小麦硬度

作品数：39被引量：139H指数：7
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酱香型白酒制曲用小麦硬度的评价研究被引量：7
《酿酒科技》2022年第12期76-79,84,共5页赵洪芳 李国辉 冯海燕 闫国开 李长文 卢君 
贵州省科技成果应用及产业化计划项目(黔科合成果[2020]2Y045);贵州省仁怀市科技计划项目(仁科支撑[2020]04号);遵义市科技计划项目(遵市科合R&D[2020]31号);遵义市科技计划项目(遵市科合支撑GY(2021)40号)。
小麦作为酱香型白酒高温大曲的唯一粮食原料,其品质直接影响成曲的质量。“硬度”是评价酱香型白酒制曲原料小麦的重要标准之一,行业中一般要求制曲生产至少使用60%的软质小麦。然而,这种质量要求仍然是一种基于主观经验判断的方法。本...
关键词：酱香型白酒 高温大曲 大曲质量 硬度指数 小麦品种 
基于CARS变量选择方法的小麦硬度测定研究被引量：3
《河南工业大学学报（自然科学版）》2020年第6期91-95,105,共6页姜明伟 王彩红 张庆辉 
河南省重点科技攻关项目“基于近红外光谱的小麦硬度测定技术研究”(182102110114);粮食信息处理与控制教育部重点实验室开放课题“基于云计算和SOA架构的粮食产业一体化信息服务组件开发”(KFJJ-2017-102)。
为满足快速测定小麦硬度的需求,实现对未知小麦样本硬度的快速、无损检测,建立了小麦硬度预测模型。利用蒙特卡洛交叉验证统计规律对小麦硬度光谱数据进行识别,剔除异常样本。为获得具有代表性的小麦硬度预测集和校正集,基于光谱理化值...
关键词：预处理 SPXY法 CARS-PLS模型 蒙特卡洛交叉验证法 模型评价参数 
JYDB100×40小麦硬度指数测定仪操作研究被引量：3
《粮食科技与经济》2018年第4期42-43,共2页罗蓰超 杨忠宝 叶敢兰 
硬度是国内外小麦市场分类和定价的重要依据之一,也是各国育种家重要的育种目标之一。为了探讨水分差值变化对小麦硬度指数测定结果的影响,本研究采用同一份样品,其他条件不变,只改变水分值大小,看硬度指数值变化,结果表明在水分相差0.5...
关键词：小麦 小麦硬度指数 水分 
可见-近红外光谱的小麦硬度预测模型预处理方法的研究被引量：24
《光谱学与光谱分析》2016年第7期2111-2116,共6页惠光艳 孙来军 王佳楠 王乐凯 戴常军 
哈尔滨市青年科技创新人才研究专项基金项目(2012RFQXN119);国家现代农业技术体系任务书项目(CARS-3-1-6)资助
硬度是评价小麦品质的一个重要质量参数,对小麦的分类、最终用途以及小麦籽粒组成的研究都非常重要。为实现小麦硬度的快速、准确检测,在详细分析小麦籽粒成分对红外光吸收特性的基础上,研究建立径向基函数(RBF)神经网络模型实现对未知...
关键词：硬度 小麦 可见-近红外光谱 连续投影算法 径向基函数 
烟台地区小麦硬度指数调查分析
《食品安全导刊》2015年第10X期41-42,共2页董晓荣 
采用硬度指数法对烟台地区2015年种植收获的鲁麦21、烟农24、烟农999、烟农5158、济麦22、胶州22六个主要品种的小麦进行小麦籽粒硬度测定,为2015年度入库小麦品质判定和质量控制提供参考,也为小麦种植品种选择提供部分数据参考。小麦...
关键词：小麦硬度 硬度指数 蛋白质基质 烟台地区 籽粒硬度 胚乳细胞 小麦种植 遗传控制 数据参考 淀粉品质 
辊式磨及行星球磨对不同硬度小麦的淀粉损伤探析被引量：1
《河南工业大学学报（自然科学版）》2015年第4期8-15,共8页田建珍 姚阳 沈莎莎 郑学玲 刘翀 韩小贤 
国家自然科学基金项目(31101243);河南省科技攻关项目(122102110105)
采用3种不同硬度的小麦先经实验磨粉机研磨制粉,再将小麦粉与淀粉分别进行球磨研磨,探讨不同硬度颗粒在研磨粉碎过程中颗粒的粒度、表观特性、淀粉损伤程度等特性变化的一些基本规律.试验结果表明:使用辊式磨粉机研磨时,硬度较高的胚乳...
关键词：辊式磨粉机 行星球磨机 小麦硬度 损伤淀粉 
基于近红外高光谱图像分析的麦粒硬度分类研究被引量：9
《河南农业科学》2015年第4期181-184,共4页张红涛 田媛 孙志勇 母建茹 阮朋举 侯栋宸 
国家自然科学基金项目(31101085);河南省基础与前沿技术研究计划项目(122300410145);河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目(2011GGJS-094);华北水利水电大学教学名师培育项目(2014108);华北水利水电大学2014年大学生创新创业计划项目(HSCX2004143)
为对小麦硬度进行自动检测,采集不同硬度小麦品种的近红外高光谱图像,将光谱数据经过求导处理后,提取950~1 645 nm有效光谱区间数据,然后经过多元散射校正,建立偏最小二乘判别分析（PLS-DA）模型。采用120粒小麦对模型进行训练,剩余的9...
关键词：近红外高光谱图像 光谱分析 偏最小二乘判别分析 小麦硬度 分类 
普通小麦硬度与主要性状的相关性被引量：1
《河南农业》2014年第7期46-46,共1页牛娟科 
籽粒硬度是国内外小麦市场分级和定价的重要依据，它严重影响润麦加水量、出粉率、破损淀粉粒数量和面粉颗粒度大小，并最终决定磨粉品质和食品加工品质，是小麦品质性状中最为重要的指标之一。本试验对100份小麦品种进行试验，采用单...
关键词：籽粒硬度 普通小麦 主要性状 小麦品质性状 破损淀粉 加工品质 磨粉品质 小麦品种 
小麦硬度检测仪成果转化及思考
《科技成果管理与研究》2012年第8期61-64,共4页姚磊 
通过分析小麦硬度指数测定仪的转化过程，发现科技成果转化过程中，政策、标准、技术、市场因素对转化的影响，分析在政策条件作为主要影响因素的条件下，科技成果转化的特点，提出加强科技成果转化的工作重点。
关键词：粮食品质检测 小麦硬度仪 成果转化 
基于PIC单片机控制小麦硬度测量系统的设计
《农业机械》2012年第4期92-94,共3页杨文强 吕勇 周慧星 
小麦的硬度是小麦颗粒特性参数中最重要的一个参数,本文主要介绍一种运用PIC16F877单片机实现与PC机串行通信的方法进行测量,并给出其硬件接口电路原理图及通信源程序。
关键词：小麦硬度 测量 PIC16F877 计算机 串行通信 
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