自享用或与三两好友相聚时品尝,都令人难忘。符合身体需求,尽情享受泰国风味!泰国料理有两个突出特点。首先是使用大量...
关键词：闷热天气 异域风情 辣椒 早秋 旅行 泰国 突出特点 
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