豆芽

作品数：4114被引量：3130H指数：23
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：王加启卜登攀周凌云黄占旺袁秋萍更多>>
相关机构：无锡苏芽食品有限公司内蒙古汉生源科技有限公司南京农业大学郑州新农村蔬菜食品有限公司更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目国家高技术研究发展计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 学科=医药卫生x
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
痛风能吃豆芽吗
《家庭医生》2025年第7期51-51,共1页唐梁 黄月星 
@老徐:听说豆制品的嚼呤都很高,所以痛风的人不能吃。但感觉豆芽跟豆腐、豆干又不太一样,痛风的人能吃吗?@柯大夫:豆子发成豆芽后,其嘌呤含量会大大降低,且具有清热利湿之效,痛风患者可以适量食用。绿豆芽嘌呤含量约30~50毫克A00克;黄...
关键词：嘌呤含量 清热利湿 适量食用 
超高效液相色谱-三重四级杆质谱联用-内标法对豆芽中抗生素的测定被引量：1
《上海预防医学》2024年第11期1100-1105,共6页张晓艺 郑三燕 张秀尧 李瑞芬 杨舒然 
温州市科技局基础性社会发展科技项目(Y2020545)。
【目的】建立超高效液相色谱-三重四级杆质谱联用(UHPLC-MS/MS)-内标法同时测定豆芽中喹诺酮类、磺胺类、四环素类、大环内酯类和硝基咪唑类抗生素等59种抗生素。【方法】在5.0 g样品中加入内标物、5.0 mL含0.1%甲酸的乙腈,超声提取,提...
关键词：超高效液相色谱-三重四级杆质谱联用法 磺胺类药 四环素 大环内酯抗生素 喹诺酮类 硝基咪唑 豆芽 
糖尿病患者的食养调护
《生活与健康》2024年第9期40-43,共4页陶承志 赵越 
饮食治疗对于糖尿病患者非常重要,合适的饮食有助于糖尿病患者控制血糖水平,延缓糖尿病并发症的发生。绿豆——解毒降脂防脉硬中医认为,绿豆味甘,性寒,入心、胃经,具有清热解暑、止渴利尿、消肿止痒、收敛生肌、明目退等作用,解一切食...
关键词：控制血糖 糖尿病并发症 消暑解渴 清热解暑 《本草纲目》 绿豆芽 调护 绿豆皮 
万物生发,宜食豆芽
《医食参考》2024年第3期46-46,共1页刘立春 
豆芽,一般是指黄豆芽或绿豆芽,是由黄豆或绿豆经过浸泡、催芽、培育而成。豆芽不仅口感脆嫩、清爽可口,还含有多种营养成分,具有多种保健作用。春天宜食豆芽,豆芽富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素E、钙、铁、...
关键词：肠道蠕动 清爽可口 绿豆芽 膳食纤维 肠道疾病 消化不良 便秘 营养成分 
纳豆芽孢杆菌对白芨主要营养成分及活性物质的影响
《吉林农业科技学院学报》2024年第1期1-5,共5页吕新霞 刘冬 谭炜 
安徽省高校自然科学重大项目(KJ2021ZD0164,KJ2020A1023);2022年高校优秀青年骨干人才国内访学研修项目(166);安庆市科技计划项目(2022Z0003,2021Z0004);安徽省教育厅省级质量工程双基达标示范课项目(2020SJJXSFK1629,2020SJJXSFK1630)。
以纳豆芽孢杆菌和白芨为试材,采用理化检测和代谢组学技术研究了使用纳豆芽孢杆菌对白芨主要品质和活性代谢物的影响。结果表明:纳豆芽孢杆菌可以促进白芨块茎淀粉、蛋白和多糖的积累,提高白芨4种氨基酸和3种微量元素含量。纳豆芽孢杆...
关键词：纳豆芽孢杆菌 白芨 营养成分 生物活性物质 
胶体金试纸条在豆芽喹诺酮快速检测的应用被引量：1
《中国食品卫生杂志》2023年第12期1722-1726,共5页刘美 姚欢 余晓琴 夏梦婷 
目的研究胶体金免疫层析法检测豆芽中诺氟沙星、氧氟沙星、双氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、氟罗沙星、达氟沙星、培氟沙星、洛美沙星和沙拉沙星10种喹诺酮类药物的适用性。方法取豆芽样品2 g,经5 mL提取液提取、过滤、2倍稀释后,加入至...
关键词：胶体金免疫层析 喹诺酮类 豆芽 快速检测 
皂荚种子发酵工艺优化及其保湿功效探究被引量：1
《中国野生植物资源》2023年第5期55-59,共5页李卓航 束成杰 陈殿松 马铃 冯志营 单承莺 聂韡 马世宏 
皂荚皂素高值利用与开发研究(苏技认字(2020)01080275)。
目的:通过微生物发酵法提取皂荚种子多糖,得到一种提取简单、成本低、安全性高,同时具有良好保湿效果的皂荚种子多糖发酵产物滤液。方法:筛选纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)进行生物发酵,通过单因素分别优化皂荚种子发酵过程中的料液比...
关键词：皂荚 多糖 发酵 纳豆芽孢杆菌 保湿功效 
黄豆发芽三四天,营养最佳
《养生保健指南（中老年健康）》2022年第12期19-19,共1页郑飞飞 
如今,很多人自己在家发豆芽,简单方便,吃着也放心。以黄豆为例,我来跟大家说说如何发出更营养的豆芽。发芽其实是黄豆从休眠状态转变为生理活动频繁状态的过程,其呼吸作用增强,酶的种类和数量显著增加,同时营养素会发生消长变化,生物活...
关键词：休眠状态 消长变化 生物活性物质 营养素含量 呼吸作用 维生素C 黄豆 豆芽 
2020年-2021年抚州市豆芽菜中7种植物生长调节剂残留调查分析被引量：2
《中国卫生检验杂志》2022年第13期1654-1656,1664,共4页黄志英 何军 
目的 对抚州市11个县区市售豆芽菜(绿豆芽、黄豆芽、花生芽)中7种植物生长调节剂(4-氯苯氧乙酸、2,4-D-乙酯、2,4-D-丁酯、β-萘乙酸、2,4-D、吲哚乙酸、吲哚丁酸)的污染情况调查分析。方法 从各农贸市场、超市采集豆芽菜44份,气相色谱...
关键词：绿豆芽 黄豆芽 花生芽 植物生长调节剂 
豆芽中尿素呫吨氢醇柱后衍生-液相色谱测定法被引量：2
《职业与健康》2022年第10期1333-1336,共4页刘赐敏 周金森 
广东省医学科学技术研究基金项目(A2020375)。
目的建立豆芽中尿素含量的呫吨氢醇柱后衍生-液相色谱荧光检测方法。方法豆芽样品用水提取,经反相ODSC18柱分离,在40℃衍生池中尿素与含0.5%盐酸的0.1g/L呫吨氢醇甲醇溶液进行衍生化反应,荧光检测器检测,尿素衍生物的保留时间定性,外标...
关键词：尿素 呫吨氢醇 柱后衍生 液相色谱法 荧光 豆芽 
全选清除导出
共57页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部