小吃文化

作品数：38被引量：23H指数：3
导出分析报告
相关领域：经济管理更多>>
相关作者：周旺梁光德易英霞黄海棠谭砚文更多>>
相关机构：南宁职业技术学院三明学院乐山师范学院漳州职业技术学院更多>>
相关期刊：《中国烹饪》《现代职业教育》《食品工业》《福建青年》更多>>
相关基金：四川省哲学社会科学重点研究基地项目国家现代农业产业技术体系建设项目国家社会科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
延伸沙县小吃文化IP全产业链
《文化产业》2024年第14期160-162,共3页邓钰梅 
随着信息化和数字化进程的加速推进,沙县小吃传统的经营模式已无法满足经济发展常态化、人民消费观念升级的现实需求,亟须进行产业转型升级。现以沙县小吃文化IP为研究对象,概述沙县小吃文化的发展历程及其文化内涵,阐述文化IP、全产业...
关键词：全产业链 产业转型升级 转型方向 延伸产业链 数字化进程 消费观念 沙县小吃 运营现状 
推动小吃升级 创新地方特色 培育优势平台 美食齐聚沙县 香飘海峡两岸
《中国烹饪》2024年第1期22-23,共2页王一宁 无 
由中国烹饪协会、中国台湾厨艺美食协会、沙县小吃同业公会共同主办的“首届海峡两岸小吃文化交流大会”于2023年12月8日在福建省三明市沙县区举行。中国烹协会长杨柳,中国台湾厨艺美食协会会长何育任,中共沙县区委副书记、区长陈晓翔...
关键词：中国烹饪协会 小吃文化 厨艺 海峡两岸 中国台湾 同业公会 美食 交流大会 
银川地方风味小吃文化
《大众文艺（学术版）》2023年第18期226-228,共3页赵红芳 
宁夏高等学校科学研究项目资助(项目名称:银川方言词汇中的饮食文化研究;项目编号:NGY2020080)。
地方饮食不仅能满足人们的生理需求,更能折射出地方文化的全貌,通过地方饮食的窗口可以透视到地方的发展全貌,从生活到生产、从政治到经济、从社会到文化、从语言到民俗等方方面面,这种全面贯穿是与地方饮食文化的形成不可分割。银川风...
关键词：银川 风味小吃 饮食特点 
传承小吃文化 留住舌尖上的乡愁
《福建青年》2023年第5期55-57,共3页王晶 
沙县小吃历史悠久,兴于唐宋,盛于明清,传于当代。其制作技艺是古代中原移民与本土百越民族融合,为服务商贾、游人而创造出来的快餐文化,它将游、泡、捶、磨、楚、揉、晒、包、酿等制作工艺与蒸、煮、烤、煎、烙、炖等烹饪方式相结合,通...
关键词：烹饪方式 百越民族 制作技艺 中原移民 快餐文化 小吃文化 原汁原味 制作工艺 
基于民族特色小吃文化传承的烹饪专业人才培养的产教融合路径被引量：2
《广西教育》2023年第8期21-24,共4页毛永幸 黄喜珍 
广西教育科学“十四五”规划2022年度广西教育质量监测研究专项重点课题“学校视角的中职生教育质量监测实施路径与反馈机制的研究与实践”(2022ZJY250)的研究成果。
本文阐述将民族特色小吃文化引进烹饪专业教学的背景下产教融合的内涵,分析其突出问题,论述创新产教融合的路径,认为学校在充分整合学校、政府、行业、企业育人资源的基础上,建立校政行企协同育人机制,在烹饪专业人才培养过程中实现产...
关键词：民族特色 小吃文化 现代学徒制 产教融合 协同育人 
南宁水街小吃文化及英译探析
《中国食品》2022年第13期89-91,共3页黄鲜团 郭艳华 张雪 胡蒙蒙 
南宁小吃历史悠久,水街作为南宁市区最古老的街道,承载着南宁饮食文化的历史,但现有的南宁小吃英译名称很少,也不够准确。为了推广南宁水街小吃文化,促进南宁的国际化交流,本文以功能翻译理论为指导原则,介绍并翻译了南宁水街主要的特...
关键词：功能翻译理论 英译名称 饮食文化 特色小吃 烹饪方法 水街 南宁市区 国际化交流 
甘源:为中华五谷小吃添“味”
《江西农业》2022年第11期52-53,共2页罗津 
瓜子仁、蚕豆、青豌豆、虾条等多种五谷小吃,蟹黄味、酱香肉汁味、台式卤肉味、蒜香味、香辣味、芥末味等十几种口味……提到甘源食品的小吃,广大“吃货”朋友们肯定一边流着口水,一边对各个品种、各个口味如数家珍。“甘源”从湘赣交...
关键词：青豌豆 小吃文化 走向世界 卤肉 五谷 蟹黄 芥末 酱香 
20年民工潮,6万人下海开店
《商界》2021年第6期70-73,共4页沈帅波 
闽江,沙溪。自严峰山一路南下,途经永安后折向东北,十里平流。东晋。持续上百年的混战促使大批流民南下,那些人一路辗转,最终在一个小聚落生了根。民以食为天,来自不同地区的流民有i着不同的饮食习俗,经过不同烹饪手法的融合,这片小小...
关键词：特色小吃 饮食习俗 小吃文化 烹饪 沙县 流民 民工潮 淡雅 
让小吃文化律动课堂教学
《文理导航（教育研究与实践）》2020年第9期240-241,共2页秦苏建 
民以食为天,结合当地本土特色美食,把吃文化“请进”幼儿课堂,让幼儿在玩中感受到吃的魅力,吸取到吃的“文化营养”,进而激发幼儿爱国、爱乡思想幼芽的成长。
关键词：家乡小吃 角色区域 传承光大 
插画《济南小吃》
《食品工业》2020年第6期I0043-I0043,共1页刘青 
作品简介:在物质生活越来越发达的今天,小吃群也越来越多,它既能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,也代表着人类文化生活的精致化,是一个地区不可或缺的重要特色。济南小吃历史悠久,小吃文化丰富多样,通过对小吃系列的描绘,以此...
关键词：小吃文化 作品简介 插画 生活风貌 精致化 丰富多样 济南 物质 
全选清除导出
共4页<1234>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部